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서울 갈비전문점 왕비집의 저온 숙성 양념 LA갈비
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    부드러운 꽃갈비에 깊게 배인
    감칠맛 넘치는 특제 양념


    여행의 필수코스 중 하나는 도시를 대표하는 맛집을 방문하는 것인데요. 외국인 관광객들 사이서울 ‘미식여행 필수코스’라 불리는 갈비 맛집이 있습니다. 주인공은 서울 명동에 본점을 둔 갈비전문점 ‘왕비집’이에요. 최수아 컨비니언은 ‘한국을 대표하는 메뉴’를 만들겠다는 포부를 갖고 2010년 왕비집을 창업했습니다.


    “옛날에 일본 관광객들을 안내하는 가이드를 했어요. 그래서 한국을 찾는 관광객들이 무엇을 원하는 지, 어떤 음식을 좋아하는 지 가장 잘 알고 있었죠. 제가 요리를 전공한 것은 아니지만 음식을 만드는 것도 좋아하고, 남을 먹이는 것을 좋아해서 왕비집을 시작하게 됐습니다.”


    “처음에는 엄청 고생했어요. 음식점도 2층이라 간판도 잘 안보였죠. 그래서 처음 1~2년은 적자를 봤는데, 그러면서도 항상 ‘맛있는 음식은 결국 통할 것이다’라는 자신감이 있었어요. 그렇게 점점 관광객 손님들이 늘어나더니 어느 순간 긴 줄까지 서기 시작했죠.”
    왕비집이 자랑하는 대표 메뉴는 바로 ‘양념 LA갈비’예요.
    왕비집의 LA갈비는 엄격한 심사를 통과한 미국산 ‘CAB(Certified Angus Beef)’ 브랜드 소고기로 만들어요. CAB 브랜드는 미국산 소고기 상위 4%인 프라임과 그 다음 등급인 초이스 등급의 고기만 취급하는 고기 전문 브랜드입니다.




    “저희 양념 LA갈비는 갈비 중에서도 길빗대 중앙에 있는 꽃갈비살로만 만들어요. 꽃갈비는 정식 명칭은 진갈비라고 하는데요. 이름처럼 꽃을 닮은 마블링이 예쁘게 퍼져있죠. 갈비 부위 중에서 가장 부드럽고 맛있는 부위입니다.”
    왕비집의 LA갈비는 24시간 저온 숙성을 거쳐 깊은 감칠맛을 선사해요. 갈비는 어린잎 채소에 쌈장을 곁들여 한입 가득 쌈을 싸 드셔도 맛있고, 달짝지근한 비빔국수와도 환상의 궁합을 자랑해요. 남은 양념에 양파나 버섯을 넣고 볶음밥을 만들어 드셔도 훌륭한 별미가 완성됩니다.




    LA갈비는 4인까지 드실 수 있는 1kg 용량으로 준비했어요. 갈비를 프라이팬에 올린 뒤, 중불로 앞뒤 15분 정도 구우면 먹음직스러운 갈비가 완성돼요. 집에서, 캠핑장에서 푸짐한 LA갈비를 즐겨보세요.


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    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      서울 갈비전문점 왕비집의 저온 숙성 양념 LA갈비

    2. 식품의 유형

      식육가공품

    3. 생산자 혹은 수입자

      왕비집, 최수아

    4. 소재지

      서울 중구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      양념 LA갈비 : 1kg x 1팩(4인분)

    7. 원재료 및 함량

      양념 LA갈비 : 소갈비65%(미국산), 갈비양념소스35%[정제수,간장{탈지대두(인도산,미국산,중국산),배(국내산),마늘(국내산),참깨,설탕,후추 분말,카라멜색소}]
      알레르기 유발물질 대두, 소고기 함유

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      개봉된 제품은 변질될 우려가 있으니 가능한 한 빨리 드세요.
      반드시 조리해서 드세요.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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