최고급 원초를 사용해 구운 곱창김

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40년 전통의 고소한 바다향 최고급 원초를 사용해 구운 곱창김
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    곱창김이
    ‘바다의 한정판’이라 불리는 이유
    꼬불꼬불한 모양이 곱창을 닮아 붙여진 이름 ‘곱창김’. 이름은 친숙합니다. 다만 바다에서는 꽤 귀한 몸값을 자랑하는 수산물인데요. 이유는 바로 수확 시기. 곱창김은 입동시기에만 잠깐 수확할 수 있습니다. 생육 조건도 까다로워 생산량이 한정돼 있는 고급 김입니다.
    컨비니가 김 명가가 만든 ‘곱창김’을 소개합니다. 청정바다 서해안 해역에서 생산된 질 좋은 원초만을 선별해 만든 곱창김입니다. 40년 전통 김 조제 비법을 이어받은 최민순 생산자가 상품화했습니다. 아삭아삭한 식감과 고급진 감칠맛을 자랑하는 서해 곱창김을 만나보세요.


    01
    무엇이 다른가요?
    남녀노소 모두가 좋아하는 국민반찬 김. 쉽게 구하고, 간편하게 먹는 반찬이 바로 김인데요. 다만 곱창김은 일반 김과 ‘씨앗’부터 다른 고급 김입니다. 곱창김은 1년 중 초겨울 약 30여일 동안만 수확할 수 있기 때문인데요. 최민순 생산자는 그중에서도 가장 질 좋은 김 원초를 선별해 상품화합니다.




    김의 가장 중요한 부분은 원초라고 생각해요. 원초김 자체가 좋아야, 조미 후에도 맛있거든요. 그래서 제가 직접 원초를 살펴가며 구매해요. 어민들과 협력해 좋은 김 포자도 공급해주고요. 씨부터 달라야 정말 좋은 김이에요. 저희 곱창김의 맛이 차별화된 이유입니다.”




    최민순 생산자는 아버지로부터 물려받은 40년 전통의 재래방식으로 김을 가공합니다. 예전의 어머니가 구워주셨던 바삭하고 고소한 김의 맛과 향을 재연하기 위해, 정성껏 김을 구워냅니다. 실제 한국전통식품 품질인증 업체로 선정됐습니다.








    곱창김이 일반 김과 구분되는 또 다른 이유, 바로 식감인데요. 곱창김은 조직감이 우수해 아삭아삭 씹히는 맛이 일반김 대비 우수합니다. 영하 18도에서 급냉각 후 직접 짠 기름으로 두 번 구워, 김 특유의 고소한 풍미를 살렸습니다.




    “곱창김을 먹어보면 일반 김과 달라요. 아삭아삭하게, 은은한 단맛이 돌거든요. 곱창김을 한 번 먹은 분들은 그 차이를 확연히 아세요. 그래서 재주문 확률도 굉장히 높습니다.”




    02
    어떻게 생산하나요?
    온 가족이 먹는 반찬인데 위생 관리는 필수입니다. 최민순 생산자는 HACCP 인증을 받은 자동화 시설에서 곱창김을 안전하게 생산합니다. 안심하고 드세요.


    03
    맛있게 먹는 법은요?
    “김 자체가 맛있어서 반찬뿐 아니라 간식으로 먹어도 맛있습니다. 달달한 감칠맛이 있어서 어떤 고객분은 한 통을 까자마자 다 먹는 분도 계세요. 더운 여름, 시원한 맥주와 함께 안주로도 즐길 수 있습니다.”






    김을 오래 보관하면 눅눅해지는데요. 이유는 바로 수분이 침투했기 때문. 이럴 땐 김을 전자레인지에 넣고 15초 정고 가열해 보세요. 바삭바삭한 김으로 재탄생합니다.
    04
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    1. 제품명

      최고급 원초를 사용해 구운 곱창김

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      곱창 캔김(35g)*9캔 + 곱창 전장(25g)*5봉(고급보자기)

    3. 원재료 및 함량

      김(곱창김) 54.1%, 해바라기유(유기농 / 네덜란드산, 프랑스산) 41.6%, 참기름(유기농 / 중국산, 인도산) 2.3%, 천일염1.4%, 태움용융소금(죽염) 0.6%

    4. 생산자 혹은 수입자

      최민순

    5. 소재지

      충청남도 보령

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

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    7. 보관방법

      직사관선과 습기 찬 곳을 피해 서늘하고 통풍이 잘되는 곳이나 냉장 보관하시면 오래도록 김 고유의 풍미를 느끼실 수 있습니다. ※뉘어서 보관하세요

    8. 배송일

      월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

     

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