다시마와 멸치로 우려낸 육수에
결대로 찢은 담백한 황태채
소개합니다. 시원한 국물 맛을 자랑하는 황태콩나물국이에요. 국산 다시마와 멸치, 양파, 대파등을 넣고 긴 시간 우려 시원한 육수를 만들었어요. 여기에 결대로 찢은 쫄깃한 황태채와 아삭하게 씹히는 콩나물, 부드러운 무를 더해 지친 속을 달래는 콩나물국을 완성했습니다. 한식 명인 이성준 생산자가 자신 있게 선보이는 황태콩나물국를 컨비니에서 만나보세요.
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01
무엇이 다른가요?
이성준 생산자는 대한민국한식협회가 인증한 30년 경력의 ‘한식 명인’입니다. 그런 이성준 생산자가 인생 2막으로 도전한 분야는 HMR(가정간편식)입니다. 기존 HMR보다 더 건강하고, 더 믿을만한 원재료로 음식을 만들고 싶었습니다. 빠르게 먹을 수 있지만 동시에 맛있게 즐길 수 있는, 마치 엄마가 차려준 집밥같은 간편식을 선보이겠다는 게 그의 포부입니다.
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“분말이나 추출물 같은 복합 조미료를 사용해 음식을 많이 만드는 시대잖아요. 간단하기도 하고 원가도 절감할 수 있으니까요. 사실 그게 몸에 좋다, 나쁘다 그런 말씀을 드리고 싶지는 않아요. 다만 고민은 있었습니다. 단순히 쉽고 빠르게 맛을 내는 것뿐만 아니라 더 좋은 원재료로 더 건강한 간편식을 만들고 싶었거든요.”
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HMR 브랜드 수석 셰프로 합류한 이성준 생산자는 보다 나은 레시피를 만들기 위해 연구를 거듭하고 있습니다. 가장 많이 공을 들이는 분야는 역시 재료입니다. ‘좋은 재료를 아낌없이 넣어서 조미료 없이도 맛을 낸다’는 게 그와 브랜드의 핵심 철학입니다.
이성준 생산자가 선보이는 황태콩나물국의 가장 큰 특징은 육수입니다. 일반 조미 육수가 아닌, 국산 다시마와 멸치, 양파, 대파, 마늘을 넣고 긴 시간 우려 진국 육수를 만듭니다. 여기에 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품인 황태채, 아삭하게 씹히는 콩나물, 부드러운 무를 더해 시원한 황태콩나물국을 완성했어요.
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황태콩나물국은 직화가마솥에서 조리한 후 급속 냉동해, 식재료 본연의 맛과 식감을 고스란히 유지하고 있어요. 해동한 후 다시 끓여도 쫄깃한 황태채의 식감과 말캉말캉 씹히는 무의 식감이 온전히 살아있습니다.
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황태콩나물국만 있으면 입맛 없는 날, 별다른 반찬 없이 든든한 한 끼를 즐기실 수 있을 거예요. 맛이 자극적이지 않아 아이들과 같이 즐기는 가정식으로 활용하시거나, 술은 마신 다음 날 속 풀어주는 개운한 해장국으로 드셔도 좋습니다.
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“저희 제품을 부모님들께 선물해 주시는 분들이 많으세요. 가장 많은 후기가 ‘부모님 연세가 많으신데도, 부모님이 끓여주셨던 그 맛이라고 좋아하시더라’입니다. 이런 후기를 보면 힘이 나요. 그럴 때마다 다시 다짐합니다. 조금 시간이 들더라도, 가족들과 마음 편히 즐길 수 있는 건강식만 선보이겠다고요.”
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02
어떻게 배송하나요?
아이스박스에 아이스팩을 동봉해 신선하게 보내드려요.
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
다시마 멸치 육수로 끓인 속 풀리는 황태콩나물국
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
650g x 1팩
- 원재료 및 함량
황태콩나물국 : 무16.65%(국내산), 콩나물7.10%(대두-중국산), 황태채5.21%(러시아산), 건조멸치, 건조다시마, 양파, 대파, 마늘, 후추, 개량한식간장, 천일염, 조미액젓, 참기름, 정제수
알레르기 유발물질 대두 함유
- 생산자 혹은 수입자
이성준
- 소재지
경기 용인시
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 1년
- 보관방법
-18℃이하 냉동보관
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307