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반건조 생선 간편식 개발자 실내에서 깨끗하게 말린 반건조 가자미
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    여러 차례 건조해
    부서짐 없는 반건조 생선


    생선은 맛과 건강을 둘 다 잡을 수 있는 식재료 중 하나예요. 오철환 컨비니언은 영양소가 풍부한 생선이 냄새와 번거로운 조리법으로 인해 식탁에 자주 오르지 못하는 것이 안타까웠어요. 이런 불편함을 해결하고자, 부서짐 없이 요리하기 간편한 반건조 생선을 개발했어요.
    “요리에 품을 덜 들이고, 조리 시간을 짧게 만들려는 시대적 요구가 있잖아요. 저희 생선은 반건조 시켜 부서지지 않고, 포장된 상태를 꺼내 바로 구우면 되니 간편해요. 당장 먹지 않을 거면 냉동실에 보관하면 되죠. 특히 집에서 식사를 준비하는 분들께 좋을 거라 생각했어요.”


    간편함과 맛, 위생까지 잡은 더 동해의 반건조 가자미입니다. 해풍으로 말리는 전통 건조 방식을 실내에서 그대로 재현해 건조한 가자미예요. 제사상에 올라갈 정도로 귀하게 여겨지는 가자미. 집에서 간편하게 만나보세요.


    “어렸을 때부터 속초에 자주 놀러 왔어요. 바닷가에서 생선을 널어 말리는 모습을 봤는데, 자연 상태인 탓에 벌레가 많이 붙어 있더라고요. 날씨에 따라 말리는 작업에도 제약이 생겨요. 저희는 전통 건조 방식의 환경은 살리고, 해충과 날씨의 영향 없이 실내에서 건조하는 방법을 개발했어요.”




    오철환 컨비니언은 속초 해양 심층수로 생선을 세척한 뒤, 여러 번에 걸쳐 실내에서 건조하고 있어요. 생선을 한 번에 건조시키면 구울 때 생선 살이 쉽게 부서지고 딱딱해져요. 조금씩 여러 차례 건조된 ‘더 동해’의 생선은 생선 살의 결이 그대로 살아있어 맛있게 드실 수 있어요.






    반건조 상태는 생선은 살이 응축된 거라고 보시면 돼요. 덕분에 맛이 훨씬 진하죠. 비린내는 적어 생선 요리에 대한 거부감이 줄어드실 거예요. 응축된 상태라 살이 쉽게 부서지지 않아서 구울 때도 훨씬 편해요. 저희 제품은 해동 없이 그냥 구워도 되니 간편하게 드실 수 있어요.”




    반건조 가자미는 4미(720g), 6미(1080g) 구성으로 선보입니다. 가정용 프라이팬에 굽기 딱 좋은 크기의 가자미예요. 실링 패키지로 가공돼 간편하게 보관할 수 있어요. 냄새와 번거로운 손질로 생선 요리는 엄두도 내지 못했다면 오철환 컨비니언의 반건조 가자미로 식탁을 채워보세요.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      전통 방식을 재현해 실내에서 건조한 반건조 가자미

    2. 식품의 유형

      생선류

    3. 생산자 혹은 수입자

      더동해, 오철환

    4. 소재지

      강원도 속초

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 2년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      180g 내외 x 4미/6미

    7. 원재료 및 함량

      반건조 가자미 : 가자미100%(미국산)

    8. 소비자안전을 위한 주의사항

      해동후 재냉동을 삼가합니다.

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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