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[선물세트] [압구정 맛집] [미쉐린 선정] 한일관 갈비탕/육개장 선물세트, 4.8kg, 1세트
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[선물세트] [압구정 맛집] [미쉐린 선정] 한일관 갈비탕/육개장 선물세트 110000 (  )
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깊은 감칠맛의 전통 갈비탕과
맛있게 얼큰한 전통 육개장


한일관은 1939년 서울에서 ‘화선옥’이란 이름으로 개업해, 80여 년 동안 4대째 한국의 맛을 계승하고 있는 전통 있는 한식당이에요. ‘한국에서 제일 가는 식당’이라는 이름 뜻만큼이나 많은 유명 인사들이 찾아오고, 백년가게와 미쉐린 가이드에도 선정될 정도로 뛰어난 맛을 자랑합니다.


많은 고객들께 맛과 멋이 있는 한식을 제공하겠다는 창업주의 마음을 이어받아 더 많은 분들께 다가가기 위해 HRM 제품 개발에도 힘쓰고 있어요. 온라인 판매 덕에 고객분들이 한일관을 접하기 훨씬 쉬워진 것 같습니다. 고객 연령층도 전보다 젊어지고 있고요.”
한일관에서 선보이는 전통 갈비탕과 전통 육개장을 소개할게요.


먼저 전통 갈비탕은 인삼과 은행, 사골육수와 고기육수로 맛을 냈어요. 덕분에 담백하면서도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 무엇보다 중요한 고기는 미국산 초이스 등급 소고기 중 연하고 부드러운 갈비 센터컷 부위를 사용했어요. 뽀얗고 맑은 국물 속 씹을 수록 고소한 사태도 빠뜨릴 수 없습니다.


“저희 갈비탕은 그냥 끓이는 게 아니고 가마솥에 압력을 가해 조리합니다. 그러면 먹기 좋을 만큼 고기 육질이 부드러워지고, 위생적으로도 깨끗해져요. 그다음 사골육수와 고기육수를 섞어 부드럽고 깊은 풍미의 육수를 완성합니다. 드셔보면 자극적이지 않은 담백한 맛을 느끼실 수 있을 거예요.”


전통 육개장은 시원하면서도 얼큰한 맛이 매력입니다. 깊고 진한 고기 육수에 청양 고춧가루와 된장, 국간장 등을 넣어 맛있게 얼큰한 풍미를 냈어요. 여기에 국내산 양지살을 더해 씹는 식감을 살리고, 국내산 대파와 표고버섯을 넣어 푸짐함을 더했습니다.


“저희 육개장에는 삶아서 손으로 직접 찢은 양지살을 사용하고 있어요. 아마 드셔보면 그 손맛을 느끼실 수 있을 겁니다. 대파나 버섯 등 여러 가지 재료를 데치고, 푹 고아 만든 육수와 함께 끓여 시원하고 얼큰한 육개장을 완성해요. 자극적이지 않은 시원한 맛이 저희 육개장만의 특징입니다.”


매장 고객분들이 드시는 것과 동일한 레시피대로 만들어져요. 양념 같은 경우는 특히 계량에 신경 써요. 계량을 잘해서 맛의 편차가 심하지 않도록 꼼꼼히 관리하고 있습니다. 또한 저희 한일관의 기본 원칙이 위생이예요. 안심하고 청결한 상품을 제공하기 위해 해썹(HACCP∙식품안전관리인증) 획득 시설에서 양념육을 제조하고 있습니다.”


전통 갈비탕과 전통 육개장은 1팩에 800g, 1~2명이 드시기에 적당한 분량이에요. 선물세트에는 갈비탕 4팩과 육개장 2팩을 넣었습니다. 갈비탕에는 당면이나 계란 고명, 육개장에는 라면이나 우동 사리를 추가하면 한일관의 음식을 더 맛있게 즐길 수 있어요. 전통 갈비탕과 육개장 선물세트로 소중한 지인에게 서울 맛집의 맛을 선물해 보세요.
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구성 : 전통갈비탕800g, 4팩 + 전통육개장800g, 2팩
포장 : 부직포 가방




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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    서울 맛집 한일관의 전통 갈비탕/육개장 선물세트

  2. 식품의 유형

    식육추출가공품(비살균제품)

  3. 생산자 혹은 수입자

    한일관, 이재준

  4. 소재지

    서울 강남구

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    4.8kg(전통갈비탕800g × 4팩, 전통육개장800g × 2팩) x 1세트

  7. 원재료 및 함량

    갈비탕 : 소갈비육수68%[정제수35.95%,소갈비20%(미국산),사골(국내산),소잡뼈10%(국내산),소고기20%(미국산),천일염,간장,식품첨가물혼합제제,대파,무,양파,마늘,표고버섯,청양고추,생강,건조다시마,감초,통후추,월계수잎], 소갈비25%(미국산), 소사태4%(미국산), 인감, 은행나무견과, 대파
    알레르기 유발물질 대두, 밀, 소고기 함유
    육개장 : 정제수63.07%, 대파20%(국내산), 소고기10%[양지(국내산)], 표고버섯(국내산), 고사리, 소스(육개장다대기), 식육추출가공품(사골추출물-1), 정제소금, 마늘, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 국간장, 고춧가루, 된장, 복합조미식품청양고춧가루, 소스(다림소고기육수), 비프엑기스, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨
    알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 소고기 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    이 제품은 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합 포함)을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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상품명 [선물세트] [압구정 맛집] [미쉐린 선정] 한일관 갈비탕/육개장 선물세트
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상품간략설명 서울 맛집 한정식집인 ‘한일관’에서 선보이는 전통 갈비탕과 전통 육개장을 담은 선물세트를 소개합니다. 매장 레시피로 조리해 집에서도 6년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 현장의 맛을 즐길 수 있어요. 인삼, 은행, 사골육수, 고기육수로 맛을 낸 갈비탕과 국내산 양지살, 대파, 표고버섯을 넣은 육개장을 그대로 담았습니다. 선물세트는 1팩 800g 갈비탕 4팩과 같은 중량 육개장 2팩으로 구성했어요. 소중한 지인에게 서울 맛집의 맛을 선물해 보세요.
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