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부산 빵집 도현당의 속이 꽉 찬 비건 팥빵
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    유기농 비건 팥빵


    박영득 컨비니언부산 유명 빵집 도현당의 대표예요. 도현당이 유명세를 탄 이유는 순수 천연 효모로 유기농 빵을 만들기 때문이에요. 일반 빵을 먹으면 속이 더부룩한 분들, 높은 당 함량이 걱정되고, 들어가는 재료의 품질을 우려하는 분들. 도현당의 목표는 이분들이 안심하고 먹을 수 있는 빵을 만드는 것이에요.






    “건강에 항상 관심이 많았어요. 아버님은 투병 끝에 돌아가셨고 우리 집사람은 빵만 먹으면 자꾸 탈이 났거든요. 그래서 베이커리를 처음 시작했을 때 몸이 예민하고 약한 어르신부터 어린이까지 맛있게 먹을 수 있는 빵을 만들고 싶었어요. 가족 모두가 걱정 없이 빵을 살 수 있는 베이커리가 되고 싶었죠.”
    도현당이 선보이는 많은 상품 중, 박영득 컨비니언이 자신 있게 추천하는 비건 팥빵이에요. 유기농 통밀 반죽에 국내산 팥과 유기농 비정제 설탕으로 속을 채워 자극적이지 않은 고소한 맛을 느끼실 수 있어요.


    빵의 겉모습은 투박해요. 하지만 속을 채우는 재료는 모두 순합니다. 박영득 컨비니언은 일반 베이커리와는 다른 레시피를 추구해요. 우선 도현당의 빵은 이스트를 넣지 않아요. 오랜 연구 끝에, 유기농 현미로 고두밥을 한 뒤 배양실에서 발효해 만든 천연 효모를 사용하고 있어요. 글루텐 성분이 들어가면 소화가 어려운 분들을 위해 고안한 방법이에요.




    박영득 컨비니언은 직접 배양한 천연 효모와 유기농 재료만 고집해 빵을 만듭니다. 실제 유기가공식품 인증을 받은 도현당은 모든 빵의 재료를 화학비료, 농약, 제초제를 사용하지 않고 키운 농산물을 사용해요. 효모 배양부터 빵을 완성하기까지 약 13일 동안 공을 들여서 만들고 있어요.




    비건 팥빵은 4개가 한 세트로 구성되어 있어요. 도현당은 제조한 빵을 당일 발송해요. 상온에서 제조일로부터 3일간 보관 가능하며, 냉동하실 경우 1달간 보관할 수 있어요. 식사 대용으로 드실 경우 하루 드실 양만 남겨두시고 완전히 밀봉 포장해 냉동실에 보관해 주세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      부산 빵집 도현당의 속이 꽉 찬 비건 팥빵

    2. 식품의 유형

    3. 생산자 혹은 수입자

      도현당, 박영득

    4. 소재지

      부산 해운대

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 3일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      110g x 4개

    7. 원재료 및 함량

      비건 팥빵 : 직접배양한토종천연효모, 유기농통밀가루(국내산), 유기농팥(국내산),유기농비정제설탕, 인산가죽염

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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