상품정보
-
누적판매개 이상
-
중량(수량)70g(1팩)
-
원산지상품정보제공고시 참조
-
소비기한()
-
배송비3,500원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
-
ⓘ 전라북도 남원시 박자연 생산자가 정성스럽게 보내드립니다.
박자연 생산자전라북도 남원시
버크셔 흑돈 소시지는,
일반 소시지와 다릅니다
일반 소시지와 다릅니다
모든 요리에는 ‘오리지널’이 있습니다. 소시지도 마찬가지인데요. 소시지는 유럽이 원조예요. 마치 한국의 김치처럼 말이지요. 그래서 유럽 본토 소시지의 풍미를, 육가공의 역사가 짧은 한국에서 따라잡기란 버거웠습니다. 한국에서 소시지가 그저 그런 육가공 식품으로 대우받았던 이유인데요.
국산 소시지의 박한 평가, 박자연 생산자의 ‘프리미엄 소시지’가 뒤집을게요. 소개합니다. 해발 500m 지리산에서 고급 흑돈인 버크셔K로 만든 프리미엄 샤퀴테리입니다. 국내산 천일염을 넣고 발효해, 촉촉한 식감과 고소한 맛이 일품인 발효 소시지예요. 버크셔 돼지고기 소시지의 격이 다른 풍미를 컨비니에서 만나보세요.
01
무엇이 다른가요?
무엇이 다른가요?
박자연 생산자는 해발 500m 지리산에서 프리미엄 샤퀴테리를 만듭니다. 샤퀴테리란 염장·훈연·건조 조리 과정을 통해 만들어진 육가공품을 말합니다. 훈제향이 나고 짭짤한 풍미를 가지고 있어, 유럽에서는 부담 없이 즐기는 국민 음식인데요.
박자연 생산자의 샤퀴테리가 특별한 이유는 바로 ‘버크셔K’에 있습니다. 버크셔K는 흑돈의 한 종류입니다. 타 품종에 비해 고기색이 붉고 적색근이 많아 육질이 뛰어나요. 품종 특성상 올레이산 등 불포화 지방산 비율이 63%로 높습니다. 씹을수록 촉촉한 식감과 고소한 육즙이 버크셔K의 장점입니다.
“소시지 역사가 깊은 유럽은 육가공 기술의 디테일이 뛰어납니다. 다만 맛에 있어서 만큼은 저희가 많이 따라잡았다고 자신해요. 특히 수입제품들의 경우 너무 짜서 국내 소비자들의 입맛에 맞지 않는 경우도 많거든요. 그런 면에서 염도를 낮추고 발효하는 건 저희 소시지만의 강점입니다.”
박자연 생산자가 선보이는 샤퀴테리는 세가지예요.
살라미는 버크셔 흑돼지 고기를 갈아 케이싱에 넣은 뒤 저온에서 단기간 발효시킨 소시지예요. 버크셔 돼지고기와 흑후추, 마늘, 정향 등을 넣고 만들었습니다. 부드러운 식감과 담백한 풍미를 담고 있어요.
쵸리조는 버크셔 돼지고기와 스페니쉬 파프리카, 흑후추, 고수씨 등을 넣고 저온에서 단기간 발효해 만들었어요. 일반 소시지보다 약간 매콤한 맛과 향이 특징인 소시지예요.
버크셔 돼지고기로 만든 페퍼로니(pepperoni)도 선보입니다. 페퍼로니는 담백한 버크셔 돼지고기에 패널, 고수씨, 후추 등을 더해 알싸한 맛과 향을 입힌 저온건조 발효 소시지예요. 피자나 파스타 토핑으로 곁들여 드시면 요리의 풍미가 한층 더 높아집니다.
02
어떻게 생산하나요?
어떻게 생산하나요?
박자연 생산자는 해발 500m 청정 고산지대인 지리산 운봉의 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 농장에서 흑돼지를 기릅니다. 지리산은 여름이 짧습니다. 샤퀴테리는 발효할 때 온도와 습도 조절이 매우 중요한데요. 연평균 온도 차가 크지 않은 지리산이 샤퀴테리를 만들 최적의 장소라 불리는 이유입니다.
박자연 생산자는 아버지인 박화춘 명인이 직접 지리산에서 육종한 순수 혈통 흑돼지 버크셔K를 한 마리 통째로 가져와 가공 작업을 진행하는데요. 지육을 통채로 작업을 하는 것이 고기의 선도와 질을 올리는 비결입니다.
03
맛있게 먹는 법은요?
맛있게 먹는 법은요?
박자연 생산자의 샤퀴테리는 와인과 잘 어울려요. 치즈와 멜론, 무화과, 견과류 등을 곁들여 플래터로 만들어 드시는 걸 추천합니다.
냉장보관 상태에서 바로 드시면 냉기 탓에 샤퀴테리의 맛과 향이 다소 묻힐 수 있어요. 상온에 좀 두었다가 드시면 풍미가 훨씬 더 좋습니다.
