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탱글탱글한 식감과 달큰한 맛을 품은 단새우회
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| 탱글탱글한 식감과 달큰한 맛을 품은 단새우회 |
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씹을수록 달큰한
탱글탱글 새우살
탱글탱글 새우살
김용현 컨비니언은 ‘누구나 쉽게 즐기는 오마카세’를 목표로, 그에 걸맞은 식재를 선보이는 생산자입니다. 북방 참다랑어, 드라이에이징 한우, 성게알, 감태 등 근사한 식사에 어울리는 재료들을 갖추고 있는데요. 깔끔한 손질과 급속 냉동, 꼼꼼한 포장으로 목표를 이뤄가고 있습니다.
“제가 직장에 다닐 때 일식 관련 사업을 담당한 적이 있는데, 그때 해산물 맛의 정점을 깨달았어요. 특히 참다랑어, 성게알, 관자처럼 생산량이 적은데 좋아하는 사람들이 많은 식재에서요. 일적으로 수산물을 계속 접하게 되다 보니 온라인에서 합리적인 가격에 공급할 수 있겠다고 생각했죠.”
김용현 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 단새우회입니다.
“보기만 해도 그 탱글탱글하고 쫀득한 살이 느껴지죠. 보는 식감 그대로예요. 씹을수록 달큰한 맛이 배어 나와서 손을 멈추기가 어려워요. 즐겨 마시는 술 한 잔에 가벼운 안주로 정말 추천드려요. 아이가 있는 집은 새우초밥으로 만들어 드셔도 좋아요. 생선에 비해 식감이 부담스럽지 않아서 어린이들도 잘 먹거든요.”
“사실 새우는 손질 때문에 선택하기 망설여지잖아요. 머리, 내장, 껍질까지 모두 손질되어 있으니까 번거로운 일도 없죠. 접시에 예쁘게 담아 주기만 하면 제법 근사한 일식집에 온 것 같은 분위기를 내실 수 있어요. 유통기한이 넉넉하니까, 언제든 꺼내 차릴 수 있다는 장점도 있죠.“
단새우회를 감싸 바다 내음을 더해 줄 감태와 김, 단새우회를 얹어 초밥으로 즐길 수 있는 간편 초밥을 함께 선택해 보세요. 해산물과 어울리는 락교와 초생강은 물론, 생와사비, 사시미간장, 회초장, 초데리도 추가로 담으실 수 있습니다. 쏙쏙 골라 차리면 입맛과 취향에 맞는 단새우회 한 상이 완성됩니다.
“해산물이다 보니 첫째도, 둘째도 신선이라고 생각해요. –18℃에서 급속 냉동해 맛과 형태를 최대한 보존했습니다. 소비자님들께 가는 동안 녹거나 변질되지 않도록 보냉백에 담은 뒤 넉넉한 냉매제를 한 번 더 넣고, 아이스박스 포장까지 해서 보내고 있어요. 걱정 없이, 그저 즐겁게만 홈마카세를 맛보셨으면 해요.”
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상품정보제공고시
식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
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제품명
탱글탱글한 식감과 달큰한 맛을 품은 단새우회
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식품의 유형
수산물
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생산자 혹은 수입자
금상어가, 장호진
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소재지
서울 강서구
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제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
별도표기일까지
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포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
75g x 1팩(20미)
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원재료 및 함량
단새우회 : 새우100%(덴마크산)
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소비자상담 관련 전화번호
1544-4307
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