전북군산 박금옥

[선물세트] 비늘을 제거하고 냉풍 건조한 자연산 조기, 70~84g, 10미
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[선물세트] 비늘을 제거하고 냉풍 건조한 자연산 조기 27000 (  )
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  • 누적판매
    개 이상
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    70~84g(10미)
  • 원산지
    상품정보제공고시 참조
  • 배송비
    3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
    ⓘ 전북군산 박금옥 생산자가 정성스럽게 보내드립니다.
비늘을 제거해 간편하게 즐기는
냉풍건조 조기 세트


소개합니다. 3년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 간을 맞춘 자연산 조기입니다. 엄선한 국내산 조기를 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 생산시설에서 냉풍건조해 비린내를 최소화했어요. 개별 진공포장해 오랜 기간 냉동실에 두고 먹어도, 꼬들꼬들한 식감이 유지됩니다. 구이부터 조림, 찜까지 다양하게 즐기는 냉풍건조 조기 세트를 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
첫째, 비늘을 벗겨 조리가 간편합니다.
아무리 맛있는 수산물도, 손질이 어렵다면 손이 가지 않는데요. 박금옥 컨비니언은 조기의 비늘을 제거해 한결 더 먹기 편하게 가공했습니다.
저희는 조기 비늘을 손수 제거합니다. 비늘을 벗기다 보면 상처가 날 수 있어요. 그래서 굉장히 섬세하게, 조심스럽게 작업하고 있습니다. 수고스러운만큼 소비자분들은 그만큼 편리하게, 비늘을 제거하지 않고 바로 생선을 구워 드실 수 있어요. ”


둘째, 3년간 쓴맛을 내는 간수를 뺀 천일염으로 물간을 합니다.
박금옥 컨비니언은 3년간 간수를 뺀 천일염으로 생선 간을 맞춥니다. ‘물간’을 하기에 생선 맛이 너무 짜지 않고 담백해요.
“처음에는 소금을 뿌려서 간을 했어요. 그런데 간이 골고루 잘 안 배더라고요. 그래서 물에 3년 간수를 뺀 천일염을 타서 간을 맞춰요. 염수를 뺀 소금이라 고실고실하고 쓴맛이 없어요. 짜지 않기에 온 가족이 부담없이 드실 수 있습니다.”
셋째, HACCP 인증 시설에서 냉풍건조했어요.
박금옥 컨비니언이 가장 공을 들이는 것은 바로 위생입니다. ‘생선공장은 위생적이지 못할 것’이라는 편견을 지우기 위해 그는 매일 치열하게, 바쁘게 위생을 관리하고 있습니다. HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 공장에서 냉풍건조로 생선을 깨끗하게 말려, 소비자분들에게 보내드립니다.


“생선은 조금만 떨어져서 바닥에 있거나 어디 구석에 있으면 상한 냄새가 아주 고약합니다. 그런데 정말 청소를 깨끗하게 하면 냄새가 안 나요. 그래서 저는 매일 청소와의 전쟁을 벌입니다. 공장이 깨끗해야, 맛도 품질도 유지할 수 있거든요.”
“매연에 미세먼지에, 실외 환경이 너무 안좋아졌잖아요. 그래서 저희는 HACCP 인증 시설에서 실내 냉풍 건조로 생선을 말립니다. 냉풍 건조기로 2시간을 말릴 것인지, 3시간을 말릴 것인지 그것도 다 저희의 노하우예요. 드셔보시면 저희만의 ‘이유 있는 자신감’을 알 수 있을 거예요.”




02
맛있게 먹는 법은요?
조기구이
팬에 기름을 한 바퀴 두른 후, 앞뒤로 살이 부서지지 않게 구워주세요.


조기조림
①무는 납작하게 썰고 양파는 큼직하게 썰어주세요. 대파는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
②간장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술 등을 섞어 양념장을 만들주세요.
③준비한 냄비에 무를 깔고 조기를 얹어 주세요. 그 위에 손질한 야채와 양념장을 올려주세요.
④물을 붓고 조기와 야채가 충분히 익을 때까지 조리면 맛있는 조림이 완성됩니다.


조기 찜
①무는 납작하게 4등분 잘라서 찜기에 깔고 그 위에 조기를 가지런히 올려주세요.
②15~20분을 찐 후 조기를 꺼내 접시에 올리고 준비한 양념장을 뿌려 드세요.


03
어떻게 배송하나요?
조기세트 1호
구성 : 자연산 조기 120~129g, 10미
포장 : 선물박스 포장
조기세트 2호
구성 : 자연산 조기 100~119g, 10미
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조기세트 3호
구성 : 자연산 조기 85~99g, 10미
포장 : 아이스박스 포장
조기세트 4호
구성 : 자연산 조기 70~84g, 10미
포장 : 아이스박스 포장
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    비늘을 제거하고 냉풍 건조한 자연산 조기 선물세트

  2. 식품의 유형

    수산물

  3. 생산자 혹은 수입자

    아리울수산, 박금옥

  4. 소재지

    전라북도 군산

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    조기세트 1호 : 120~129g x 10미
    조기세트 2호 : 100~119g x 10미
    조기세트 3호 : 85~99g x 10미
    조기세트 4호 : 70~84g x 10미

  7. 원재료 및 함량

    조기 : 조기99.5%(국내산), 천일염0.5%(국산)

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    본 제품은 오징어, 고등어, 게를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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박금옥전북군산

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상품명 [선물세트] 비늘을 제거하고 냉풍 건조한 자연산 조기
판매가 27,000원
인증마크 h001
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상품가 24,545원
상품간략설명 3년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염으로 간을 맞춘 자연산 조기입니다. 엄선한 국내산 조기를 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 생산시설에서 냉풍건조해 비린내를 최소화했어요. 개별 진공포장해 오랜 기간 냉동실에 두고 먹어도, 꼬들꼬들한 식감이 유지됩니다.
브랜드 컨비니언
트렌드 신선식품
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