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밀키트 전문가 강원도 수미 감자를 손으로 갈아 만든 감자전 3종
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    강원도 수미 감자를 손으로 갈아 만든 감자전 3종 수량증가 수량감소 6900 (  0)
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    고소한 맛과 쫄깃한 식감
    간식과 안주로 제격인 감자전


    6단계면 완성되는 근사한 메인 메뉴’, 임태우 컨비니언은 이 목표를 담아 ‘식스레시피’라는 이름의 밀키트 브랜드를 창업했습니다. 재료와 레시피에 구애받지 않는 요리를, 보다 많은 사람들이 즐길 수 있게 만드는 게 식스레시피의 상품개발 기준이자 미션이에요.
    “제 취미가 요리거든요. 각종 레시피를 보면서 음식을 하다 보니까, 저희 집에 없는 재료가 너무 많은 거예요. 그렇다고 한 번 그 재료를 사면 그 음식을 할 때 말고는 잘 안 쓰게 되더라고요. 그래서 식재를 따로 사지 않아도 되고, 남지도 않는 요리가 있으면 좋겠다고 생각했죠.”


    “셰프님들이 나오는 방송을 보면 조리대 위에 요리 재료가 쭉 펼쳐져 있잖아요. 우리도 식재가 모두 준비되어 있는 상태에서 요리를 하면 간편하고 깔끔하겠다는 생각이 들어서 쿠킹박스를 구상하게 됐어요. 그 요리에 필요한 모든 식재를, 딱 필요한 만큼만 준비해드리는 게 포인트예요.”




    임태우 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 감자전 3종입니다.
    “저희 감자전은 강원도의 수미 감자로만 만들었어요. 수미 감자가 고소한 맛과 감자향이 뛰어나기로 유명하잖아요. 하나하나 직접 강판에 갈고 모양까지 잡았어요. 감자를 강판에 갈면 섬유질과 입자가 살아 있기 때문에 식감과 찰기가 좋은 전이 되거든요. 오리지널 감자전은 감자 본연의 진한 맛과 쫄깃한 식감을 제대로 느끼실 수 있어요.”
    부추감자전은 청양고추와 부추를 함께 담아 만들었어요. 고소한 감자와 알싸한 맛이 더해져 입에 착착 붙는 맛이 있어요. 어른들을 위한 간식이기도 하죠.”


    어린이들이 특히 잘 먹는 호박감자전도 있어요. 호박과 당근을 넣은 감자전인데요. 쫀득하고 부드러운 식감은 물론, 천천히 씹다 보면 은은한 단맛이 퍼져서 미소가 지어지는 맛이에요.”
    식스레시피의 밀키트 안에는 임태우 컨비니언 나름의 기준을 담았어요. 보기에 근사한 음식이면서도, 대접하는 자리에 어울려야 하고, 둘러앉은 모두가 즐겁게 나누어 먹을 수 있는 메뉴여야 한다는 것인데요. 그렇기에 품질과 레시피에 더욱 심혈을 기울입니다.




    “저희 밀키트 맛의 비결은 첫째도, 둘째도 재료의 품질이라고 생각해요. 예를 들면 저희가 가지고 있는 마늘이 수만 알이어도 소비자님이 받으시는 마늘은 딱 세 알이거든요. 그 세 알이 실망스럽지 않으시도록 정말 오랜 시간을 들여 선별하고 있어요.“


    감자전 밀키트는 간식, 안주로 가볍게 즐기기 좋은 양을 담았어요. 해동 없이 굽기만 하면 완성되는 간단한 레시피를 자랑합니다. 비 오는 날 막걸리 안주로, 고소한 밥 반찬이나 간식으로 활용해 보세요. 정갈하게 담아낸 감자전 한 접시가 식탁 위에 즐거움을 선사할 거예요.
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