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분식 맛집 빛날희의 매콤한 순떡순떡
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    추억의 빨간 양념장을 더한
    새로운 국민분식 순떡순떡


    요리 엘리트도, 요리 전문가도 아니었습니다. 하지만 백지에서 시작한 요리 도전기가 ‘색다른 레시피’를 낳으며, 분식 마니아들의 주목을 받고 있는데요. 주인공은 바로 빛날희를 이끄는 오태희 컨비니언입니다.




    오태희 컨비니언은 정통 요리사의 길을 걸어온 생산자는 아니었습니다. ‘제로(0)’ 상태에서 오기와 열정 하나로 도전한 요리였기에, 틀에 갇히지 않은 다양한 요리를 선보일 수 있었는데요. 그가 만든 요리가 입소문을 타면서 개봉동 빛날희는 유명 맛집 반열에 올랐습니다. 2021년에는 오프라인 매장에서 온라인으로 터를 옮겨, 다양한 이색 요리를 선보이고 있어요.






    “처음 요리를 시작할 때는 관련 지식이 아예 없었거든요. 만약 제가 요리를 배웠다면 그 틀에 계속 갇혀 있었을 것 같아요. 오히려 요리를 배운 적이 없다 보니까 이것도 넣어 보고 저것도 넣어 보면서 색다른 시도를 계속 할 수 있었어요. 그렇게 한국인의 입맛에 가장 최적화된 소스를 개발할 수 있었습니다.”
    오태희 컨비니언이 오랜 연구 끝 개발해 선보이는 요리는 ‘순떡순떡’입니다.
    순떡순떡은 이름처럼 순대와 떡볶이를 더한 분식이에요. 참기름에 떡과 순대를 한 번 구워 고소한 풍미를 더했어요. 여기에 분식집 떡꼬치가 생각나는 추억의 매콤한 양념장을 넣어 감칠맛 넘치는 퓨전분식을 완성했습니다. 오태희 컨비니언은 본인 레시피의 맛을 그대로 전달하기 위해, 매일 아침 밀키트에 들어갈 특제 소스를 직접 만들고 있어요.


    “어떤 요리를 개발할 때면 삼시세끼 내내 계속 그것만 먹어요. 그리고 유명 식당을 찾아가서 비슷한 음식을 주문해, 저희 소스와 비교하면서 계속 먹어봅니다. 이 경험이 결국 데이터처럼 쌓이면 그제서야 만족할 만한 요리가 완성되더라고요.”




    “말캉말캉 밀떡에 순대를 더해 완성한 분식이에요. 옛날 학교 앞 분식집에서 먹던 떡꼬치처럼 달짝지근하면서도 계속 먹게 되는 감칠맛 나는, 소떡소떡을 뛰어넘을 최고의 간식입니다.”
    “양념장은 학교 앞 분식집에서 먹던 떡꼬치가 생각나는 추억의 맛이에요. 참기름에 말캉말캉한 밀떡과 순대를 한 번 구워 고소함을 더했습니다. 양념장에는 아주 살짝 매콤함을 더해서 계속 감칠맛 나게 드실 수 있어요.”
    밀키트에는 손질된 재료와 정량의 소스를 담았어요. 별도의 재료를 구매하실 필요 없이, 마치 라면 끓이듯 간단하게 순떡순떡을 만드실 수 있습니다. 간단한 간식으로, 식사 대용으로, 홈파티 메인 메뉴로 활용해 보세요.


    어떻게 배송하나요?
    순떡순떡 : 밀떡 150g, 1팩 + 순대 170g, 1팩 + 소스 120g, 1팩 + 미니참기름






    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      개봉동 분식 맛집 빛날희의 매콤한 순떡순떡

    2. 식품의 유형

      즉석조리식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      빛날희, 오태희

    4. 소재지

      서울 구로구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      밀떡, 순대 : 냉장보관, 제조일로부터 3일 / 냉동보관, 제조일로부터 5일
      소스 : 냉장보관, 제조일로부터 30일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      440g x 1팩(밀떡150g x 1팩, 순대170g x 1팩, 소스120g x 1팩, 미니참기름)/2팩/3팩

    7. 원재료 및 함량

      순떡순떡 : 밀떡[밀가루98.5%(밀-호주산,미국산),정제소금(국산),콩기름(대두유),유화제], 진성 너른골찰순대, 소스(물엿,황백당,진간장,정제염,과당,케찹,마늘,양파,혼합간장], 오뚜기 참기름
      알레르기 유발물질 밀, 대두, 우유, 토마토, 쇠고기, 조개류(바지락) 함유

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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