지상파 방송사가 조명했던
경남 고성 대표 맛집
지역마다 대표 맛집들이 있어요. 경남 고성 맛집 리스트에 빠지지 않는 가게, 바로 ‘불난낙지’입니다. 불난낙지는 그 이름처럼 다양한 낙지요리를 선보이는 낙지전문점이에요. 수많은 단골을 모은 덕에, 지상파 방송프로그램이 촬영을 오기도 한 자타공인 맛집입니다.
다만 고성 외 다른 지역의 손님들은 불난낙지를 방문하기 어려웠어요. 김은주 컨비니언은 조금 더 많은 분들에게 ‘낙지 맛’을 선보이고자 밀키트를 개발했습니다.
“오프라인 가게만큼은 현지인들에게 인정을 받고 있어요. 다만 최근 코로나 여파로 손님들을 뵙기가 어려워졌잖아요. 저만의 낙지 레시피로 오프라인 매장뿐 아니라 온라인 매장에서도 인정받고 싶습니다.”
김은주 컨비니언은 싱싱한 국산 산낙지와 튼실한 국산 전복을 엄선해 활용합니다.
“저희는 인공 조미료의 맛이 아닌 자연의 재료로 만든 특제 육수를 사용해 깔끔하면서도 깊은 국물 맛을 자랑합니다.”
“간편식이지만 공장에서 생산하는 제품과는 달라요. 매장에서 맛을 그대로 담아내기 위해 한 팩씩 조리한 뒤 –20℃로 급냉해 보내드려요. 집에서도 현지 음식점에서 먹는 그 맛을 그대로 느끼실 수 있습니다.”