1990년대 수원 구매탄 시장에서 시작한 족발집. 할아버지부터 추연규 컨비니언까지 이어진 30년 전통 족발의 시작이다. 크리스마스 때는 매장에 앉을 틈이 없을 정도로 문전성시를 이뤘던 만큼 이들의 족발 명성은 자자했다. 이 명맥을 3대째 이어오는 추연규 컨비니언은 1대 할아버지의 원칙을 잊지 않고 고수하고 있다. 달라진 점은 철저한 살균 과정 단 하나다. 지난 30년 동안 3대가 완성한 족발이 다음 세대까지 전해질 수 있도록 그의 족발 솥은 오늘도 뜨겁게 끓고 있다.