부산 맛집 피제리아 라르도 수제 화덕 피자

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500℃ 화덕에서 구운 리얼피자 부산 맛집 피제리아 라르도 수제 화덕 피자
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    부산 맛집 피제리아 라르도 수제 화덕 피자 수량증가 수량감소 11900 (  59)
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    집에서 먹는 화덕피자
    무엇이 다를까요?
    부산에서 줄서서 먹는다는 그 유명한 화덕피자집을 집에서 간편히 드실 수 있도록 컨비니가 준비했습니다. 화덕피자는 고온에서 빠르게 구워 수분이 많이 보존되는 것이 장점이며, 쫄깃함과 풍미가 일품입니다. 자연 해동 하셔서 후라이팬 혹은 오븐에 데워드시면 본연의 맛 그대로 집에서 즐기실 수 있어요.








    반죽부터 굽기까지 모든 것은 두 손을 거쳐 수제로 이루어집니다. 반죽 발효를 24시간 저온숙성시켜 밀가루 예민하신 분들도 속이 불편하지 않게 드실 수 있습니다. 화덕에 쓰는 참나무 장작은 오랫동안 고온을 유지할 수 있게 도와주고 향이 자연스레 베어들게 되어 도우가 더욱 맛있습니다. 매일 준비하는 신선한 재료와 함께 400도 이상의 화덕에서 순식간에 구워지고 있어 수분과 풍미가 그대로 유지됩니다.












    사랑하는 너(그리고 맥주)와 함께 하는 수제 화덕피자, 사랑하는 우리 아이들과 함께 하는 수제 화덕피자, 사랑하는 사람들과 함께 정선혜 생산자의 수제 화덕피자를 드셔보세요.
    01
    어떻게 다른가요?
    1889년 사보이의 여왕 마르게리따의 이름을 따서 지은 피자, 마르게리따 피자입니다. 진한 풍미의 바질, 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈와 바질, 건 오레가노, 소금, 올리브유, 후추 등을 넣은 토마토 소스를 기본으로 수분이 가득한 생치즈 후레쉬 모짜렐라, 당도가 높은 국산 대추 토마토를 사용하여 만듭니다.




    너무 유명해서 말이 필요없는 블루 치즈 피자, 고르곤졸라 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈를 기본으로 국내산 통마늘, 소젖으로 만든 푸른곰팡이가 포인트인 고르곤졸라 치즈를 사용하여 만듭니다.










    고급 소고기 햄인 비프 파스트라미와 버섯과 구운 통마늘의 조합이 완벽한 투스칸 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈와 바질, 건 오레가노, 소금, 올리브유, 후추 등을 넣은 토마토 소스를 기본으로 소금, 마늘, 후추, 계피, 붉은 후추 등으로 양념하여 훈제한 비피 파스트라미, 올리브유에 끓인 국내산 마늘, 국내산 버섯 3종인 표고버섯, 양송이버섯, 느타리 버섯, 블랙 올리브를 사용하여 만듭니다.










    말이 필요없는 불고기 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈와 바질, 건 오레가노, 소금, 올리브유, 후추 등을 넣은 토마토 소스를 기본으로 국내산 마늘, 호주산 전각 부위인 불고기, 국내산 버섯 3종 표고버섯, 양송이 버섯, 느타리 버섯 및 국내산 쪽파를 사용하여 만듭니다.


    강렬한 풍미를 지닌 재료들이 조화를 이루는 할라피뇨 체다치즈 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈와 바질, 건 오레가노, 소금, 올리브유, 후추 등을 넣은 토마토 소스를 기본으로 쉬레드 마일드 체드치즈, 국내산 마늘, 훈연한 착한 베이컨, 블랙 올리브를 사용하여 만듭니다.








    소세지가 잔뜩 들어간 아메리카노 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈와 바질, 건 오레가노, 소금, 올리브유, 후추 등을 넣은 토마토 소스를 기본으로 소시지, 국내산 마늘, 블랙올리브를 사용하여 만듭니다.






    여러가지 치즈를 한 번에 맛보실 수 있는 콰트로 포르마지 피자입니다. 정선혜 생산자가 자랑하는 99.9% 자연치즈를 기본으로 후레쉬 생치즈 모짜렐라, 양유로 만든 이태리산 페코리노 치즈, 고르곤졸라 치즈를 사용하여 만듭니다.




    살라메또 피자입니다. 토마토 소스를 베이스로 하여 매콤한 페페론치노, 이탈리아가 사랑하는 살라미 소시지가 토핑되어 있습니다. 따로 포장해 드리는 루꼴라를 함께 얹어 드시면 새로운 피자의 세계를 경험할 수 있습니다. 루꼴라는 냉장고에 이틀간 보관이 가능하며 신선할때 빠르게 드시는 것을 권장드립니다. 루꼴라는 30g 따로 포장되어 보내드립니다.




