구룡포에서 갓 잡아 말린 싱싱한 반건조오징어

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경북 황보창수 생산자의 구룡포에서 갓 잡아 말린 싱싱한 반건조오징어
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    해풍 바람에 말린
    부드러운 반건조오징어
    입이 심심할 때 찾게 되는 국민 간식 오징어. 다만 건오징어는 너무 딱딱한 식감 탓에 어린 아이나 이가 불편한 어르신들이 드시기 어려웠는데요. 소개합니다. 부드럽고 촉촉한 반건조오징어예요. 새벽 동해 바다에서 건져 올린 생물 오징어를 해풍바람에 말렸습니다. 건오징어보다 한결 더 쫄깃하고, 훨씬 더 신선합니다. 오징어의 대가 황보창수 생산자가 선보이는 부드러운 반건조오징어를 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    황보창수 생산자는 아버지의 대를 잇는 ‘오징어의 대가’입니다. 대표 상품은 포항 구룡포 건조장에서 100% 자연 바람으로 건조한 ‘황보표 오징어’. 이제 그의 단골리스트에는 국내 유수 대형마트와 편의점사가 자리하고 있습니다.






    “저한테 어떤 특별한 노하우가 있는 건 아니에요. 단지 늘 ‘좋은 물건으로 승부하자’ 그 신념 하나로 일하고 있습니다. 오징어는 맛이 없으면 재구매가 이뤄지지 않아요. 저는 구룡포 수협에서 최대 소매상을 11년 연속 받아왔습니다. 품질은 자신 있어요. 그 자부심, 그리고 책임감 하나로 오징어를 납품하고 있습니다.”




    황보창수 생산자는 새벽 동해안에서 갓 잡아 올린 생물 상태의 오징어로 반건조오징어를 만듭니다. 당일 잡아 올린 오징어 내장을 깨끗하게 제거한 뒤, 기계가 아닌 동해 해풍 바람에 건조합니다. 동태보다 생태가 훨씬 쫄깃하고 맛있듯, 반건조오징어 역시 생물을 건조한 오징어의 맛이 훨씬 더 좋습니다.




    “저는 동해청정지역에서 갓 잡아 올린 당일바리 오징어만 받아요. 생물로 건조한 오징어의 식감이 훨씬 더 쫄깃쫄깃하거든요. 해풍으로 서서히 자연건조해 오징어 두께가 더 두툼하고 맛이 담백합니다.”
    당일 건져 올려 생물로 말린 반건조오징어는 핏줄이 선명하게 잘 보입니다. 다리에 빨판도 늘어지거나 잘린 것 없이 가지런하여 선도가 매우 좋습니다. 완전 건조된 오징어와 달리 반건조오징어는 육질이 한결 더 부드럽고 수분감이 살아있어, 어린 아이나 어르신들도 부담없이 드실 수 있어요.




    02
    맛있게 먹는 법은요?
    석쇠나 프라이팬을 이용해 구워드세요. 프라이팬에 버터를 두른 뒤 반건조오징어를 구워 드시면 달달하고 쫄깃한 오징어버터구이가 완성됩니다.
    03
    어떻게 보관하나요?
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    04
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      구룡포에서 갓 잡아 말린 싱싱한 반건조오징어

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      270g x 1봉(3마리)

    3. 원재료 및 함량

      국산 100%

    4. 생산자 혹은 수입자

      황보창수

    5. 소재지

      경상북도 포항

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      1544-4307

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