우유처럼 부드러운 큐브 디저트 8종

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제과장인이 만든 뉴트로 디저트 우유처럼 부드러운 큐브 디저트 8종
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    양갱에도,
    맛의 차이가 있다?
    양갱은 나이 든 디저트입니다. 그래서 맛도 형태도, 조금은 고루합니다. 진하게 묻어나는 팥향과 물엿 맛이 양갱의 특징. 어르신들에겐 향수를 부르는 군것질이지만, 케이크와 쿠키에 익숙한 젊은 세대에겐 낯선 디저트가 바로 양갱인데요.




    양갱을 향한 오랜 편견, 컨비니가 지우겠습니다. 맛‧색‧향 모두, 지금껏 알고 있던 ‘양갱’과는 다른 ‘뉴트로 양갱’을 소개합니다. 대한민국 제과기능장이자 두 아이의 엄마인 피윤정 생산자가 개발한 레시피로 만든 양갱은 맛의 품격이 다릅니다. 상큼한 패션망고 양갱부터 고소한 우유 양갱까지. 지금껏 겪어보지 못한, 그러나 익숙하게 맛있는 피윤정 생산자의 양갱 8종을 컨비니에서 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    양갱은 일상 속에서 접하기 쉬운 디저트입니다. 대형마트에서도, 편의점에서도, 양갱은 쉽게 접할 수 있습니다. 피윤정 생산자가 선보이는 양갱은 해외 유명제과학교 출신 전문가들이 수많은 레시피 연구를 거쳐 만들었습니다. 맛도, 재료도, 향도, 모양도 피윤정 생산자만의 비법이 녹아있습니다.


    “양갱이라고 하면 팥과 밤 같은 재료가 익숙하죠. 물론 기본적인 재료는 저희도 똑같이 사용합니다. 다만 좀 더 젊은 사람들이 편하게 즐길 수 있는 양갱을 개발하고 싶었어요. 조금 더 다양한 맛과 색을 찾는 데 집중했죠.”






    피윤정 생산자의 양갱은 ‘고급 디저트’에 가깝습니다. 우선 가장 큰 차이는 식감. 피윤정 생산자의 양갱은 녹진하고, 부드럽습니다.








    “예전에 식감이 왠지 좀 뚝뚝 끊어지는 양/갱을 먹어본 적이 있어요. 그래서 고민했죠. 더 부드럽게 넘어가는 그런 양갱이라면 저 뿐 아니라 다른 분들한테도 훨씬 더 좋은 기억을 줄 수 있을 것 같았거든요. 녹진한 식감에 정말 많은 공을 들였습니다.”





    피윤정 생산자는 맛도 색도 향도 다른 8가지 양갱을 선보입니다.


    ’은 가장 전통적인 양갱에 가깝습니다. 우리가 알고 즐겼던 그 밤양갱이지만, 재료의 질이 다릅니다. 영양 가득한 보늬밤이 양갱 속에 듬뿍 들어있어, 부드럽고 고소합니다.


    패션망고’는 상큼한 과일 향의 양갱입니다. 패션 후르츠와 달콤한 망고가 어우러져 신선한 식감을 전합니다.




    밀크’는 이름대로 신선한 우유 맛의 양갱입니다. 부드럽고 순수한 우유 맛이 진하게 농축돼 있어, 담백하게 즐길 수 있는 양갱입니다.




    카라멜’은 피윤정 생산자가 직접 만든 수제카라멜로 만든 양갱입니다. 카라멜 특유의 향이 양갱에 배어 깊고 진한 달달함을 선사합니다.


    말차’는 양갱의 단맛이 부담스러웠던 분들에게 추천합니다. 특유의 쌉싸름한 첫맛과 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 담백한 양갱입니다.




    통팥’은 믿을 수 있는 국내산 통팥을 사용해 만들었습니다. 가장 클래식한 맛과 향이 특징으로, 기존 양갱 마니아라면 호불호 없이 좋아할 양갱입니다.


    밀크티’는 마치 홈카페 디저트를 연상케 하는 양갱입니다. 유기농 리시티 얼그레이로 만들어 은은하고 달달한 향이 돋보입니다.


    흑임자’는 진하고 고소한 흑임자를 사용해 양갱의 고소함을 한층 고급스럽게 만들었습니다.




    “양갱이 칙칙한 이미지로 다가올 수 있잖아요. 그래서 저희는 여러 재료를 사용해 좀 더 컬러풀하게 만들어봤습니다. 일단 시각적으로 매력적인 디저트라, 선물로 드렸을 때 만족하실 수 있을 거예요. 믿고 드셔보세요.”


    02
    어떻게 만드나요?
    위생관리를 철저히 한 신뢰할 수 있는 제조 시설에서, 식품 첨가물을 사용하지 않고 디저트를 만듭니다. 안심하고 즐기세요.




    03
    맛있게 먹는 법은요?
    상온에 방치하면 생양갱은 녹을 수 있습니다. 냉장 보관해 차갑게 드시는 게 더 맛있습니다. 향기로운 차나 커피, 신선한 우유와 함께 드시면 양갱의 부드러운 풍미를 더 조화롭게 즐기실 수 있을 거에요. 와인이나 싱글몰트 위스키 등 안주로도 잘 어울립니다.
    04
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      우유처럼 부드러운 생(生)양갱 8종

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1박스 8개입 400g

    3. 원재료 및 함량

      백앙금{백물앙금[흰강낭콩(외국산:미국,캐나다,중국,우크라이나),산성아황산나트륨(아황산류)], 말티톨시럽,설탕,물엿,정제소금},우유(국산),설탕,유크림(국산),통팥앙금[팥(국내산),설탕,고과당(포도당), 소금],밤페이스트,카소나드,보늬밤,패션후르츠퓨레,흑임자페이스트,꿀,망고퓨레,한천,프라리시모,얼그레이티, 녹차분말,레몬제스트,다즐링티백,참깨 [우유,아황산류 함유]

    4. 생산자 혹은 수입자

      피윤정

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      서울 강남구

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    1 만족 네**** 2020-07-24 5 5점

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