04
어떻게 배송하나요?
어떻게 배송하나요?
소시지는 진공포장 후 종이상자로 다시 한번 포장해 보내드려요. 아이스팩을 동봉해 택배 발송하니 신선하게 드세요.
배송안내
안전하고 신속한 배송을 약속드리겠습니다.
- 배송비
3,500원
- 무료배송조건
100.000원 이상 구매시 무료
- 배송업체
한진 택배 (1588-0011)
- 배송일
월~금요일 오전 10시 이전에 주문해 주시면 당일 출고됩니다.
배송은 평일 기준으로 발송일로부터 평균 2~3일 소요됩니다. - 주의사항
산지나 택배사의 사정에 따라 배송일이 변경될 수 있습니다.
배송일이 변경되는 경우, 개별적으로 연락을 드립니다.
상품정보제공고시
식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
지리산 흑돈 버크셔K 발효 소시지 3종
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
70g x 1팩
- 원재료 및 함량
살라미 : 돼지고기94.8%(국내산), 소금2%(국내산), 흑후추2%(베트남산), 설탕, 정향, 마늘, 혼합제제(아질산염,질산염)
쵸리조 : 돼지고기93.5%(국내산), 소금2%(국내산), 마늘2%(국내산), 흑후추, 고수씨, 설탕, 정향, 레드페퍼로얄, 파프리카, 혼합제제(아질산염,질산염)
페퍼로니 : 돼지고기92.4%(국내산), 소금2%(국내산), 마늘2%(국내산), 흑후추, 고수씨, 설탕, 정향, 파프리카, 패널, 혼합제제(아질산염,질산염) - 영양성분 1회 섭취참고량
살라미 : 총 내용량 70g, 270kcal, 나트륨 670mg(33%), 탄수화물 2.46g(0%), 당류0g(0%),지방 23g(0%), 트랜스지방 0g(0%), 포화지방 0g(0%), 콜레스테롤 0mg(0%), 단백질 14g(26%)
쵸리조 : 총 내용량 70g, 285kcal, 탄수화물 0.8g(0%), 단백질 17.3g(45%), 지방 23.6%(63%), 나트륨 940.45mg(81%)
페퍼로니 : 총 내용량70g, 293kcal, 탄수화물 0.8(0%), 단백질 18.6g(48%), 지방 23.9g(63%), 나트륨 1135.6mg(81%) - 생산자 혹은 수입자
박자연
- 소재지
전라북도 남원
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
상품상세참조, 제조일로부터 12개월
- 보관방법
냉장 보관(-2~10℃)
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307
상품정보제공고시
제품 상세 정보 내용
배송 정보
월~금요일 오전 10시 이전 주문 시 당일 출고됩니다. 평균 배송일은 평일 기준으로 발송일로부터 1~3일 정도 소요됩니다. 더불어, 생산자나 택배사 사정으로 인해 배송일이 변경될 수 있습니다. 배송일이 변경되는 경우, 개별적으로 연락을 드립니다.
교환 및 반품정보
주문한 상품을 취소하고자 할 경우, 배송 준비 중인 상태라면 취소 신청이 가능합니다. 그러나 이미 배송 중인 상태인 경우에는 취소가 불가합니다. 배송 준비 중인 상태에서 취소 신청을 원하신다면, 마이샵에서 결제내역 후 취소 신청을 하시면 됩니다.
브랜드 정보
박자연전라북도 남원시
| 상품명 | 향신료로 저온건조 시킨 지리산 흑돈 버크셔K 발효 소시지 3종 |
|---|---|
| 판매가 | 10,000원  |
| 세액 | 909원 |
| 상품가 | 9,091원 |
| 상품간략설명 | 해발 500m 지리산에서 고급 흑돈인 버크셔K로 만든 프리미엄 샤퀴테리입니다. 국내산 천일염을 넣고 발효해, 촉촉한 식감과 고소한 맛이 일품인 발효 소시지예요. 버크셔 돼지고기 소시지의 격이 다른 풍미를 컨비니에서 만나보세요. |
| 브랜드 | 컨비니언 |
| 트렌드 | 신선식품 |
| 배송비 | 3,500원 (100,000원 이상 구매 시 무료) |
| 소재지 | 전라북도 남원시 |
구매안내
상품결제정보
배송정보
- 배송 방법 : 택배
- 배송 지역 : 전국지역
- 배송 비용 : 3,500원
- 배송 기간 : 3일 ~ 7일
- 배송 안내 : 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다.
다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품정보
1. 받으신 상품에 문제가 있을 경우
상품이 표시/광고와 다르거나 상품에 하자가 있는 경우, 상품 수령 즉시 사진을 찍어 고객센터로 문의해 주세요. 문제의 심각 정도, 상황에 따라 재배송/일부 환불/전액 환불해드립니다.
- 고객센터 상담원이 영업시간(평일 10:00~18:00)에 사진을 통해 제품 하자를 확인한 후 해결을 도와드립니다.