    02
    누가 생산하나요?
    안녕하세요? 5년째 화덕피자에 인생을 올인한 정선혜 생산자입니다. 피자에 손 맛과 기운이 들어가는 것이 가장 즐거운, 피자 러버 정선혜 생산자입니다. 화덕피자를 너무 좋아해서 여행을 다닐 때도 화덕피자를 찾아다닙니다. 가게마다 손 맛이 다른 것에 착안하여 본격적으로 기술을 배워 화덕 피자를 생산하고 있습니다.


    직접 장을 보고 신선한 재료를 골라서 쓰기 때문에 맛이 있을 수 밖에 없다고 생각합니다. 직접 시장에 나가는 것부터 완성되기 까지의 모든 과정에서 손을 하나하나 거쳐나갑니다. 뉴욕주 변호사인 강계정 생산자 덕에 위생법 등을 깐깐하게 지키며 최고의 위생으로 생산하고 있습니다. 앞으로도 오랫동안 많은 사람들에게 맛있는 피자를 드리기 위해 건강하고 정직하게 요리하겠습니다.
















    03
    어디서 생산하나요?
    여기는 바다가 아름다운 국제도시, 부산입니다. 해외 경험이 풍부한 강계정 생산자와 국제도시 부산에서 다양한 식재료를 경험한 정선혜 생산자가 만들어 내는 최고의 피자입니다. 부산의 유명한 맛집의 수제 화덕피자를 만나보세요.


    04
    맛있게 먹는 법은요?
    받으시자 마자 냉동보관을 하시고, 6개월 이상까지도 보관이 가능합니다. 재냉동 하셔도 되지만, 반드시 자연해동 해주세요. 잘 해동 될 수록 더 맛있습니다. 고온에서 빠르게 구워 수분이 많이 보존된 피자입니다. 그래서 수분이 보존될 수 있는 방법으로 구워 드시는 것이 가장 맛있습니다.
    해동 정도에 따라 조리시간이 달라질 수 있고, 레귤러 사이즈 피자 조리 시에는 1~2분씩 줄여주세요.
    프라이팬에 뚜껑을 덮고 약한불로 치즈가 녹을 때까지 익히면 도우가 바삭바삭하게 맛있어집니다.
    에어프라이기에서 180도, 5~6분간 조리해주세요.
    180도로 예열된 오븐에 7~9분 구워주세요.
    피자를 접시에 담고 4분 30초(700W) 또는 4분(1000W) 돌려 줍니다. 수분을 위해 전자레인지 안에 물 한컵을 넣고 같이 돌리면 더욱 좋습니다.
    05
    어떻게 배송되나요?
    화덕에서 갓 나온 피자는 진공포장 되어 외부의 공기가 차단됨으로 인해 그 맛, 수분기, 풍미, 신선도가 최대한 유지되며, 냉동 후 데워 드셔도 피자 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다. 진공포장되어 아이스박스 안에서 아이스팩과 함께 배송됩니다.




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    1. 제품명

      줄 서서 먹는다는 피제리아 라르도 수제 화덕 피자!

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      고르곤졸라 340g 1판

      마르게리따 340g 1판

      불고기 피자 450g 1판

      콰트로 포르마지 330g 1판

      투스칸 420g 1판

      할라피뇨체다치즈 380g 1판

    3. 생산자 혹은 수입자

      정선혜

    4. 소재지

      부산 금정구

    5. 원재료명 및 함량

      마르게리따피자
      도우밀가루(밀:외국산),정제염, 정백당,함수결정포도당,효모, 물,피자치즈 자연치즈99%모짜렐라치 즈(외국산프랑스,독일,호주등)원유,정제소금,유산균배양액,우유응고효소,분말셀룰로오스1%,토마토소스(껍질벗긴 토마토66%,토마토주스 34%, 소금,바질홀,오레가노홀,엑스트라버진 올리브오일(이탈리아산),흑후추,대추토마토(국내 산),생바질(국내산)

      고르곤졸라피자
      도우밀가루(밀:외국산),정제염, 정백당,함수결정포도당효모물, 피자치즈 자연치즈99% 모짜렐라치 즈(외국산프랑스,독일,호주등), 원유, 정제소금,유산균배양액,우유,응고효소,분말셀룰로오스1%,마늘(국내산) 고르곤 졸라(살균컬처밀크 및 양우유, 정제소금,레네넷,몰드(페니실리움로커포티),나타마이신

