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[당일경매] 선별 상위 1% 햇부사 사과, 2.3kg, 1박스
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컨비니 과일소믈리에
매일 새벽 우수등급의 상품들만
대신 낙찰 받아들입니다.
가락시장의 활기찬 분위기 속에서 시작되는 하루는, 단순한 거래를 넘어 신선함과 품질의 보증을 의미합니다. 이곳은 대한민국 최대 규모의 농수산물 도매시장으로, 국내외에서 엄선된 신선한 상품들이 새벽마다 모여듭니다. 컨비니 과일 소믈리에들의 역할은 이러한 최상급 상품들을 고객님들을 위해 선별하고, 낙찰 받는 것입니다. 컨비니 과일 소믈리에들이 엄격한 기준으로 선별한 과일들을 만나보세요.
스토리Story
한눈에 보는 상품 특장점 요약
  • 달콤한 과즙과 아삭한 식감
  • 전문적인 재배 과정과 품질 관리
  • 가락시장 우수등급 상품을 맛보는 경험



컨비니 햇부사 사과
무엇이 다를까요?
청송, 안동, 영주에서 자란 우수등급의 컨비니 부사는 브릭스 15 이상의 당도로 입안 가득 풍성한 맛을 선사합니다. 과수재배에 가장 적합한 환경을 갖추고 있는 환경에서 자란 탐스런 사과는 아삭함과 달콤함이 어느 지역의 사과보다도 뛰어납니다. 매일의 순간을 달콤하게 채우세요.




과일 소믈리에가 직접 선별해 믿고 먹는 과일
김동준 과일 소믈리에는 매일 새벽마다 부지런히 가락시장에서 과일을 선별해 입찰을 진행합니다. 해외로 과일을 수출하는 벤더사에서 근무한 경험이 있는 김동준 과일 소믈리에는, 한국 과일이 인기가 많아지며 생산 농가의 수요를 충족시키기 어려워 가락시장에 파견되었습니다. 자신도 꽤 많은 물량의 과일을 다뤘다고 생각했지만 거대한 가락시장의 새벽 경매장을 보고, 더 큰 시장에서 과일을 공부하고 싶어져 가락시장에 자리 잡게 되었습니다.
Q. 산지에서 어떤 상품이 경매장에 오나요?
농가에서 지역 공판장에 상품을 납품하고, 공판장에서 1차적으로 크기와 당도를 기준으로 일반~특상품의 과일을 선별합니다. 여기서 선별된 과일들만 경매장으로 오는 것입니다.”
Q. 새벽 경매의 과정은 어떻게 되나요?
매일 오전 12시에 과일 발주 건을 확인하고, 경매가 열리기 전 각 지역에서 온 과일들을 시식합니다. 맛있는 상품이 있다면 해당 상품에 대해 경매로 입찰을 하게 됩니다.”
Q. 과일 경매에서 낙찰 받는 기준은요?
경매에 참여한 과일들은 대량으로 납품받을 때 유리합니다. 저는 다른 경매인들보다 2시간 정도 일찍 나가 시식을 해요. 마음에 드는 상품이 있으면 경매가 시작되기 전 먼저 구입하여 맛있는 상품을 선점하죠. 좋은 상품을 선점하려면 경매 전부터 빠르게 움직여야 합니다.”
Q. 가락시장의 과일이 다른 시장보다 더 신선하고 맛있는 이유가 뭘까요?
해마다 농가의 상품 품질이 다르며, 작년에 맛있던 과일도 올해는 맛이 떨어질 수도 있어요. 전국 각지에서 맛있는 과일들이 매일 올라와 선별되기 때문에 최고의 상품을 고객에게 제공할 수 있습니다. 특히 가락시장은 전국에서 규모가 가장 크고 물량이 많기 때문에 선택권 또한 많아요. 그렇기 때문에 자신 있게 믿고 드시라고 말씀드릴 수 있습니다.”
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