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컨비니, 언양63한우떡갈비, 컨비니언
이상창
울산광역시 울주군
이상창 컨비니언은 '언양63한우떡갈비'의 수장이자 한우의 고장 언양에서 손꼽히는 셰프입니다. 그의 조리경력만 올해로 43년. 국내 내로라하는 호텔과 뷔페 등에서 경력을 쌓았습니다. 이상창 컨비니언의 이름을 알린 건 언양 한우로 만든 떡갈비입니다. 기계로 갈아 만드는 떡갈비가 아닌, 손수 고기를 다듬습니다. 떡갈비의 식감이 한결 부드럽고 육즙은 가득합니다. 이미 성공한 사업가이지만, 그의 꿈은 여전히 대한민국 최고의 셰프입니다.

언양63한우떡갈비, ,
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