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10년 경력 닭고기 전문가 마늘과 함께 볶은 쫄깃한 국내산 닭근위볶음
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    마늘이 주는 매콤한 끝맛
    씹을수록 고소한 닭근위


    황의환 컨비니언의 어머니는 서울 구로구에서 직화 닭발 전문점을 운영했어요. 가게가 맛집으로 크게 유명해지면서 황의환 컨비니언은 닭발 양념육 회사 ‘하성에프앤비’를 설립, 유명 프랜차이즈에 닭발을 납품하기 시작했습니다. 온 가족이 닭발 손질에서부터 수제 직화, 양념 숙성 및 냉각 포장까지 닭발 생산에 뛰어들면서 현재 ‘닭집아들’ 브랜드가 탄생하게 되었어요.
    “어머니의 레시피, 손맛을 이어받는다는 의미에서 ‘닭집아들’이라고 정했어요. 가게에서 했던 레시피를 현 공정에 그대로 가져와 직접 수제 직화로 구운 음식들을 선보이고 있습니다. 보통 말씀드릴 때 ‘포차를 그대로 집 식탁으로 옮겨왔다’고 말씀드리거든요. 그만큼 인공적이지 않은 직화 향, 불 맛이 살아있는 제품을 선보입니다.”
    황의환 컨비니언이 자신 있게 추천하는 ‘마늘근위볶음’을 만나보세요. 스모크 오일 등 첨가물을 사용하지 않고, 닭근위(닭똥집)를 직접 볶음 솥에서 수제로 볶아낸 제품이에요. 쫄깃한 식감은 물론 닭근위 특유의 고소함이 가득 살아있습니다.
    “저희가 규모가 큰 편이라 제품을 만들 때 자동화해서 만들어볼까도 생각했어요. 그런데 손수 하지 않으면 그 맛이 안 나더라고요. 소비자분들이 알아주는 이 맛을 위해 수제 제품을 고집하고 있습니다.”
    마늘근위볶음’은 편마늘과 베트남 건고추, 닭근위를 같이 양념해 볶음 솥에서 손으로 직접 볶아낸 제품이에요. 1차로 오븐에서 익히고, 2차로 볶음 솥에서 다시 한번 볶아내 탱글탱글한 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.
    질기지 않고 쫄깃한 식감이 살아있는 닭근위는 마늘과 고추 덕에 끝에 매콤한 맛이 올라오는데요. 야채와 볶아 참기름에 찍어 드시면 포장마차에서 먹던 그 맛이 떠오를 거예요. 쌉싸름한 마늘이 입맛을 자극하고 근위 특유의 고소함이 올라와, 먹으면 먹을수록 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
    “저희는 가격을 더 지불하더라도 우수 품질의 원육만 골라 쓰고 있어요. 또 누구보다 제조 과정에 신경 씁니다. 원물이 들어올 때는 물론 냉·해동 과정에서 수작업으로 물건을 선별해요. 버블 세척기를 통해 불순물을 거르고, 양념 후 냉각 과정을 거치면서 다시 선별 작업을 진행합니다. 마지막으로 금속 검출기를 거쳐 그 안에 이물질이 있는지 검수하고 있어요.”


    마늘근위볶음’은 한 팩에 1~1.5인분인 200g 양으로 준비했어요. 취향에 따라 야채를 추가해 특별하게 즐겨보세요. 주먹밥을 만들어 함께 곁들여 먹어도 맛있습니다. 전자레인지에 3분 정도 간편하게 돌려, 식사나 안주로 이용해 보세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      마늘과 함께 볶은 쫄깃한 국내산 닭근위볶음

    2. 식품의 유형

      양념육(가열하여 섭취하는 냉동식품/비살균제품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      닭집아들, 황의환

    4. 소재지

      경기도 김포

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      마늘근위볶음 : 200g x 1팩(1~1.5인분)

    7. 원재료 및 함량

      마늘근위볶음 : 닭근위83.10%(국내산), 편마늘(국내산), 콩기름[콩100%(미국산,브라질산,파라과이산등)], 다진마늘, 설탕, 소스, 건고추, 소금, 재제소금(재제조소금), 참기름, 복합조미식품2종, 참깨, 천연향신료3종
      알레르기 유발물질 닭고기, 소고기, 밀, 대두, 우유, 조개류(굴) 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      이 제품은 알류(가금류), 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 오징어, 조개류(전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
      이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
      조리 후 내용물이 뜨거우니 주의하시기 바랍니다.
      프라이팬 조리 시 양념이 튈 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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