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탄자니아/과테말라 원두로 만든 저카페인 발아 커피
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    속 쓰림 없이 부드럽고 고소한
    탄자니아&과테말라 발아 커피


    서명희 컨비니언은 경기 김포에서 발아한 커피 원두와 스페셜 커피 원두를 로스팅하여 수원에서 생산, 판매하고 있습니다. 서명희 컨비니언은 평소 믹스커피를 즐겨 마셨다고 해요. 하지만 간헐적 단식 중 발아 커피를 시음한 경험이 그에게 신선한 충격으로 다가왔습니다. 속 쓰림이 적어 커피에 대한 부담감이 사라졌기 때문인데요. 그는 발아 커피에 대한 매력을 널리 알리기 위해 특허 받은 발아 커피와 스페셜 원두커피를 유통하게 되었습니다.




    “발아 커피 덕에 위가 예민한 제가 속 쓰림 없이 커피를 즐길 수 있게 되었어요. 발아 원두는 발아 시 효소가 활성화되는데, 불균형한 아미노산의 분포가 균형 있게 변화돼요. 쉽게 말해 카페인이 줄어들면서 속 쓰림 없이 부드럽게 커피를 드실 수 있어요.”


    서명희 컨비니언은 2018년 커피 사업을 시작했습니다. 현재 탄자니아 대사관을 통해 탄자니아 커피 농장과 직거래하며 원두를 병행수입하고 있어요. 원두 생산지인 탄자니아를 직접 방문해 원두가 가진 가치를 확인하고, 정직하고 합리적인 가격으로 커피를 유통하고 있습니다.


    “커피숍이 아닌 온라인으로 구매하시는 분들께 신뢰를 드리기 위해 탄자니아 룽구웨이를 직접 방문해 생두가 유기농으로 자라는 것을 직접 확인하였습니다. 수입 후 발아과정을 거쳐 원두커피로 상품화하는데 정성을 다하고 있습니다.”
    저카페인 커피는 가벼운 커피입니다. 그래서 커피의 풍미도 덜 하지 않을까라는 생각이 들기도 하는데요. 서명희 컨비니언은 커피의 쓴맛은 줄이되, 원두 본연의 맛을 살리기 위해 섬세한 작업을 거쳐 담백하고 좋은 목넘김을 가진 발아 커피 원두를 완성했습니다.






    “발아 커피 원두는 탄자니아 원두 80%, 과테말라 원두 20%를 배합해 사용합니다. 토양 좋은 곳에서 자란 탄자니아 원두는 영국 왕실 커피라 칭하기도 하는데요. 탄자니아 음베야에서 생산된 유기농 원두를 사용해 만들었습니다.”


    “탄자니아 원두는 깔끔하면서도 적당한 산도의 바디감과 과테말라 원두가 가진 짙은 초콜릿 맛을 조화시켰어요. 담백한 맛과 부드러움이 느껴져, 고소하고 풍미 넘치는 커피를 즐기실 수 있어요.”
    “생두 선별 후 자화수로 5시간 세척을 통해 불순물이나 먼지를 제거해 줍니다. 24시간의 발아와 숙성을 통해 원두가 가진 본연의 고소함을 풍부하게 유지시켜 주었어요.”


    발아 원두는 일반 원두에 비해 많이 쓰지 않고 카페인이 적어요. 카페인에 민감해 커피를 잘 드시지 못했던 분들도 발아 커피 한 잔으로 여유로운 오후를 보내보세요.”
    01
    맛있게 먹는 법은요?
    에스프레소나 핸드 드립으로 드셔보세요.




    02
    어떻게 보관하나요?
    받으신 직후 직사 광선을 피해 상온 보관해주시거나 밀폐시켜 냉장보관 해주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다.


    03
    어떻게 배송하나요?







    서명희 컨비니언이 감사의 마음을 담아 현지에서 직접 촬영하신 엽서 한장을 함께 보내드립니다.


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    1. 제품명

      탄자니아/과테말라 원두로 만든 저카페인 발아 커피

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      200g x 1팩, 500g x 1팩/2팩

    3. 원재료 및 함량

      탄자니아/과테말라 원두 : 탄자니아80%, 과테말라20%

    4. 생산자 혹은 수입자

      서명희

    5. 소재지

      경기 김포

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      상온보관

    8. 수입식품에 해당하는 경우

      수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고를 필함

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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