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냉/해동이 필요 없는 상온 보관 국내산 닭가슴살 5종
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    냉/해동이 필요 없는 상온 보관 국내산 닭가슴살 5종 수량증가 수량감소 2200 (  0)
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    냉동도 해동도 필요 없이
    바로 먹는 저염 닭가슴살


    음식을 꽁꽁 얼리면 오래 보관할 수 있어요. 하지만 그만큼 긴 해동 시간이 필요합니다. 냉동과 해동을 반복하면 음식의 식감이나 맛, 향이 점차 변하기도 해요.
    문청현 컨비니언은 ‘아침 주식회사’에서 얼리지 않은 간편식을 만들고 있습니다. 달걀부터 닭가슴살, 족발까지 아침 주식회사가 다루는 먹거리의 범위는 점차 넓어지고 있는데요. ‘아침’이라는 이름처럼 신선하고 간편한 상온 보관 식품을 만드는 것이 아침 주식회사의 특기이자 목표입니다.
    “어릴 때 그런 기억이 있어요. 급하게 학교를 가려 나가면 엄마가 ‘뭐라도 먹고 나가!’하면서 급하게 달걀을 삶아 비닐봉지에 넣어 주셨죠. 그런데 그걸 가방 깊숙이 넣고 갔다가 먹는 걸 잊는 날이 있어요. 밤 늦게 집에 와서 보면 상해있으니까, 엄마 몰래 버렸던 경험이 있어요.”
    “건강하고 맛있는 음식을 어떻게 하면 더 간편하게, 더 오래 두고 먹을 수 있을까 고민했죠. 음식을 처음부터 얼리지 않고, 실온에서 오래 두고 보관할 수 있게끔 만들면 진짜 좋겠더라고요. 그래서 개발한 게 상온 보관 식품 이에요.”
    문청현 컨비니언이 자신 있게 소개하는 먹거리는 닭가슴살이에요. 냉장이나 냉동실에 두지 않고 6개월 간 상온에서 보관할 수 있어요. 얼리거나 해동하는 과정이 없기에, 닭가슴살 고유의 담백한 풍미를 유지할 수 있습니다. 출근 전후나 식사시간, 운동 직후나 직전 포장만 뜯어 바로 드실 수 있어요.
    특허 받은 저희만의 가공법이 있어요. 우선 고온, 고압에서 스팀으로 가공합니다. 그 다음 특수 필름지를 사용해서 식품 변질의 원인을 사전에 차단해요. 상할 수 있게끔 하는 요소 모두 사전에 차단하기에 6개월간 보관이 가능하고요.”




    “닭가슴살이 퍽퍽하면 드시기 굉장히 힘들잖아요. 저희는 닭가슴살의 수분을 꽉 잡는 저희만의 특수 제조법을 적용했어요. 그래서 육질이 부드럽고 굉장히 촉촉해요. 가장 중요한 점은 얼렸다 녹였다를 반복하지 않기 때문에 식감이 훨씬 더 고급스럽습니다.”


    닭가슴살은 취향에 따라 5가지 맛으로 즐기실 수 있어요. 닭가슴살 본연의 담백함을 살린 무염 닭가슴살과 훈연향이 배인 훈제 닭가슴살, 마늘향이 풍부한 갈릭 닭가슴살, 향긋한 풍미의 커리 닭가슴살, 반찬으로도 손색 없는 갈비맛 닭가슴살을 준비했습니다.
    “저희가 고깃집에 갔을 때 냉동 고기보다 생고기가 훨씬 더 육질이 좋다고 치잖아요. 가격도 더 비싸고요. 그것과 같은 원리입니다. 원물 고유의 맛을 살리기 위해 최소한의 가공, 최소한의 시즈닝 사용을 추구하고 있습니다.”


    실제 촉촉해서 맛있다라는 리뷰가 많고요. 또 지금 기숙사 생활을 하고 있는데 서랍에 쟁여 놓고 먹기 너무 좋다, 혼자 자취 하고 있는데 냉동을 안 해서 너무 좋다는 반응도 많습니다. 신선한 먹거리를 간편하게, 더 오래 두고 드실 수 있을 거예요.”


