직화가마솥 아욱된장국
직화가마솥 아욱된장국
  • 직화가마솥 아욱된장국
  • 밥 차릴 기운이 없는 날. 거창한 반찬이 없어도 뜨끈한 밥 한 공기와 구수하고 개운한 된장국에 한 그릇이면 없던 기운도 생겨난다. 다양한 재료가 두루 잘 어울리는 된장국. 그중에서도 보드라운 국내산 아욱은 된장국의 구수하고 깔끔한 맛을 배로 만들고 달큰한 맛까지 더해준다. 진하게 우려낸 사골 육수를 사용해 깊은 풍미를 더한 뒤 멸치, 다시마, 황태, 무, 대파, 마늘 등 갖은 재료를 더해 직화가마솥에 넣고 푹 우려냈다. 고춧가루로 약간의 매콤함도 더했다. 냄비에 간편하게 끓여 집밥 같은 한 끼를 손쉽게 준비해 보자.
  • 6,700 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 550g / 수량 1팩
  • 생산자 올쿡코리아 이성준
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
정기결제
구매방법
배송주기

정기배송 할인 save

  • 결제 시 : 할인

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

상품 옵션
수량

[필수] 옵션을 선택하세요

옵션선택

함께 사용해보세요!

  • 국내산 얼큰 닭개장

    7,000원

      • 상품선택
    • 옵션선택
  • 직화가마솥 얼큰 우거지해장국

    6,800원

      • 상품선택
    • 옵션선택
  • 이북식 토종순대 3종

    6,000원

      • 구성

    • 옵션선택
  • 직화가마솥 72시간 소고기뭇국

    6,300원

      • 상품선택
    • 옵션선택
  • 재래식 된장 시금치된장국

    5,660원

      • 상품선택
    • 옵션선택
  • 다시마 멸치 육수 황태콩나물국

    5,990원

      • 상품선택
    • 옵션선택
상품 목록
상품 정보 가격 삭제
Total0 (0개)
정갈한 아욱된장국 한 그릇


거창한 반찬이 없어도 정갈한 된장국 하나만 있어도 한 끼가 든든해진다. 한식 명인 이성준 컨비니언은 언제 어디서든 따뜻한 집밥을 먹을 수 있도록 간편식 아욱된장국을 만든다. 구수한 재래식 된장과 가마솥에 푹 우려낸 육수, 보드라운 국내산 아욱까지 더해 허했던 속을 든든하게 채워준다.
“한국인은 된장국 하나면 한 끼 식사가 거뜬하잖아요. 억세지 않고 보드라운 국내산 아욱만 엄선했는데요. 부들부들하고 달큼한 아욱 고유의 맛을 해치지 않도록 살렸어요. 고춧가루로 살짝 매콤함을 더해 입맛을 돋웁니다. 개인적으로 재료가 풍성한 음식을 좋아해 건더기도 듬뿍 담았답니다. 드셔 보시면 기존 간편식과 다르다는 것을 느끼실 수 있을 거예요.”
이성준 컨비니언이 선보이는 아욱된장국의 가장 큰 특징은 육수. 진하게 우려낸 사골 육수를 사용해 깊은 풍미를 더 했다. 여기에 멸치, 다시마, 황태, 무, 대파, 마늘 등 갖은 재료를 더해 직화가마솥에 넣고 푹 우려냈다. 어머니가 만들어 주신 것 같은 집밥 된장국을 구현하기 위해 구수한 재래식 된장을 사용한다. 이렇듯 진한 맛이 일품인 아욱된장국은 좋은 재료와 오랜 시간을 들여 만들어진다.
언제 어디서든 간편하게 집밥 같은 식사를 할 수 있도록 이성준 컨비니언이 두 팔을 걷어붙였다. 대한민국한식협회가 인증한 30년 경력의 ‘한식 명인’인 그는 기존 간편식보다 더 건강하고 더 믿을 만한 음식을 만든다. 빠르게 먹을 수 있지만 동시에 맛있게 즐길 수 있도록 말이다. 그가 선택한 방법은 급속 냉동 보존법이다. 직화가마솥에서 팔팔 끓인 국을 조리 후 급속 냉동한다. 이 과정을 거치면 재가열해도 식재료 본연의 맛과 식감을 고스란히 유지할 수 있다.


