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허브와 쌈채소를 직접 키워 요리할 수 있는 텃밭세트
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    직접 허브와 쌈채를 길러
    요리하는 셰프가든


    김부자 컨비니언의 관심사는 환경입니다. 자연을 걱정하는 마음을 넘어, 실제 지구가 건강해질 수 있는 아이템을 연구하고 개발하는 게 그의 일상이자 직업입니다.
    “우리가 사는 지구를 아끼고 사랑하는 마음을 담아, 자연친화적 상품을 기획, 개발, 제작하고 컨설팅하는 에코(ECO) 브랜드를 운영하고 있어요. 작은 씨앗이 생명의 싹을 틔우듯, 우리 사는 세상에 밝은 희망의 싹틔우기를 소망합니다.”


    김부자 컨비니언이 자연을 생각하는 마음을 담아 선보이는 상품은 ‘텃밭세트’예요.


    텃밭세트는 마트나 밭에서 볼 수 있던 다양한 쌈채소와 허브를 집에서 직접 기를 수 있게 구성한 일종의 키트(kit) 상품이에요.
    셰프가든은 식물을 키워 요리까지 할 수 있는 텃밭세트예요. 고급 품종의 씨앗으로 다양한 종류의 허브와 쌈채를 직접 키워 요리에 사용할 수 있어요. 직접 키운 식물로 요리를 만드는 셰프가 되어보세요.”




    환경을 생각하며 만든 텃밭세트이기에 친환경 재료들로 세트를 구성했어요. 재활용 플라스틱이 함유된 친환경 화분과 커피 찌꺼기로 만든 친환경 배양토를 더했습니다. 여기에 오랫동안 천천히 녹으면서 식물에 영양분을 공급해 주는 완효성 비료를 넣었어요.




    텃밭세트는 향과 맛이 다른 7가지 식물로 구성했어요. 집안에서도 어렵지 않게 기를 수 있는 작물로, 취향에 따라 세트를 선택하실 수 있습니다.
    스위트바질은 동아시아가 원산지이며 허브의 왕이라고 불려요. 달콤하면서도 시원한 향을 풍기죠. 스파게티나 피자 요리에 꼭 들어가는 향신료로 이탈리아와 프랑스 요리에 가장 많이 사용되는 허브예요.”




    래디시는 유럽 원산지로 뿌리는 무와 비슷하지만 크기는 훨씬 작아요. 무더운 계절을 제외하면 연중 심을 수 있고, 기온이 적당하면 심은 지 20일 만에 수확할 수 있어요. 수분이 풍부하고 식감이 아삭해 생으로 먹기 좋죠. 주로 다양한 채소와 함께 샐러드로 먹습니다.”




    부추는 기후 적응성이 좋아 봄부터 가을까지 연중 수확하는 채소예요. 한 번만 종자를 뿌리면 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자라요. 상추와 함께 먹거나 김치를 담가 먹을 수도 있고, 죽을 쑤어 먹거나 생즙을 내 마셔도 좋아요.”


    루꼴라는 이탈리아 요리에 많이 쓰이는 채소예요. 맛이 고소하고 쌉쌀하며 독특한 향을 갖고 있죠. 집안의 화분에서도 키우기 쉬워, 아이들과 함께 가꾸기 좋은 식물이에요. 올리브 오일에 가볍게 볶아 먹거나 스테이크와 같은 육류 요리에 곁들여 먹어도 좋아요.”




    모듬쌈채소는 여러 가지 쌈채 씨앗을 혼합해 다양한 종류와 색깔의 쌈채소를 한곳에서 재배할 수 있어요. 종류가 다양해 먹는 즐거움과 보는 즐거움이 있습니다. 연중 재배가 가능해 베란 등 가정 원예용으로 적합해요.”




    고수는 동남아시아나 중국에서는 우리나라 파와 같이 한하게 사용되는 식재예요. 월남쌈이나 쌀국수, 샐러드에 주로 사용하죠. 상추와 함께 먹거나 김치를 담가 먹을 수도 있어요. 특별한 조건이 요구되지 않을 정도로 환경 적응성이 높습니다.”




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    1. 제품명

      허브와 쌈채소를 직접 키워 요리할 수 있는 텃밭세트

    2. 법에 의한 인증, 허가 확인 사항

      해당 없음

    3. 생산자 혹은 수입자

      틔움세상, 김부자

    4. 제조국 또는 원산지

      대한민국

    5. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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