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전문 일식당 퀄리티 참다랑어 1급 뱃살 선물세트
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    전문 일식당 퀄리티 참다랑어 1급 뱃살 선물세트 수량증가 수량감소 113000 (  565)
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    01
    참치 중 단 1% 참다랑어
    특급 호텔이 취급하는 그 부위


    선홍빛의 촉촉하고 탄력 있는 육질과 고소하고 진한 풍미. 입안에 한 점 넣으면 사르르 녹아버리는 부드러운 식감까지. 고급 일식코스에서 만날 수 있는 식재이자, 극강의 미식으로 일컬어지는 참다랑어를 이제 집에서 즐겨보세요.
    최경순 컨비니언은 15년 이상 특급 호텔과 전문 일식당에 최고급 참다랑어 회를 납품해온 생산자예여. 좋은 참다랑어를 선별하는 능력을 살려, 이제 가정에서 즐길 수 있는 참다랑어를 선물세트로 구성해 선보입니다.


    “고급 참치 전문점에 가셔야만 먹을 수 있는 그런 부위고 그런 퀄리티거든요. 예를 들어 특선 코스로 1인당 10만 원이상의 코스 메뉴를 대개 보면 중간쯤 혼마구로(참다랑어)가 나오거든요. 극소량으로 1번 정도 나올 수 있는 퀄리티의 부위를 우리 제품 가지고 만든 거기 때문에 퀄리티는 아주 만족하실 수 있을 겁니다.”


    참다랑어는 전 참치 어획량 가운데 1%도 되지 않는 최고급 횟감이자, 최고의 품질을 자랑하는 귀한 어종으로 한 마리당 수억에서 수십억을 호가할 정도입니다. 특급 호텔이나 전문 일식당에서도 접하기 어려운 퀄리티의 최고급 참다랑어, 그 중에서도 최고급 부위만 엄선했습니다.


    참다랑어 중에서도 참다랑어 대형 어종 40상(평균 160kg 정도) ~ 50상(평균 200kg 정도)의 최고급 상품을 엄선해 풍미가 진하고, 사르르 녹는 식감을 자랑해요.
    “저희 제품은 껍질, 뼈, 혈합육이 제거된 제품이라 누구나 아주 쉽게 해동하신 후에 바로 썰어서 드실 수 있습니다. 개별 진공포장으로 최상의 신선도를 유지하기 때문에 안심하고 드실 수 있어요. 그동안 참치회 1인용 제품을 원하셨던 분들에게 특히, 인기가 많습니다.”


    “겉에 붙어 있는 껍질과 내피, 복막을 모두 제거합니다. 또 안쪽에 보면 뼈가 이렇게 박혀 있어요. 그 뼈를 마찬가지로 또 제거해요. 그러면 누구나가 쉽게 바로 해동만 하면 바로 먹을 수 있는 그런 상태가 되는 거죠. 여기에서 또 드시기 좋게 100g, 200g씩 커팅을 해서 진공포장을 하고 보내드리는 겁니다.”
    선물세트는 환상의 마블링을 자랑하는 대뱃살(오도로)부터 부드러운 중뱃살(주도로), 꼬득꼬득 씹히는 맛이 일품 배꼽살(배꼽도로), 담백함과 고소함이 어우러진 속살로 구성했어요.
    대뱃살(오도로)는 참다랑어 원어에서 ~7.0% 정도에 해당하는 부위로 환상의 마블링과 고소함으로 국내에서 가장 인기가 많은 부위입니다. 내장을 둘러싸고 있는 뱃살 부위이기 때문에 지방의 밀도가 다른 부위 보다 높아 육질의 고소함이 탁월한 것이 특징입니다.


    중뱃살(주도로)는 참다랑어 원어에서 ~7.0% 정도에 해당하는 부위로 미세 어육지방을 포함하고 있어 육질이 매우 부드러우며, 고소함이 다른부위에 비해 탁월한 것이 특징입니다. 마블링(고소함)과 살코기(담백함)의 완벽한 조화를 느끼실 수 있습니다.


    배꼽살(배꼽도로)는 참다랑어 원어에서 ~1.7% 정도에 해당하는 부위로 어육지방과 배꼽이 어우러져 매우 쫄깃한 식감을 즐기수 있습니다. 흰색의 지방결이 단단하게 느껴질 정도로 꼬득꼬득 씹히는 맛이 일품입니다. 고소한 맛이 강하고 육질의 결이 대체적으로 곱고 윤기가 흐르는 최고급 부위입니다.


    속살은 ‘참치의 꽃’이라 불립니다. 그만큼 씹는 식감과 풍미가 일품인데요. 지방 함량이 적어 다른 부위에 비해 담백하면서도 깔끔한 맛을 자랑합니다. 식감이 찰져 초밥 재료로 활용해도 좋아요..


    신선한 참다랑어 회는 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 위생적이고도 전문적인 생산시설에서 가공되니 안심하고 즐기실 수 있습니다. 소중한 지인, 사랑하는 가족에게 참다랑어로 귀한 마음을 전해보세요.
    어떻게 배송하나요?
    구성 : 오도로 250g, 1팩 + 주도로 250g, 1팩 + 배꼽도로 100g, 1팩 + 속살 100g, 1팩 + 사시미간장 7개 + 갈아만든 생와사비 7개 + 해동지 4장
    포장 : 아이스박스 포장






    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      전문 일식당 퀄리티 참다랑어 1급 뱃살 선물세트

    2. 식품의 유형

      수산물 가공품(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품)

    3. 생산자 혹은 수입자

      최경순

    4. 소재지

      경기도 성남

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      별도표기일까지

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      700g(오도로250gx1팩, 주도로250g x 1팩, 배꼽도로100g x 1팩, 속살100g x 1팩) x 1세트

    7. 원재료 및 함량

      참다랑어 : 참다랑어100%

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동하지 마시기 바랍니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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