“간편식에 대한 도전은 제 인생 2막을 연 것이에요. 이전에는 제 요리를 찾는 분들을 위해 만들었다면 지금은 집밥이 그리운 분 모두를 위해 만들고 있답니다. 아무리 정성 들여 만들었어도 식탁 위에서 진가를 발휘해야 하잖아요. 그렇기에 급속 냉동 방식을 사용했어요. 언제 어디서든 갓 끓인 듯한 식사를 하실 수 있어요. 식사 준비하실 때는 이렇게 하세요. 상온에 해동한 후, 냄비에 내용물을 담고 중불에 약 5~7분 끓여주세요. 해동하지 않으시려면 중불에서 8~10분 끓이시면 됩니다. 뜯지 않는 봉지를 끓는 물에 9~11분간 중탕하셔도 뜨끈한 국을 만나실 수 있어요.”


24시간 꺼지지 않는 가마솥


든든한 식사는 고사하고 끼니도 챙기기 어려운 바쁜 현대인을 위해 이성준 컨비니언은 오늘도 화구에 불을 꺼뜨리지 않고 24시간 국을 끓인다. 집밥 같은 국을 모두에게 대접하고 싶은 마음이다. 그의 신념은 다품종 소량생산을 통해 나타난다. 입맛과 기분에 따라 골라 먹을 수 있도록 종류는 다양하게 준비하되, 모든 국은 직접 끓인다. 정성을 담기 위해서는 양보할 수 없는 과정이다.
“24시간 가마솥 불을 꺼뜨리지 않아요. 깊은 맛을 위해서는 충분히 우러나는 시간이 필요하기 때문이죠. 장작불로 끓이던 진한 국물 맛을 내기 위해 직화가마솥을 선택했어요. 음식은 위생이 중요하잖아요. 그래서 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 인증을 받은 깨끗한 곳에서 만들고 있습니다. 저희 음식은 안심하시고 드실 수 있습니다.”
좋은 음식은 좋은 재료에서 온다고 해도 과언이 아니다. 이성준 컨비니언은 좋은 재료를 얻기 위해 인고의 노력도 마다하지 않는다. 새벽이면 농산물 경매장에 나가 그날 제일 좋은 재료를 공수한 후 한 번 더 깐깐하게 재료를 검수한다. 채소 상태가 좋지 않은 날에는 과감하게 조리를 쉰다. 소금 역시 아무거나 쓰지 않는다. 자칫 쓴맛이 나기 쉬운 천일염을 한 번 더 볶아 불순물을 솎아내고 습기를 날려 맛있는 소금을 만든 후 사용한다.
“분말이나 추출물 같은 복합 조미료를 사용해 음식을 많이 만드는 시대잖아요. 이렇게 하면 간단하고 원가도 절감할 수 있으니까 많이 사용하죠. 저는 쉽고 빠르게 맛을 내기보다 더 좋은 원재료로 더 건강한 간편식을 만들고 싶어요. 보다 나은 레시피를 만들기 위해 연구를 거듭하고 있습니다. 가장 많이 공을 들이는 분야는 역시 재료입니다. ‘좋은 재료를 아낌없이 넣어서 조미료 없이도 맛을 낸다’는 게 핵심 철학입니다.”

이성준 컨비니언의 국은 사랑을 싣고 퍼져간다. 누군가의 식사를 챙긴다는 것은 끼니를 때우는 것 이상의 의미가 있다. 건강과 안위 나아가 함께하고 싶은 마음이 담겨있다. 그렇기에 상대의 취향을 고려하고 든든한 식품을 골라 선물하기도 한다. 이성준 컨비니언의 국이 많은 이의 사랑을 받는 이유도 그와 같다. 따뜻하면서도 푸짐한 국에 소비자를 생각하는 따뜻한 마음이 담겨 있기 때문이다.


