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미국 명문 요리대학 CIA 출신 예비 셰프 도시곳간의 진한 오리지널/단호박 식혜
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    도시곳간의 진한 오리지널/단호박 식혜 수량증가 수량감소 7000 (  0)
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    국내산 멥쌀/엿기름을 사용해
    전통 방식으로 만든 식혜


    민요한 컨비니언은 미국 명문 요리대학 CIA(Culinary Institute of America)에 재학 중인 예비 셰프예요. 세계 각국의 요리를 공부하던 그는 문득 ‘한식 반찬’에 관심이 생겼습니다. 일상의 반찬을 더 맛있게, 더 다양하게, 더 신선하게 즐길 방법을 고민했어요. 그렇게 그는 반찬 매장을 운영하시던 부모님과 함께 반찬 편집샵 ‘도시곳간’을 시작했습니다.


    “제 주변에 청년 농부님들이 되게 많아요. 귀농하셨던 분들도 있고, 소개를 받아 알게 된 형님들도 생겼죠. 그분들이 가장 힘들어하는 게 판로 개척이더라고요. 어차피 반찬 가게를 할 거면, 그 분들이 길러낸 식자재를 활용해 보자고 마음먹었죠. 도시곳간은 전국 곳곳의 청년 농부들, 소작농들이 소중하게 길러낸 제철 식재를 직거래로 구매해 제조하고 있어요.”
    한식 반찬을 선보이는 ‘도시 곳간’에서 엄선한 재료로 진하게 만든 식혜입니다. 오리지널 식혜단호박 식혜 2가지 맛으로 선보이고 있어요.
    오리지널 식혜는 국내산 멥쌀과 엿기름을 원료로 전통 방식대로 제조한 음료예요. 9~10월에 난 가을 보리를 작말해 만든 ‘도시곳간’만의 국내산 엿기름입니다. 달달하고 포만감이 높아 간식으로 드시거나, 매콤한 음식과 함께 드셔도 잘 어울려요. 인위적이지 않은 자연의 단맛을 즐기실 수 있어요.


    단호박 식혜는 오리지널 식혜의 원료에 국내산 단호박을 더했습니다. 단호박의 뭉근한 단맛이 더해져 포만감 있고, 단호박 고유의 향과 자연 단맛을 즐기기 좋은 음료예요. 고운 노란빛으로 눈으로 한 번, 입으로 한 번 드시는 한국 전통 음료입니다.


    “밥알을 삭힐 때 60~70℃로 유지하고, 가장 맛있게 만들어지는 시간인 6~7시간 제조를 철저히 지켜 생산하고 있어요. 얼려 놓고 실온에 살짝 녹여 드시면 살얼음 동동 뜬 식혜를 맛볼 수 있어요.”
    식혜는 냉장 보관할 경우 1일 내 섭취가 빠르게 필요한 식품이에요. 냉동 보관 시 장기간 섭취가 가능해요. 500ml씩 담아 하루 내 먹기 적당한 양으로 선보이니, 받으신 직후 냉동 보관하여 필요할 때마다 꺼내 드세요. 실온에 1시간 정도 두시면 시원한 식혜를 간편하게 즐기실 수 있어요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      도시곳간의 진한 오리지널/단호박 식혜

    2. 식품의 유형

      혼합음료

    3. 생산자 혹은 수입자

      도시곳간, 민요한

    4. 소재지

      서울 광진구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      500ml x 2개

    7. 원재료 및 함량

      오리지널 식혜 : 정제수78.96%, 멥쌀7.69%(국내산), 백설탕7.2%, 엿기름6.15%[대맥(국내산)]
      단호박 식혜 : 정제수67.2%, 단호박10%(국내산), 멥쌀8.33%(국내산), 백설탕7.8%, 엿기름6.67%[대맥(국내산)]

    8. 영양성분

      오리지널 식혜 : 180ml당 63kcal
      나트륨 0mg, 탄수화물 15.3g(5%), 당류 12.6g(13%), 콜레스테롤 0g, 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 단백질 0g
      단호박 식혜 : 180ml당 118kcal
      나트륨 1.8mg(0%), 탄수화물 26.8g(8%), 당류 23.4g(23%), 콜레스테롤 0.5mg(0%), 지방 0.8g(2%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.9g(13%), 단백질 0.9g(2%)

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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