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      냉/해동이 필요 없는 상온 보관 국내산 닭가슴살 5종

    2. 식품의 유형

      햄류(멸균제품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      아침, 문청현

    4. 소재지

      경기도 성남

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 6개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      100g x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      무염 닭가슴살 : 닭가슴살95.4%(국내산), 무염닭가슴살시즈닝4.6%[난백분(이탈리아산),덱스트린,설탕,천연향신료(마늘분말-중국산),양파분말(건양파후레이크-중국산),제삼인산칼슘,너트맥향(너트백분말)]
      알레르기 유발물질 닭고기, 계란 함유
      훈제 닭가슴살 : 닭가슴살95.24%(국내산), 복합조미식품4.76%[난백분(이탈리아산),기타가공품(덱스트린,너트맥분말),폴리인산나트륨,설탕,정제소금(국산),마늘가루(건마늘후레이크-중국산),L-글루탐산나트륨,양파분말,메타인산나트륨,혼합제제{덱스트린,천연향료(스모크향)},복합조미식품, 제삼인산칼슘, 향미증진제]
      알레르기 유발물질 닭고기, 계란 함유
      갈릭 닭가슴살 : 닭가슴살95.4%(국내산), 갈릭닭가슴살용시즈닝 4.6%[난백분(이탈리아산),폴리인산나트륨,설탕,천연향신료(마늘분말),복합조미식품{마늘추출농축분말(덱스트린,마늘농축액,시클로액스트린시럽)},정제소금(국내산),L-글루탐산나트륨(향미증진제),메타인산나트륨,식품첨가물(사나셀셀룰로오스),제삼인산칼슘,천연향료(마늘에센셜오일),5'-리보뉴클레오티드이나트륨]
      알레르기 유발물질 닭고기, 계란 함유
      갈비맛 닭가슴살 : 닭가슴살75%(국내산), 복합조미식품[분리대두단백(중국산),정제소금,L-글루탐산나트륨], 간양파(국내산), 간마늘(중국산), 물엿, 빵가루
      알레르기 유발물질 닭고기, 대두, 밀 함유
      커리 닭가슴살 : 닭가슴살95.4%(국내산), 카레닭가슴살용시즈닝4.6%[난백분(이탈리아산),덱스트린,폴리인산나트륨,설탕,카레분{천영향신료(코리엔더분말-인도산),루메릭분말(인도산),너트맥분말,펜넬분말,쿠민분말},정제소금(국내산),L-글루탐산나트륨(향미증진제),메타인산나트륨,식품첨가물(사나셀셀룰로오스,제삼인산칼슘,5-리보뉴클레오티드이나트륨]
      알레르기 유발물질 닭고기, 계란 함유

    8. 영양성분

      무염 닭가슴살 : 100g당 131kacl
      나트륨 61.5mg(3%), 탄수화물 1.5g(0%), 당류 0g(0%), 지방 1.5g(3%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.4g(3%), 콜레스테롤 89.9mg(30%), 단백질 28.0g(51%)
      훈제 닭가슴살 : 100g당 120kacl
      나트륨 278.8mg(14%), 탄수화물 3.3g(1%), 당류 0g(0%), 지방 0.7g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.1g(1%), 콜레스테롤 58.8mg(20%), 단백질 25.1g(46%)
      갈릭 닭가슴살 : 100g당 118kacl
      나트륨 211.5mg(11%), 탄수화물 2.6g(1%), 당류 0.2g(0%), 지방 0.4g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.1g(0%), 콜레스테롤 73.4mg(24%), 단백질 26.3g(48%)
      갈비맛 닭가슴살 : 100g당 216kacl
      나트륨 180mg(9%), 탄수화물 3g(1%), 당류 0g(0%), 지방 12g(24%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.9g(13%), 콜레스테롤 110mg(37%), 단백질 24.0g(44%)
      커리 닭가슴살 : 100g당 122kacl
      나트륨 171.3mg(9%), 탄수화물 3.4g(1%), 당류 0.1g(0%), 지방 0.7g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.2g(1%), 콜레스테롤 72.2mg(24%), 단백질 25.6g(47%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      본 제품은 계란, 닭고기, 우유, 대두를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 특이체질, 알레르기체질의 경우 성분을 확인하시고 섭취하시기 바랍니다.
      제품 포장지 내 공기로 인해 부풀어 있거나 내용물 이상이 있을 경우 섭취하지 마십시오.
      개봉 후 24시간 이내로 섭취하십시오.
      제품 가열 후에는 뜨거우니 개봉, 섭취시 주의하십시오.
      원재료 고유의 수분이 다량 함유되어 있으니 조심히 개봉해 주십시오.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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    1 보관이 길지만 고**** 2021-06-24 1 5점

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