수작업으로 매일 구워내는
추억의 길거리 간식
붕어빵, 호떡 등 길거리 음식은 많고 많지만, 그중 푸근하고 든든한 하나를 꼽으라면 계란빵이에요. 계란 하나가 통째 들어간 계란빵은 보기에도 예쁘고, 속까지 든든하게 채워주는데요. 여기, 계란만 10만 개 넘게 깨 봤다고 자부하는 길거리 간식계의 베테랑 김성민 컨비니언의 계란빵과 땅콩빵, 콩빵 2종을 만나보세요. 9년째 길거리 간식을 구워 온 그만의 경험이 한데 담긴 빵이에요.
“군대 취사병때 이후로 요리에 흥미를 느껴 계속 배우다가, 우연한 기회로 빵과 인연이 닿았어요. 그때부터 빵과 사랑에 빠졌습니다. 처음 빵 가게를 시작하고 하루에 14시간, 15시간씩 빵만 주구장창 만들 때도 있었죠. 계란빵을 만들게 된 건 먹어도 질리지 않는 빵을 찾으면서 부터예요. 5년 동안 맛을 본다고 하루에 두세 개씩을 먹었는데 질리지 않더라고요. 바로 이거였어요.”
그 뒤로 계란빵은 김성민 컨비니언에게 생명의 은인이 되었습니다. 길거리 노점부터 야시장을 거쳐 매장을 운영하기까지 계란빵에는 그의 희로애락이 담겨 있습니다. 간식으로도 식사대용으로도 훌륭한 ‘계란빵’을 만나보세요. 바삭바삭 고소한 맛이 일품인 ‘땅콩빵’과 한 입에 쏙 들어가는 달콤한 ‘커피콩빵, 초코콩빵’도 준비했어요.
김성민 컨비니언은 5년 동안 같은 계란빵 레시피를 지켜가고 있습니다. 처음 몇 년간은 서울, 부산, 대구 등 전국 각지에서 계란 빵을 먹어보고 ‘조금 더 촉촉했으면’, ‘더 간이 돼 있으면 좋겠는데’ 생각하며 자신의 레시피를 보완했어요. 이후 본인이 직접 먹어도 나무랄 데 없는 지금의 레시피가 탄생했습니다.
“제가 만든 계란빵이 세계에서 제일 맛있다고 생각합니다. 저만큼 잘 구워내는 사람도 없다고 생각하고요. 제가 추구하는 맛은 네 가지 식감에서 나오는 ‘겉바속촉’입니다. 제일 겉면은 바삭하고, 그다음 단면은 부드럽고, 흰자는 쫄깃쫄깃하고, 노른자는 파삭파삭. 이 네 면의 식감이 다 달라야 한다고 생각해요. 또 그렇게 만들고 있습니다. 계란빵에서만큼은 탑이라는 자부심이 크죠.”
‘땅콩빵’은 바삭바삭한 겉 테두리와 쫄깃쫄깃한 속살을 조화롭게 즐길 수 있는 간식이에요. 별미인 겉 테두리는 떼어내지 않고 그대로 보내드립니다. 어린이 간식, 직장인 식사대용은 물론 커피나 차에 곁들이는 디저트로도 훌륭해요.
‘커피콩빵과 초코콩빵’은 한 입에 쏙 들어가는 크기의 달콤한 디저트예요. 커피콩 모양을 닮았다 해서 이름 붙여진 콩빵은 카스텔라처럼 보드라워 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 커피콩빵은 커피의 향긋한 향이, 초코콩빵은 초코의 달콤함이 은은하게 배있어요. 보송보송한 식감을 원한다면 전자레인지에, 바삭한 식감을 좋아한다면 오븐이나 에어프라이어에 돌려 즐겨보세요.
계란빵은 1개에 80g으로, 총 8개(360g)를 담아 보내드립니다. 땅콩빵과 커피콩빵, 초코콩빵은 총 40개(360g)를 담아 보내드려요. 세 가지 간식을 함께 즐기고 싶다면 계란빵, 땅콩빵, 콩빵 세트를 선택해 보세요. 냉동 보관 제품으로 전자레인지나 에어프라이어에 돌리면 갓 구운 것처럼 드실 수 있습니다.
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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
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제품명
9년 차 계란빵 베테랑의 길거리 간식 4종
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식품의 유형
빵류
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생산자 혹은 수입자
계란오빵, 김성민
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소재지
울산 중구
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제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 6개월
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포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
계란빵 : 80g x 8개
땅콩빵 : 9g x 40개
커피콩빵 : 9g x 40개
초코콩빵 : 9g x 40개
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원재료 및 함량
계란빵 : 밀가루[밀(캐나다산,미국산)], 설탕, 포도당, 정제소금, 물엿, 대두유, 계란, 식용유
알레르기 유발물질 밀, 계란, 대두 함유
땅콩빵 : 밀가루[밀(캐나다산,미국산)], 땅콩분태(중국산), 찹쌀가루(국내산), 설탕, 포도당, 정제소금, 물엿, 대두유, 계란, 식용유
알레르기 유발물질 밀, 계란, 대두, 땅콩 함유
커피콩빵 : 밀가루[밀(캐나다산,미국산)], 커피에센스(프랑스산), 찹쌀가루(국내산), 설탕, 포도당, 정제소금, 물엿, 대두유, 계란, 식용유
알레르기 유발물질 밀, 계란, 대두 함유
초코콩빵 : 밀가루[밀(캐나다산,미국산)], 코코아파우더(스페인산), 찹쌀가루(국내산), 설탕, 포도당, 정제소금, 물엿, 대두유, 계란, 식용유
알레르기 유발물질 밀, 계란, 대두 함유
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