국내산 보성 녹차 소금

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감칠맛 살리는 천연 조미료 국내산 보성 녹차 소금
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    순도 높은 자염에 더한
    신선한 녹차의 풍미
    최고의 재료는 최고의 재료와 만날 때 빛을 발해요. 소개합니다. 최고의 녹차보성 어린 잎 녹차와 우리나라 전통 소금인 신안 자염으로 만든 녹차소금이에요. 주용노 생산자가 5월에 첫 채엽한 어린 녹차 잎의 엑기스를 미네랄을 가득 품은 자염에 넣어 만들었어요. 쓰거나 떫은 맛 없이 음식에 감칠맛을 더하는 녹차소금, 지금 컨비니에서 만나보세요.
    01
    무엇이 다른가요?
    녹차소금은 자염 98%에 녹차 2%가 함유된 소금이에요. 주용노 생산자의 녹차소금이 특별한 이유는 바로 그 2%, 녹차에 있습니다.

    한 해 평균 100만 명이 다녀가는 보성 녹차 밭. 그곳에서도 주용노 생산자가 선보이는 녹차는 ‘프리미엄 녹차’로 주목받고 있습니다. 쓰고 떫은 맛은 적고, 녹차 고유의 신선한 향이 짙게 배어나거든요. 실제 농가소득 증대에 기여한 공로로 농수산부장관 표창을 받기도 했고, 한국명차 선정대회에서 쟁쟁한 경쟁 차를 제치고 대상을 수상하기도 했습니다.










    주용노 생산자는 싱싱한 어린 녹차 잎을 2주간 차광 재배한 뒤 5월에 첫 채엽한 녹차만을 사용해 녹차소금을 만드는데요. 떫지 않은 어린 녹차 엑기스를 우리나라 전통 소금인 ‘자염’에 입힙니다.


    자염은 바닷물을 염전에 가두고 햇볕에 증발시켜 만드는 천일염과는 달라요. 자염은 바닷물이 아닌 갯벌을 염전에 가둔 뒤, 바닷물 염도를 높이고 이를 끓여 만든 소금을 말해요. 갯벌에는 미네랄을 비롯한 다양한 영양성분이 함유돼 있어, 일반 소금보다 짠맛은 덜 하고 달달한 감칠맛이 더해집니다.






    “시간과 정성을 들여 만든 귀한 소금입니다. 신안 지역에서 명맥을 이어 생산하는 전통 소금이에요. 끓이는 동안 불순물이 제거돼 쓴맛이 적고 입자와 염도가 일정해 어떤 음식에도 잘 어울립니다.”




    02
    맛있게 먹는 법은요?
    녹차는 알카리성 식품이에요. 음식의 잡내를 제거하는 데 효과적입니다. 캠핑장에서 바비큐 파티를 할 때, 집에서 가족들과 고기를 구워 드실 때 녹차 소금을 살짝 뿌려보세요. 고기의 군내는 잡고 감칠맛은 더해줄 거예요.

    03
    어떻게 생산하나요?
    깨끗하게 자라야, 건강하게 즐길 수 있습니다. 주용노 생산자의 녹차는 친환경 농산물 인증을 획득했습니다. 2006년에는 우수 농산물 관리 시설 인증과 친환경적 삶을 추구하는 이들이 인정하는 로하스(LOHAS) 인증을 받았고, 2007년에는 친환경 티백 자동화 설비를 갖춘 성남 티백 공장이 국제적으로 식품 안전성을 인정받는 ISO22000 식품안전 경영시스템 인증을 받았습니다.
    우리 전통 소금 자염은 갯벌에 써레질을 한 뒤 볏짚으로 움집을 만들고, 그 안에서 철솥에 담긴 뻘이 섞여 있는 염수를 장작불로 증발시켜 추출해요. 소금을 만들기 위해 바닷물 염도를 올리는 기간만 약 20일. 생산자는 그 시간 동안 비라도 내릴까, 불순물이 들어갈까, 밤새 가마솥과 씨름하며 소금을 만듭니다.


    04
    어떻게 배송하나요?
    소금에 습기나 이물이 들어가지 않게, 이중 안전 보호마개를 씌웠어요. 소금양을 조절할 수 있는 오프너가 있어 편리하게 사용하실 수 있습니다. 튼튼한 종이박스에 담아 안전하게 배송해드릴게요.


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    1. 제품명

      국내산 보성 녹차 소금

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      녹차소금 150g, 1통

    3. 원재료 및 함량

      자염(신안) 98%, 녹차(보성) 2%

    4. 생산자 혹은 수입자

      주용노

    5. 소재지

      전라남도 보성

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