      아메리카노피자
      도우밀가루(밀:외국산),정제염,정백당,함수결정포도당효모 물피자치즈 자연산치즈99%모짜렐라치 즈(외국산프랑스,독일,호주등)원유,정제소금,유산균배양액,우유응고효소,분말셀룰로오스1%,토마토소스(껍질벗긴토 마토66%,토마토주스 34%,소금,바질홀오레가노홀,엑스트라버진 올리브오일(이탈리아산),흑후추,마늘(국내산),소세지 돼지고기 94.02%(지방일부사용/국산),정제수,대두단백(중국산),캠핑용스타이스알파미분[쌀(외국산)},흑후추분말(외 국산베트남,말레이시아,인도네시아등)]정제소금,분말난백,카라기난,설탕,혼합제제(폴리인산나트륨,메티인산나트륨 피로인산나트륨)락색소,트랜스글루타미니아제, 아질산나트륨(발색제),레시틴블랙올리브(정제수(올리즈(44.156%), 정 제염, 젖산철)

      할라피뇨체다치즈피자
      도우밀가루(밀:외국산),정제염, 정백당,함수결정포도당 효모,물,피자치즈:자연산 치즈99%모짜 렐라치즈(외국산프랑스,독일,호주등)원유,정제소금,유산균배양액,우유응고효소,분말셀룰로오스1%,토마토소스(껍질 벗긴토마토66%,토마토주스 34%,소금,바질홀,오레가노홀, 엑스트라버진올리브오일(이탈리아산),흑후추,마늘(국내산) 소세지 돼지고기94.02%(지방일부사용/국산),정제수,대두단백(중국산),캠핑용 스파이스(알파미분(외국산),흑후추 분말(외국산베트남,말레이시아,인도네시아등)],정제소금,분말난백,카라기난, 설탕,혼합제제(폴리인간나트륨,메티인산 나트륨,피로인산나트륨)락색소,트랜스글루타미니아제, 아질산나트륨(발색제),레시틴블랙올리브(정제수(올리브44.15 6%,정제염, 젖산철)

      콰트로포르마지피자
      도우 밀가루(밀:외국산),정제염, 정백당,함수결정포도당,효모,물,피자치즈 자연치즈99%, 모짜렐라 치즈(외국산프랑스,독일,호주등)원유,정제소금, 유산균배양액,우유응고효소,분말셀룰로오스1%,후레쉬모짜렐라(살균 우유96.5%,식초,우유응고효소)정제소금페코리노(양유비살균95.496%), 소금렌넷 고르곤졸라치즈(살균컬처밀크 및양 우유,정제소금,렌넷,몰드페니실리움로커포티),

      나타마이신 불고기피자
      도우 밀가루(밀:외국산),정제염,정백당,함수결정포도당효모 물피자치즈(자연치즈99%) 모짜렐라치즈(외 국산프랑스,독일,호주등),원유,정제소금,유산균배양액,우유응고효소분말셀룰로오스1%, 토마토소스(껍질벗긴토마 토66%,토마토주스 34%,소금, 바질홀,오레가노홀,엑스트라버진올리브오일(이탈리아산),마늘(국내산) 소고기(호주산전 각),불고기양념(혼합간장(탈지대두:외국산/미국,인도, 중국등)),양조간장원액(대만산),정제소금,액상과당백성탕,액상과 당,배퓨레(국산),비타민C,정제수, 양파퓨레(양파국산), 갈은마늘마늘,중국산), 파인애플퓨레,사과퓨레사과(국산), 비 타민C,정제소금,후춧가루,산도조절제,잔탄검,카라멜색소,향미증진제,쪽파(국내산),블랙올리브(정제수,올리브(44.15 6%),정제염, 젖산철

      투스칸피자
      도우밀가루(밀:외국산),정제염,정백당,함수결정포도당효모, 물, 피자치즈 자연치즈99%모짜렐라치즈(외 국산프랑스,독일,호주등),원유,정제소금,유산균배양액,우유응고효소분말셀룰로오스1%,토마토소스(껍질벗긴토마 토66%,토마토주스 4%, 소금,바질홀,오레가노홀,엑스트라버진올리브오일(이탈리아산),마늘(국내산), 비프파스트라미 소고기(호주산)187.45%,정제수,네이쳐소스홈스타일 비네거후레바(비네거:미국산)],정제소금(국산),당류가공품, 설탕 포도당,흑후추0.13% 분말마늘0.05%,아름에스,혼합제제(젖산나트륨분말,초산나트륨분말,이산화규소),비타민C,분말 양파,양송이버섯(국내산),표고버섯(국내산),느타리버섯(국내산), 블랙올리브 정제수,올리브(44.156%),정제염, 젖산철)

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

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