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저온으로 로스팅한 국내산 3년근 약도라지 차
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    저온으로 로스팅한 국내산 3년근 약도라지 차 수량증가 수량감소 17000 (  85)
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    쓴 맛은 잡고 구수한 맛을 살린
    3년산 약도라지로 만든 차


    01
    이렇게 만들었어요.
    점점 서구화되어가는 식탁, 장수진 컨비니언은 새로운 레시피로 만든 전통 먹거리로 변화를 이끌고 있습니다. 기존 전통 먹거리에서 아쉬웠던 점을 소비자에게 직접 듣고 대안을 찾아내는 게 그의 일상이자, 창업 계기입니다. 연구 끝 장수진 컨비니언이 자신 있게 선보이는 상품은 약도라지차예요.
    도라지차는 사 놓고 잘 먹지 않는 경우들이 많습니다. 그래서 어떤 특성을 살려야 할지 살펴보았어요. 우선 맛이 있어야 하며, 어떤 원물이 들어있는지 눈으로 확인할 수 있어야 하고, 합리적인 금액으로 제공해야 한다는 기준을 세웠습니다.”
    “도라지는 믿을 수 있는 국내산 약도라지를 사용합니다. 약도라지는 보통 1년 미만은 나물에 쓰이고 3년 이상된 약도라지는 사포닌이 많아 차나 약재로 많이 사용해요. 3년산 약도라지의 껍질과 뿌리까지 통째로 담아냈습니다.”


    약도라지를 건조시키면 조직이 단단해져 유효성분이 우려 지지 않기 때문에 덖는 과정이 필요합니다. 덖는 과정을 통해 차의 산화를 막아주고, 도라지 고유의 색과 풋내를 없애 준다고 해요.


    약도라지를 직접 슬라이스 한 뒤 저온으로 로스팅해요. 로스팅 과정에서 도라지의 쓴맛은 사라지고 구수한 맛이 올라와 아이들도 어렵지 않게 먹을 수 있어요. 따뜻한 물에 우려주면 도라지의 깊어진 풍미를 느낄 수 있어요.”




    우리 몸에 어떤 게 들어가는지 눈으로 확인하면 좋겠다는 생각이 들었어요. 국내산 도라지만을 사용한 도라지 함유량과 원물의 상태를 체크하실 수 있도록 투명한 유리통에 담아 준비했습니다.”
    02
    이런 맛이에요.
    약도라지 차는 저온으로 로스팅해 풋맛 없이 차의 맛과 향을 즐길 수 있어요. 도라지의 구수한 맛이 세지 않고 은은하게 올라와, 처음 드시는 분들도 부담없이 드실 수 있어요.
    03
    맛있게 먹는 법은요
    따뜻한 물이나 시원한 물에 우려서 드세요. 요리에 넣어 사용하셔도 좋습니다.
    04
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    상품정보제공고시

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    1. 제품명

      저온으로 로스팅한 국내산 3년근 약도라지 차

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      110g x 1통

    3. 원재료 및 함량

      약도라지 차 : 도라지100%(국내산)

    4. 생산자 혹은 수입자

      장수진

    5. 소재지

      전라북도 전주

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 2년

    7. 보관방법

      실온보관, 개봉후 냉장보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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