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유기축산물 인증을 획득한 무항생제 닭봉
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    무항생제 유기농 인증
    고소한 풍미의 닭봉


    첫째, 성장촉진제 없이 건강하게 자라난 유기농 닭
    문태연 컨비니언은 해발 400m 충북 제천의 너른 농장에서 닭을 기릅니다. 항생제나 성장촉진제는 투여하지 않습니다. 닭들은 유기농 곡물사료(Non-GMO)만 먹으며 건강하게 자라납니다.


    “성장촉진제를 놓지 않고 성장주기에 맞춰 긴 시간 천천히 자란 닭입니다. 닭을 빠르게 살찌우지 않아요. 기존 닭의 1.5배인 45일 이상의 긴 사육기간 동안 자연스럽게 자라납니다. 유기농 곡물사료만 먹여 길러낸 유기농 닭이에요.”


    둘째, 활동량이 왕성해 스트레스가 적고 지방량이 적습니다.
    넓은 목장에서 자라난 닭이기에 활동량이 왕성합니다. 밀집사육된 관행 닭에 비해 지방은 더 적고 육질이 한결 더 쫄깃합니다.


    “닭이 마음껏 뛰놀 수 있는 환경을 만들어주고 있어요. 날개도 못 펴고 맘껏 움직이지 못하는 밀집사육이 아닌 평당 33수 이내 넓은 목장에서 길러요. 햇빛도 느끼고 땅도 밟으면서 닭의 습성이 잘 발현되는 기간까지 마음껏 뛰놀며 스트레스 없이 자라나요. 실제 지방량이 적어 육질이 쫄깃합니다.”


    닭봉은 날개의 윗부분으로 살집이 푸짐하게 붙어있어요. 운동량이 왕성한 부위라 단백질이 풍부하고 콜라겐을 함유하고 있습니다. 또 육즙이 풍부하고 고소한 풍미가 진해요. 아이들 영양간식으로도 안성맞춤이며 맥주와의 궁합이 잘 맞아 어른들 안주로도 손색없습니다.”


    셋째, HACCP 및 친환경 취급자 인증 시설에서 가공합니다.
    문태연 컨비니언은 닭을 기르는 사육 환경뿐 아니라 가공과정에서도 안전성을 확보했습니다. 도계장에서 일반 닭의 혼입을 방지하기 위해 유기농 닭을 별도로 도계하고, HACCP(식품안전관리인증) 및 친환경 취급자 인증을 받은 시설에서 가공합니다.




    “농장뿐 아니라 식육가공과 식육포장까지 HACCP인증과 취급자 인증을 받았어요. 또 유기축산물인증유기가공식품 인증 , 충청북도 우수 농특산물 품질 인증 등을 획득했습니다. 엄격한 품질 관리 아래 안전한 제품을 만드는 것을 최우선으로 생각하고 있어요.”
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    1. 제품명

      유기축산물 인증을 획득한 무항생제 닭봉

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      300g x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      닭봉 : 닭100%(국산)

    4. 생산자 혹은 수입자

      문태연

    5. 소재지

      충북 제천시

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

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      냉동보관

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      1544-4307

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