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국내산 멥쌀과 모시 잎으로 만든 모시송편 2종
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    국내산 멥쌀과 모시 잎으로 만든 모시송편 2종 수량증가 수량감소 11500 (  0)
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    동부소와 흑임자소로 채운
    쫄깃한 모시송편
    소개합니다. 국내산 멥쌀과 모시 잎으로 만든 모시송편이에요. 남원에서 도정한 신선한 멥쌀로 만든 송편 안을 고소한 동부소와 흑임자소로 가득 채웠어요. 화학조미료와 발색제, 보존료 등을 넣지 않고 만든 전통 떡으로 전통식품 품질 인증도 획득했습니다. 장현미 생산자의 모시송편 2종을 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    빵만큼이나 떡을 찾는 소비자들이 늘어나면서, 다양한 인스턴트 떡들이 출시됐습니다. 대형마트 냉동 코너만 가도 손쉽게 데워먹을 수 있는 떡 가공식품이 가득합니다. 문제는 성분표. 다양한 화학첨가물이나 방부제, 조미료 등이 첨가된 떡들을 어렵지 않게 찾아볼 수 있는데요. 장현미 생산자가 직접 ‘건강한 떡’을 만들게 된 계기입니다.




    장현미 생산자는 전북 남원에서 남편과 함께 전통 떡을 만들고 있습니다. 가족과 함께 나눌 수 있는, 지역과 상생할 수 있는 건강한 먹거리를 선보이겠다는 게 장현미 생산자의 다짐이자 목표입니다.
    “사실 저도 사업을 하기 전에는 그냥 아이들 엄마, 주부잖아요. 그런데 마트를 가서 떡볶이 떡 상품 뒷면을 보면 여러 가지 첨가제들이 많이 들어가 있어요. 그냥 순수하게 쌀과 소금만 가지고 만든 떡볶이 떡이 많이 없더라고요. 원재료명이 깨끗하고 단순한 제품을 만들고 싶었어요.”


    장현미 생산자는 도정 후 7일 이내의 신선한 햅쌀을 사용해 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 공장에서 떡을 만듭니다. 발색제와 화학조미료, 합성보존료를 넣지 않는 게 그의 원칙입니다. 전통 레시피와 품질을 인정받아 한국식품연구원에서 전통식품 품질 인증도 획득했습니다.


    “소비자분들이 떡 색이 너무 고우니까 ‘여기 색소가 들어갔나요?’라고 여쭤보시거든요. 그런데 저희는 색소 자체를 몰라요. 정말 순수한, 쌀과 모시, 소금 등 자연 재료만 가지고 만든 모시송편입니다.”


    장현미 생산자가 선보이는 모시송편은 남원 멥쌀로 만든 떡 반죽에 모시 잎을 찧어 넣어 만들었어요. 섬유질 성분이 많아, 가루를 내 모시송편을 찌면 쫀득쫀득한 식감이 살아나요. 모시 잎 덕에 송편에 짙은 초록빛이 물들고 코끝에 진한 풀향기가 감돕니다.
    장현미 생산자는 동부소와 흑임자소로 채운 모시송편 2종을 선보입니다. 동부소 송편은 설탕과 소금을 넣어 만든 동부소로 모시송편을 가득 채웠어요. 자극적인 단맛이 아닌, 씹을수록 담백한 풍미가 돋보이는 송편입니다. 흑임자소 송편은 흑임자 고유의 고소한 맛이 듬뿍 밴 송편이에요.


    “잘 쪄야 정말 맛있는 동부콩 맛이 나거든요. 저는 콩을 찔 때 먹어보면 밤맛이 나더라고요. 밤맛이 나야 ‘아, 이 콩은 정말 푹 잘 쪄졌구나!’라는 생각이 들어요. 냉동보관 후 해동해 드셔도 특유의 쫀득쫀득한 맛이 그대로 살아있어서, 아이들 영양 간식이나, 직장인 식사 대용으로도 좋습니다.”


    02
    어떻게 생산하나요?
    HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적인 제조 시설에서 생산하고 있습니다. 전통식품에 맞는 원료만 사용해, 한국식품연구원에서 전통식품 품질 인증을 획득했습니다.




    03
    어떻게 배송하나요?
    냉동한 떡을 아이스팩을 동봉한 아이스박스에 담아 신선하게 보내드립니다.




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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      국내산 멥쌀과 모시 잎으로 만든 모시송편 2종

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      둥부소 송편 : 1kg x 1팩, 흑임자소 송편 : 1kg x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      동부소 송편 : 멥쌀62%(국산), 모시잎20%(국산), 동부14%(미얀마산), 설탕3%, 천일염
      흑임자소 송편 : 멥쌀62%(국산), 모시잎20%(국산), 흑임자14%(중국산), 설탕3%, 천일염

    4. 생산자 혹은 수입자

      장현미

    5. 소재지

      전북 남원시

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 9개월

    7. 보관방법

      -18℃이하 냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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