미네랄과 무기질이 풍부한 천일염

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4대째 내려오는 소금 명가의 맛 미네랄과 무기질이 풍부한 천일염
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    소금 맛은,
    짜기만 하다?
    ‘설탕은 달고, 소금은 짜다.’ 5살 아이도 아는 요리의 상식입니다. 하지만 유제정 생산자가 선보이는 프리미엄 천일염을 맛본다면, 상식을 살짝 바꿔야 할지 모르겠습니다.







    컨비니가 대한민국 서해 갯벌에서 만든 100% 국산 천일염 을 소개합니다. 유제정 생산자의 천일염은 짜기만 하지 않습니다. 불순물을 걸러낸 자리를 메운 각종 미네랄과 무기질이 개운한 짠맛을 선사 합니다. 짠맛 뒤 따라오는 은은한 달콤함, 유제정 생산자의 천일염에서만 맛볼 수 있습니다. 이제 건강하고 맛있는 국산 천일염으로 요리의 감칠맛을 더하세요.




    01
    무엇이 다른가요?
    유제정 생산자의 소금은 청정해역으로 이름난 대한민국 서해 갯벌에서 만든 100% 국산 천일염입니다. 입자가 고르고, 소금자체에 습기가 없이 고슬고슬한 게 특징 입니다.


    “충남 바다는 여름에 온도가 다른 곳보다 2~3도 낮아요. 조금 더 서늘한 지역에서 만든 소금은 맛이 짜지 않아요 . 그게 저희 천일염만의 굉장한 매력입니다.”
    유제정 생산자가 선보이는 천일염의 가장 큰 특징. 바로 친환경 제조법 입니다. 유제정 생산자는 4대째 내려오는 ‘옹기타일방식’을 고수 하고 있습니다. 타 염전이 장판 위에서 소금을 긁어내는 것과 달리, 유제정 생산자는 옹기타일을 사용해 소금을 생산합니다. 갯벌을 살아 숨 쉬게 하는 동시에 불순물을 자연적으로 여과시키는 대표적인 친환경적 공법입니다.


    유제정 생산자의 천일염은 ‘소금 같지 않은 소금’입니다. 3년간 간수를 빼는 과정을 거치는데, 이 과정에서 ‘센 짠맛’이 날아갑니다. 대신 천일염 특유의 개운한 짠맛이 올라옵니다.


    3년 동안 간수를 빼기 때문에 소금 염도는 80~85를 유지 해요. 외국산 소금의 대부분은 염도가 99입니다. 염도가 빠진 자리는 미네랄, 무기질, 철분 이런 것들이 메워요. 옛 어른들이 맛있는 음식을 보고 ‘감칠맛 좋다’고 하시잖아요. 천일염 맛이 딱 그 맛이에요. 개운한 짠맛과 끝에 묻어나는 달짝지근한 맛. 이건 다른 소금에는 없는 맛이죠 .”


    유제정 생산자는 천일염을 용도 별로 상품화했는데요. 가장 기본이 되는 소금은 ‘퓨어솔트 ’입니다. 이름처럼 ‘순수한 천일염’ 그대로를 담았습니다. 3년 묵은 100% 국산 천일염으로, 조리용 양념으로 사용 하면 좋습니다. ‘절임용천일염’은 김치를 담글 때 활용하면 좋습니다.
    서산의 명물로 맛을 낸 천일염 상품도 있습니다. 표고와 생강, 흑마늘의 맛과 향을 입힌 천일염은 각종 요리의 풍미를 더하고 잡내를 잡는 데 탁월합니다.





    생강솔트는 생선 요리 하실 때 참 좋습니다. 잡내, 비린내를 싹 잡아줘요. 친환경 인증받은 표고가루를 쓴 천일염은 찌개나 나물 무치실 때 쓰시면 아주 담백한 맛을 냅니다.”




    “서산 육쪽마늘을 이용한 흑마늘솔트는 고기 요리에 넣어드시면 좋아요. 특히 소고기 좋아하시는 분들한테는 굉장히 유용합니다. 드셨을 때 짜거나 쓰지 않고, 단맛이 나서 고기의 풍미를 살려주거든요.”




    다양한 천일염을 같이 즐기실 수도 있습니다. 특히 프리미엄 천일염 세트에는 소금을 곱게 갈아내는 WFH 세라믹스텐 글라인더가 들어갑니다. 소중한 날, 소중한 분에게 선물하세요.




    02
    어떻게 만드나요?
    옹기타일공법으로 1일 채염방식을 통해 소금을 채취합니다. 이후 처리장으로 이동해 3년 간 자연건조 과정을 거칩니다. 대규모 최첨단 시스템 설비(단일규모 2000㎡)를 활용해 이물질 제거 및 고온 처리 과정을 진행합니다.


    특히 세척, 탈수, 건조, 이물질 제거를 거쳐 비소, 수은, 납 등의 유해성분을 품질기준 대비 최소화 하고 있습니다. 미세먼지나 각종 이물질, 오염 걱정 없는 최고급 품질의 천일염만을 제조합니다.


    시설 위생은 국가의 공인을 받았습니다. 식품안전부문 국제 규격인 '식품 안전 경영 시스템(ISO22000)' 공인 인증을 획득 했습니다.

    03
    어떻게 배송하나요?
    생산과 배송을 직접 책임지는 ‘One Stop System’ 방식을 고수합니다. 생산-가공-포장-발송을 직접 처리하기 때문에 중간 마진을 줄였습니다. 최고의 상품을 저렴한 가격에 제공하고 있습니다.


    3년 묵은 세척천일염 단품 퓨어, 생강, 표고 140g
    가정용 알뜰세트 3년묵은 세척천일염 700g+3년묵은 천일염 3kg
    특1호 세트 흑마늘솔트 500g+표고솔트 500g+퓨어솔트 500g
    특2호 세트 500g(생강솔트)+500g(표고솔트)+140g(퓨어솔트)


    프리미엄 소금세트 480g(고은입자)+480g(굵은입자)+소금 그라인더

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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      미네랄과 무기질이 풍부한 프리미엄 천일염

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      프리미엄 소금세트 : 480g(고은입자)+480g(굵은입자), 특1호 세트: 흑마늘솔트 500g, 표고솔트 500g, 퓨어솔트 500g, 특2호 세트 : 500g(생강솔트),500g(표고솔트), 140g(퓨어솔트), 가정용 알뜰세트 : 3kg(굵은입자),700g(고은입자), 3년묵은 세척천일염 3kg : 3kg(굵은입자), 3년묵은 세척천일염 700g : 700g(고은 입자), 퓨어솔트 단품 : 140g(고은 입자) ,생강솔트 단품 : 140g, 표고솔트 단품 : 140g, 생강솔트 단품 : 140g,

    3. 원재료 및 함량

      3년묵은 천일염 : 천일염(국내산)100%, 생강솔트 : 천일염(국내산)97.5%, 생강가루(국내산)2.5%, 표고솔트 : 천일염(국내산)97.5%, 표고가루(국내산)2.5%, 흑마늘솔트 : 천일염(국내산)97.5%, 흑마늘가루(국내산)2.5%,

    4. 생산자 혹은 수입자

      유제정

    5. 소재지

      충청남도 서산시

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 5년

    7. 보관방법

      식사광선을 피하시고 습기를 피하여 건냉한 곳에 보관 하십시오.

    8. 배송일

      월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

     

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    1    답변 비밀글 상품문의에 대한 답변이 등록되었습니다 2020-06-15 0

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