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천연 향신료 전문가 매콤짭짤한 풍미 더하는 양꼬치 시즈닝
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    들깨와 참깨가 꾸미는 식감에
    진한 큐민향에 입히는 시즈닝


    아이 먹거리를 향한 걱정은 문희선 컨비니언에게도 고민거리였어요. 입맛이 까다로운 성장기 아이들에게 어떤 요리를 해줘야 할지 생각했죠. 향신료와 허브를 가미한 음식을 아이들이 잘 먹는 모습을 본 그녀는 향신료에 집중해보기로 했어요.


    “집에서 음식에 어울리는 향신료를 개발했어요. 조미식품 업계에 수십 년 몸담은 아버지에게도 도움을 받았죠. 그렇게 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 천연 향신료와 시즈닝을 준비하고 딜리셔스마켓을 열게 됐어요”
    문희선 컨비니언은 딜리셔스마켓 고객을 ‘센스 있는 주부’로 정의했어요. 그리곤 브랜드 환경을 고객들에게 친숙한 모습으로 바꾸는데 집중했어요. 쇼핑몰 디자인부터 제품 디자인까지 세밀하게 정했어요.




    “의류 쇼핑몰처럼 딜리셔스마켓 쇼핑몰을 꾸몄어요. 고객들이 오래 보고 싶은 마음이 들도록 바꿨어요. 제품 디자인도 같아요. 뚜껑 색깔부터 용기 모양, 재질 등도 까다롭게 확인하고 정했어요. 고객님의 식탁과 주방에 우리 제품이 어울릴 수 있도록 노력했죠.”
    디자인만큼이나 제품 생산 과정도 꼼꼼하게 설계했어요. 향신료는 원물을 요리에 그대로 넣는 식재예요. 그만큼 원물의 위생이 중요한데요. 문희선 컨비니언은 원물 상태부터 제품 생산과정까지 모두 관리합니다.
    “3차에 걸쳐서 제품을 검수해요. 예를 들어 페페노치노처럼 필요한 경우라면 제품을 선별하는 과정을 더 거치면서 세척이나 건조 단계를 더 진행해요. 고객들에게 바로 써도 좋을 만한 품질을 유지하려 노력합니다.”
    문희선 컨비니언의 양꼬치 시즈닝은 양고기 전문 매장에서 만날 법한 모습을 하고 있어요. 시즈닝의짙은 오렌지빛부터 고운 입자 사이로 보이는 굵은 분태까지 같아요. 비린내처럼 음식의 질을 떨어뜨리는 잡내도 잡아주죠.
    “양꼬치 양념 시즈닝은 진한 큐민향을 자랑해요. 큐민향을 해치지 않으면서도 첫맛은 매콤하고 끝 맛은 짭짤하죠. 시즈닝에는 들깨와 참깨도 섞여 있어 고기 위에 식감을 적절하게 더할 수도 있어요.”


    양꼬치 양념 시즈닝은 용량 부담 없이 60g, 250g, 450g 등 3가지 구성으로 준비했어요. 양갈비나 양꼬치 외에도 오징어볶음 등 다채로운 요리에 시즈닝을 활용해 요리의 품격을 한 단계 높여 보세요.
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