통영 산지 당일 작업 최상급 싱싱 활멍게 깐멍게

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비리지않고 향긋한 통영 산지 당일 작업 최상급 싱싱 활멍게 깐멍게
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    국내산 꽃멍게!
    무엇이 다를까요?
    봄과 함께 멍게가 찾아왔습니다! 빨간색 뿔이 울긋 불긋하게 솟아있는 멍게는 봄이 제철입니다. 향긋한 향이 매력적인 멍게는 봄에 속살이 통통하게 오르고 육질도 단단해져 아주 맛있습니다.


















    노란 속살에 빨간 초장을 찍어 한 입 베어 무는 순간 입에서 상쾌한 바다향이 쫙 퍼집니다. 하얀 쌀밥에 노란 멍게 속살을 넣고 갖은 야채에 초장을 더해 슥슥 비비면 향긋한 멍게비빔밥이 순식간에 완성됩니다.






    바다에서 끌어올릴 때 마치 꽃이 핀 것 같다고 꽃멍게라 불리는데요, 제철 꽃멍게는 입안에 넣었을 때 단맛이 돌고 깊은 맛이 납니다.




    멍게가 생산되는 통영은 한려해상 국립공원으로 국가에서 지정하고 보호하는 맑고 깨끗한 청정해역입니다. 섬과 섬 사이로 흐르는 조류로 인해 순환이 잘 되고 수온이 적당해 멍게 양식에 최적의 조건을 갖추고 있습니다.


    국내 멍게의 70%가 통영에서 생산될 정도로 멍게 생산에 최적화된 환경이 조성되어 있습니다. 플랑크톤 등의 먹잇감이 많고 물이 깨끗해 멍게의 품질도 아주 좋습니다. 이렇게 좋은 환경에서 자란, 제철 멍게를 당일 작업해 바로 배송해드립니다.
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    그저 수산물이 좋아서
    안녕하세요? 통영에서 다양한 수산물을 취급하는 김종현입니다. 고향인 통영에서 자리를 잡고 일한지 어느덧 5년이란 시간이 흘렀습니다.
    어업에 관해 아무것도 모르면서 그저 수산물이 좋아서 귀어를 했습니다. 덕분에 통영의 경력이 많은 어르신들을 따라다니면서 일을 배우며 고생도 많이 했습니다.
    현재는 자리를 잡고 젊음을 무기로 직접 발로 뛰며 좋은 상품만을 찾아 판매하고 있습니다. 경매에서 가격을 조금 비싸게 주더라도 품질이 좋은 것만 취급하고 있습니다.
    고객님들이 상품을 받으셨을 때 가장 신선한 상태로 드실 수 있게 선별부터 포장까지 깔끔하고 정직하게 하고 있습니다.


    싱싱한 멍게의 특징은 껍질의 색이 붉고 단단, 탱탱하며 속살이 오렌지색으로 특유의 상큼한 향이 납니다.




    활멍게 1kg에 6~8미로 다른 곳 보다 더 크고 좋은 상품으로 판매하고 있습니다. 발송 전 정확한 무게를 재어 보내드리나 멍게는 해수를 머금고 있어 배송 중 대사작용으로 15~20% 정도 무게 감량이 있을 수 있습니다.


    칼보다는 가위를 사용하시면 안전하고 편리하게 손질하실 수 있습니다. 세로로 반을 잘라 뻘과 내장을 제거한 후 알맹이를 분리하시면 됩니다.


    수돗물에 너무 많이 헹굴 경우 멍게의 향과 좋은 성분이 너무 많이 씻겨나가니 살짝 헹궈 드시면 됩니다. 간혹 옆새우라고 하는 작은 새우가 있는 경우가 있습니다. 이는 멍게에 붙어 자라는 새우의 한 종류이니 제거하고 드시면 됩니다.
    혹시나 멍게의 상큼한 향이 아닌 역한 냄새가 나는 경우에는 섭취하지 마시고 폐기처분하여야 합니다.
    멍게는 해수를 동봉하여 얼음이나 아이스팩과 함께 튼튼한 스티로폼 박스에 넣어 발송합니다. 해산물이기에 수령 후 빠른 시일 내에 드시는 것을 권장하고 있습니다.
    바로 드시지 못할 경우 손질하여 뻘과 내장을 제거한 후 하루 정도는 냉장보관이 가능합니다. 해수에 담긴 채 보관하시면 멍게가 머금고 있는 뻘에 의해 쉽게 상할 수 있으니 꼭 손질 후 보관하시기 바랍니다.
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      김종현

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      충청남도 보령시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      주문일 기준, 최근 3개월내 제조. 냉동보관시 제조일로부터 12개월

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      -18도 이하 냉동보관 해주세요. 해당상품은 가열 후 섭취하는 냉동식품입니다.

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