제주에서 직배송해 신선한 흑돼지 갈비
제주에서 직배송해 신선한 흑돼지 갈비
  • 제주에서 직배송해 신선한 흑돼지 갈비
  • 흑돼지는 제주도에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나로 손꼽힙니다. 하지만 육지에서는 제주 흑돼지를 조금 더 비싼 가격에 먹어야 했는데요. 이제 집에서도 간편하게, 부담 없이 제주 흑돼지를 즐겨보세요. 중간 유통 과정 없이 들여온 합리적인 가격의 흑돼지예요. 일반 돼지에 비해 마블링이 선명하고 육질이 쫀득해요. 특히 흑돼지 갈비 부위는 풍부한 육향과 육즙을 자랑합니다. 요리 용도에 따라 다양하게 활용하실 수 있게 구이용, 찜용 2가지를 준비했어요.
  • 15,000 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 1kg / 수량 1팩
  • 생산자 제직증명 고도호
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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쫄깃한 식감과 감칠맛이 풍부한
제주도 흑돼지 갈비


대한민국 최고의 관광지 제주도. 예쁜 경치만큼이나 각광받는 게 다양한 먹거리입니다. 그중에서도 방문객들의 필수 코스가 ‘흑돼지 맛집’을 찾는 것인데요. 쫀득쫀득한 식감과 부드러운 육질이 흑돼지의 매력. 그러나 육지와 떨어져 있는 탓에, 제주도가 아니면 신선한 흑돼지를 맛보기 어려웠어요.
‘집에서 신선한 제주 흑돼지를 맛볼 수 있는 방법은 없을까?’ 고도호 컨비니언은 이런 고민 끝에 새로운 해결방안을 고안해 냈습니다. 제주의 13개 농가와 사육 계약을 맺고 도축, 제품 가공, 포장, 배송까지 모두 한 회사가 담당하는 D2C(Direct to Consumer) 유통구조를 만들었습니다. 고기가 소비자한테 오는 과정이 짧아지고 빨라진 만큼, 가격은 내려가고 신선도는 올릴 수 있었습니다.
“일반 흑돼지 유통과정은 농가에서 소비자에게 가기까지 평균 45일이 걸립니다. 신선도는 그만큼 떨어지지만 가격은 올라가게 되죠. 제주 흑돼지를 신선하고 빠르게, 합리적인 가격으로 제공하는 방법은 바로 중간 유통을 없애는 거였어요. 이를 통해 소비자가 평균 1.5~5일 이내에 흑돼지 고기를 받아 보실 수 있게 만들었습니다.”
고도호 컨비니언이 선보이는 흑돼지 부위는 갈비입니다. 풍부한 육즙과 육향을 자랑하는 부위로 멜젓 소스와 함께 드시면 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어요. 요리 용도에 따라 활용하실 수 있게 구이용과 찜용 2가지로 준비했어요.




“제주 흑돼지는 일교차가 적은 환경에서 자라 건강하고 스트레스가 적어 육즙이 많은 것이 특징이에요. 일반 돼지에 비해 마블링 상태가 좋아 부드럽고 쫄깃하며 고소한 맛이 일품입니다.”
“그중 갈비는 탄탄한 지방층을 이루고 있어 육즙이 풍부하고 고기 맛이 진합니다. 단백질과 지방뿐 아니라, 갈비뼈에서 우러나오는 맛과 향 또한 좋아요. 멜젓 소스와 함께 찍어 드시면 감칠맛이 더 풍부해지죠. 바짝 구워 드시면 제주돼지만이 가진 특유의 풍미를 느끼실 수 있어요.”
고도호 컨비니언은 HACCP(식품안전관리인증)을 취득한 위생적인 시설에서 고기를 가공합니다. “돼지고기는 온도 유지가 관건이에요. 흑돼지의 신선도를 유지하기 위해 진공스킨포장(VSP) 방식을 적용했습니다. 고기가 공기에 노출되지 않아 신선하고, 세균으로부터 안전합니다.”
01
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 냉동 보관해 주세요. 유통기한은 출고일로부터 1년입니다.
냉장 보관을 하실 경우 유통기한은 출고일로부터 45일입니다.
*가장 맛있게 드시기 위해서는 빠르게 섭취하는 것을 추천드립니다.
02
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