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강원도 고성 요리하는 농부 오도독한 식감이 매력적인 오만둥이 장아찌
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    오도독한 식감이 매력적인 오만둥이 장아찌 수량증가 수량감소 25000 (  0)
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    생강청과 생강술을 넣어
    비리지 않고 깔끔한 맛


    오도독한 식감이 매력적인 오만둥이는 해물찜이나 찌개에 넣으면 시원한 맛을 내 다양하게 사용되는 식재료예요. 김소정 컨비니언은 이 오만둥이를 사용해 사계절 내내 맛있게 먹을 수 있는 장아찌를 선보이고 있어요.


    “고성은 바다를 앞에 두고 살아요. 바다를 생계의 수단으로 살아가는 사람들이 모여 있는 장터로 나갔을 때 요상한 단어가 눈에 띄었는데요. 바로 오만둥이였죠. 이 오만둥이를 이용해 저희의 대표 상품 하나를 만들었어요. 제철에 생산한 오만둥이를 구입해 직접 제조하고 가공한 오만둥이 장아찌입니다.”
    김소정 컨비니언이 자신 있게 선보이는 ‘밥도둑’, 오만둥이 장아찌예요.
    오만둥이는 미더덕과 유사하게 생긴 해산물이에요. 미더덕에 비해 껍질이 부드럽고 쫄깃해 통째로 드실 수 있어요. 씹히는 맛이 좋아 볶음이나 찜, 찌개에도 활용 가능해요. 장아찌로 드시면 한 그릇을 뚝딱 비울 수 있는 밥도둑 반찬이랍니다.
    “제가 자리 잡은 고성, 마산 일대에서 오만둥이가 채취돼 싱싱한 상태로 공수해올 수 있는 이점이 있어요. 고성 동해면 진동만의 ‘동성수산’에서 채취한 오만둥이를 숙성해 만든 수제 장아찌예요.”
    직접 발효한 생강청과 생강술을 첨가했어요. 생강이 비린 맛을 잡아줘 깔끔한 맛의 장아찌를 드실 수 있답니다. 여기에 양조간장과 설탕, 식초, 마늘 등을 넣으면 입맛 돋우는 양념장이 완성돼요.”




    1통에 500g씩 담아 선보입니다. 오만둥이 장아찌는 사철 내내 맛있게 제맛을 즐길 수 있어요. 오도독한 식감이 매력적인 김소정 컨비니언의 오만둥이 장아찌를 반찬으로 새롭게 즐겨보세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      오도독한 식감이 매력적인 오만둥이 장아찌

    2. 식품의 유형

      절임식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      김소정의자연밥상, 김소정

    4. 소재지

      경상남도 고성

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 6개월

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      500g x 1통

    7. 원재료 및 함량

      오만둥이 장아찌 : 주름미더덕60%(국산), 간장15%, 정제수10%, 설탕5%, 식초5%, 청양고추2%, 마늘2%, 레몬1%

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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