- 카카오톡에 접수된 시간이 문제를 파악한 기준 시간이 되기에, 저녁 늦게라도(공휴일 포함) 가급적 빨리 문의해 주시기 바랍니다.
- 상품 수령 후, 보관 중 변질 또는 변형된 상품의 교환 및 반품은 불가합니다.
2. 취소/교환/반품/환불이 어려운 경우
다음에 해당하는 취소, 교환, 반품 및 환불 신청은 처리가 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다.
- 신선식품 특성 상 배송이 이미 시작된 경우에는 취소 할 수 없습니다.
- 소비자에게 책임 있는 사유로 상품이 멸실 또는 훼손된 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 연락 두절, 주소지 불분명, 잘못된 개인정보 표기 등으로 인한 배송 지연 및 미수취 또는 그 과정에서 제품 손상이 발생한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 상품 수령 후 촬영을 하지 않고 섭취했거나 폐기한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 판매자와 교환/반품에 대한 협의 없이 임의로 폐기처분 또는 반송한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
상품이 표시/광고와 다르거나 상품에 하자가 있는 경우, 상품 수령 즉시 사진을 찍어 고객센터로 문의해 주세요. 문제의 심각 정도, 상황에 따라 재배송/일부 환불/전액 환불해드립니다.
- 신선/냉장/냉동 식품
- 상품 수령 후 1일(24시간) 이내 고객 정보(성함/연락처)와 하자를 확인할 수 있는 사진, 외포장재 사진을 카카오톡(컨비니 홈페이지 우측 하단 상담 아이콘)으로 보내주세요.
- 단순 변심 및 개인 기호, 주관적인 견해(맛이 없다, 입맛에 맞지 않다 등)로 취소/교환/반품/환불을 신청하는 경우 처리가 어려우니 양해 부탁드립니다.
- 신선식품 특성 상 배송이 이미 시작된 경우에는 취소 할 수 없습니다. - 그 외 상품
- 상품을 받은 날부터 3개월 이내 또는 문제가 있다는 사실을 알았거나 알 수 있었던 날부터 30일 이내에 상품의 상태를 확인할 수 있는 사진을 카카오톡(컨비니 홈페이지 우측 하단 상담 아이콘)으로 보내주세요.
- 고객센터 상담원이 영업시간(평일 10:00~18:00)에 사진을 통해 제품 하자를 확인한 후 해결을 도와드립니다.
- 카카오톡에 접수된 시간이 문제를 파악한 기준 시간이 되기에, 저녁 늦게라도(공휴일 포함) 가급적 빨리 문의해 주시기 바랍니다.
- 상품 수령 후, 보관 중 변질 또는 변형된 상품의 교환 및 반품은 불가합니다.
2. 취소/교환/반품/환불이 어려운 경우
다음에 해당하는 취소, 교환, 반품 및 환불 신청은 처리가 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다.
- 신선식품 특성 상 배송이 이미 시작된 경우에는 취소 할 수 없습니다.
- 소비자에게 책임 있는 사유로 상품이 멸실 또는 훼손된 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 연락 두절, 주소지 불분명, 잘못된 개인정보 표기 등으로 인한 배송 지연 및 미수취 또는 그 과정에서 제품 손상이 발생한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 상품 수령 후 촬영을 하지 않고 섭취했거나 폐기한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
- 판매자와 교환/반품에 대한 협의 없이 임의로 폐기처분 또는 반송한 경우 교환 및 반품이 어렵습니다.
서비스 문의
판매자 정보
더 나은 경험을 위한 컨비니의 약속
콘텐츠로 담다
민첩하고 날렵한 스토리텔러들이 현장을 직접 방문하여 8,500편 이상의 이야기를 영상으로 담아오고 있습니다.
품질검사
각 생산자마다 상품의 품질, 안정성, 인증서 등 20개 이상의 항목을 검사합니다.
세계적인 장인
대한민국을 비롯 전 세계에 흩어져 있는 장인들을 찾아 소개하고 있습니다.
회원 서비스
숙련된 팀원들이 고객 만족을 위해 24시간 365일을 노력하고 있습니다.
면책고지
주식회사 컨비니에서 판매되는 상품 중에는 주식회사 컨비니에 입점한 개별 판매자가 판매하는 마켓플레이스(오픈마켓) 상품이 포함되어 있습니다. 오픈마켓 상품의 경우, 주식회사 컨비니는 통신판매중개자로서 통신 판매의 당사자가 아닙니다. 개별 판매자의 요청에 의하여 등록하고 개별 판매자가 최종 및 수시 검수한 상품 정보 및 거래 등에 대해 일체 책임을 지지 않습니다.
(주)컨비니 사업자 정보
대표이사 :조유경
사업자등록번호 :781-87-01341 [사업자정보확인]
통신판매업신고 :2022-서울송파-00252
주소 :06164 스파크플러스 코엑스점 B226호, 서울특별시 강남구 삼성동 159
전화번호 :1544-4307
호스팅 사업자 :AWS / (주)카페24