“손님이 먼 지방에 있는 자식에게 저희 국을 보내시는 경우가 왕왕 있어요. 직접 해주지 못해 안타깝지만, 든든하게 끼니를 챙겼으면 하는 마음으로 보내신대요. 반대로 자녀분이 부모님께 선물하는 경우도 많아요. ‘연세가 많은 부모님께서 드시곤 조부님이 끓여 주셨던 그 맛이 난다며 좋아하세요’라고 말씀하시죠. 이런 후기를 보면 힘이 나요. 그럴 때마다 다시 다짐합니다. 시간이 들더라도, 가족들과 마음 편히 즐길 수 있는 건강식만 선보이겠다고요.”
어떻게 배송하나요?






상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    상세페이지 참조

  2. 식품의 유형

    상세페이지 참조

  3. 제조원

    상세페이지 참조

  4. 생산자 혹은 수입자

    상세페이지 참조

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    상세페이지 참조

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    상세페이지 참조

  7. 원재료 및 함량

    상세페이지 참조

  8. 영양성분

    상세페이지 참조

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

결제안내
 
배송안내
  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역
  • 배송 비용 : 3,000원
  • 배송 기간 : 3일 ~ 7일
  • 배송 안내 : 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
    고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다.
    다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
1. 받으신 상품에 문제가 있을 경우
상품이 표시/광고와 다르거나 상품에 하자가 있는 경우, 상품 수령 즉시 사진을 찍어 고객센터로 문의해 주세요. 문제의 심각 정도, 상황에 따라 재배송/일부 환불/전액 환불해드립니다.

  • 신선/냉장/냉동 식품
    - 상품 수령 후 1일(24시간) 이내 고객 정보(성함/연락처)와 하자를 확인할 수 있는 사진, 외포장재 사진을 카카오톡(컨비니 홈페이지 우측 하단 상담 아이콘)으로 보내주세요.
    - 단순 변심 및 개인 기호, 주관적인 견해(맛이 없다, 입맛에 맞지 않다 등)로 취소/교환/반품/환불을 신청하는 경우 처리가 어려우니 양해 부탁드립니다.
    - 신선식품 특성 상 배송이 이미 시작된 경우에는 취소 할 수 없습니다.

  • 그 외 상품
    - 상품을 받은 날부터 3개월 이내 또는 문제가 있다는 사실을 알았거나 알 수 있었던 날부터 30일 이내에 상품의 상태를 확인할 수 있는 사진을 카카오톡(컨비니 홈페이지 우측 하단 상담 아이콘)으로 보내주세요.

 - 고객센터 상담원이 영업시간(평일 10:00~18:00)에 사진을 통해 제품 하자를 확인한 후 해결을 도와드립니다.
 - 카카오톡에 접수된 시간이 문제를 파악한 기준 시간이 되기에, 저녁 늦게라도(공휴일 포함) 가급적 빨리 문의해 주시기 바랍니다.
 - 상품 수령 후, 보관 중 변질 또는 변형된 상품의 교환 및 반품은 불가합니다.


2. 취소/교환/반품/환불이 어려운 경우
다음에 해당하는 취소, 교환, 반품 및 환불 신청은 처리가 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다.

 - 신선식품 특성 상 배송이 이미 시작된 경우에는 취소 할 수 없습니다.
 - 소비자에게 책임 있는 사유로 상품이 멸실 또는 훼손된 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
 - 연락 두절, 주소지 불분명, 잘못된 개인정보 표기 등으로 인한 배송 지연 및 미수취 또는 그 과정에서 제품 손상이 발생한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
 - 상품 수령 후 촬영을 하지 않고 섭취했거나 폐기한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
 - 판매자와 교환/반품에 대한 협의 없이 임의로 폐기처분 또는 반송한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.


기타 안내
More Items
국내산 얼큰 닭개장

국내산 얼큰 닭개장

  • 7,000원
  • 7,000원
이북식 토종순대 3종

이북식 토종순대 3종

  • 6,000원
  • 6,000원
수제 전복내장미역국

수제 전복내장미역국

  • 7,900원
  • 7,900원
리뷰

Write List

게시물이 없습니다