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밀키트 기획자 칠리소스 깐쇼새우 밀키트
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    매콤달콤 칠리 소스를 얹은
    큼직한 새우튀김


    식사가 즐거움이 아닌 숙제처럼 느껴질 때, 매일 먹는 메뉴가 지겹다고 느껴질 때. 구성민 컨비니언은 일상에서 잃어버린 ‘요리의 재미’를 되찾기 위해 밀키트 브랜드앙트레’를 창업한 오너셰프입니다.
    구성민 컨비니언은 과거 산 세비스티안 미슐랭 3스타 아켈라레(Akelarre) 메뉴개발팀과 미슐랭 3스타 아주르멘디(Azurmendi)에서 근무한 실력 있는 셰프예요. 그는 이제 셰프의 노하우로 식탁에 간편함을 더하는 다양한 밀키트를 개발해 선보이고 있습니다. 세계 각국의 진미를 담은 밀키트로 요리하는 즐거움을 선물하는 것이 구성민 컨비니언의 목표예요.
    “16년 간 요리를 하다가 우연한 계기로 밀키트 사업을 시작하게 됐어요. 미국 밀키트 시장 성장세가 되게 가파르게 올라가더라고요. 한국 시장에서도 같은 변화가 일거라고 판단했죠. 파인다이닝의 메인메뉴를 ‘앙트레’라고 하거든요. 근사한 메인요리처럼 푸짐하고 맛있는 밀키트를 만들기 위해, 브랜드명을 앙트레로 지었습니다.”
    구성민 컨비니언이 자신 있게 선보이는 밀키트는 중식 대표 새우요리 ‘깐쇼새우’입니다.
    깐쇼새우는 튀긴 새우를 칠리소스와 함께 불에 볶은 중국 요리예요. 새우를 튀겨내야 하고 칠리소스를 비롯한 갖은 재료가 필요하기에, 집에서는 주로 배달을 시켜서 먹어야 했는데요. 구성민 컨비니언은 깐쇼새우를 집에서도 손쉽게 완성할 수 있도록, 필요한 모든 재료를 밀키트에 넣어 보내 드립니다.
    밀키트에는 새우튀김을 비롯해 파프리카와 피망, 그린빈스, 양파와 마늘, 칠리소스와 식용유 등을 담았어요. 이미 한 번 바삭하게 튀겨낸 새우를 보내 드리기에 프라이팬에서 약 10분간 조리하면 매콤달콤 맛있는 깐쇼새우를 완성할 수 있어요.
    “저희는 큰 새우만 깐깐하게 선별했어요. 매콤달콤한 소스에 바삭하게 튀긴 새우튀김이 곁들여지며, 환상적인 맛을 내죠. 반찬이나 술안주, 손님을 초대할 때 내놓는 근사한 메인 요리로 활용할 수 있어요.”
    밀키트는 2인이 즐기기 충분한 양으로, 주문 당일 입고된 신선한 식재료만 엄선해 밀키트를 구성했어요. 집에서 캠핑장에서 가족이나 지인들과 함께 푸짐한 깐쇼새우를 즐겨보세요.
    어떻게 배송하나요?
    깐쇼새우 : 575g(새우튀김, 파프리카, 피망, 그린빈스, 양파, 마늘, 칠리소스, 식용유), 1팩






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    1 칠리새우 은**** 2021-08-11 7 5점

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