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수작업으로 만든 김보람 초콜릿 쇼콜라 3종
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    수작업으로 만든 김보람 초콜릿 쇼콜라 3종 수량증가 수량감소 6000 (  0)
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    캐러멜 코팅한 아몬드/헤이즐넛
    두껍게 입힌 진짜 초콜릿


    한 입에 퍼지는 달콤한 마법, 초콜릿은 기분을 전환해 주는 달콤한 간식이죠. 김보람 컨비니언은 초콜릿 전문가 과정을 수료한 뒤, 무수한 연습 끝에 온라인과 오프라인을 넘나들며 다양한 맛의 수제 쇼콜라를 선보이고 있어요.


    “일반적으로 사용하는 ‘준초콜릿’은 카카오 함유량이 적고 가공하기 쉽게 만든 초콜릿이에요. 저희는 ‘커버춰 초콜릿’을 원료로 사용해 진짜 초콜릿의 맛을 느끼실 수 있어요. 제조의 모든 과정은 기계가 아닌 수작업으로 진행하고 있는데요. 시간이 오래 걸린다는 단점이 있지만, 맛은 훨씬 뛰어나요. 초콜릿 특유의 닝글닝글한 맛이 없고, 입안에 맴도는 풍미가 뛰어납니다.”




    김보람 컨비니언이 선보이는 3가지 맛의 수제 쇼콜라예요. 볶은 아몬드에 캐러멜과 초콜릿을 입힌 아망드 쇼콜라, 제주 녹차와 일본 말차를 배합해 진한 풍미를 가진 아망드 말차 쇼콜라, 볶은 헤이즐넛 위에 캐러멜과 초콜릿, 슈가 파우더를 입힌 헤이즐넛 쇼콜라까지 선보입니다.
    아망드 쇼콜라는 볶은 아몬드에 2번의 캐러멜 코팅 과정을 거친 뒤, 한 겹씩 시간을 들여 두껍게 다크초콜릿을 입혔어요. 발로나 카카오 파우더로 마무리해 다크초콜릿 특유의 맛을 한껏 살렸습니다. 벨기에산 다크초콜릿의 그윽한 맛을 느낄 수 있는 아망드 쇼콜라예요.


    헤이즐넛 쇼콜라고소한 헤이즐넛과 다크초콜릿, 슈가 파우더의 조화로운 맛이 특징이에요. 볶은 헤이즐넛 위에 캐러멜을 2회 입힌 뒤, 벨기에산 초콜릿을 시간을 들여 두껍게 입혔습니다. 슈가 파우더는 일정 온도를 맞춰, 완전히 스며들지 않은 상태까지 입혀주며 달달함을 더했어요.


    아망드 말차 쇼콜라제주 녹차와 일본 말차를 배합하여 더욱 진한 풍미를 느끼실 수 있어요. 볶은 아몬드에 캐러멜을 2회 코팅한 뒤, 진하게 배합한 말차 초콜릿을 입혔습니다. 제주도 녹차 파우더로 마무리해 녹차 특유의 쌉싸름한 맛을 살리고 화이트 초콜릿의 단맛을 낮췄어요.


    “아몬드와 헤이즐넛에는 캐러멜 코팅 과정이 필요해요. 캐러멜을 1번이 아닌 2번을 입혀 저희만의 레시피를 개발했습니다. 캐러멜의 딱딱한 식감만 남지 않도록 1차는 캐러멜만, 2차에는 설탕을 넣어 딱딱하지 않고 바삭한 식감으로 만들었어요.”


    “모든 과정을 기계 없이 수작업으로 생산해요. 수작업 초콜릿이라 기계로 만든 것처럼 둥글둥글하지 않고 초콜릿마다 두께의 차이가 보이는 것이 특징이에요. 일반적인 아망드 초콜릿보다 두껍게 초콜릿을 입혀 진한 풍미를 느끼실 수 있을 거예요. 작업실과 기구를 철저히 소독해 생산하고 있으니 안심하고 드셔도 좋아요.”




    각 제품을 유리병에 110g으로 담아 선보이는 수제 쇼콜라입니다. 투명한 병에 담겨 있어 선물하기에도 좋은 상품이에요. 수작업으로 초콜릿의 풍미를 진하게 살린 김보람 컨비니언의 3가지 맛 쇼콜라를 만나보세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      수작업으로 만든 김보람 초콜릿 쇼콜라 3종

    2. 식품의 유형

      초콜릿가공품

    3. 생산자 혹은 수입자

      김보람초콜릿, 김보람

    4. 소재지

      경기 부천

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 6개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      110g x 1병

    7. 원재료 및 함량

      아망드 쇼콜라 : 아몬드(캘리포니아산), 다크초콜릿[벨기에산-카카오매스46.4%,설탕,카카오버터13.1%,레시틴(대두),천연바닐라향], 설탕(국내산), 코코아파우더(프랑스산)
      알레르기 유발물질 대두 함유
      헤이즐넛 쇼콜라 : 헤이즐넛(터키산), 다크초콜릿[벨기에산-카카오매스46.4%,설탕,카카오버터13.1%,레시틴(대두),천연바닐라향], 설탕(국내산), 슈가파우더(국내산)
      알레르기 유발물질 대두 함유
      아망드 말차 쇼콜라 : 아몬드(캘리포니아산), 화이트초콜릿[벨기에산-설탕,카카오버터29.3%,전지분유(우유),레시틴(대두),천연바닐라향], 설탕(국내산), 말차(일본산), 녹차(국내산)
      알레르기 유발물질 우유, 대두 함유

    8. 영양성분

      아망드 쇼콜라 : 100g당 525kcal
      나트륨 0mg, 탄수화물 56g(17%), 당류 40g(40%), 지방 29g(54%), 트랜스지방 0g, 포화지방 14g(93%), 콜레스테롤 5mg미만(1%), 단백질 9g(16%)
      헤이즐넛 쇼콜라 : 100g당 548kcal
      나트륨 0mg, 탄수화물 59g(18%), 당류 43g(43%), 지방 32g(59%), 트랜스지방 0g, 포화지방 14g(93%), 콜레스테롤 5mg미만(1%), 단백질 8g(15%)
      아망드 말차 쇼콜라 : 100g당 526kcal
      나트륨 40mg(2%), 탄수화물 61g(18%), 당류 48g(48%), 지방 27g(50%), 트랜스지방 0g, 포화지방 13g(87%), 콜레스테롤 15mg(5%), 단백질 9g(16%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      아몬드가 딱딱할 수 있으니 취식에 주의하시기 바랍니다.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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