이주원 컨비니언은 전주 모래내시장에서 고기를 판매하고 있는 생산자예요. 남편의 권유로 정육점 일을 시작한 그녀는 처음에 고기에 대해 잘 알지 못해 어려움을 겪었어요. 하지만 마케팅 회사를 운영했던 노하우를 살려 노력한 덕에 5년이 지난 지금, 다양하고 획기적인 고기 상품을 기획해 출시하고 있습니다. 어육당에서 선보인 고기 케이크는 한 유튜버 채널에 등장하면서 입소문을 타 많은 사람들이 찾는 메뉴가 되었어요. 20년 넘게 양돈사업을 하고 있는 시댁에서 질 좋은 고기를 선별해 가져오고 있는 이주원 컨비니언. 정육점이 갖고 있는 고정관념을 버리고 새롭고 다양한 상품을 선보이고자 그녀는 오늘도 직원들과 즐거운 연구를 거듭하고 있어요.