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전통식품 명인이 만든 한입 크기 방울유과
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    담백한 찹쌀에 더한 달콤한 조청
    한입 사이즈로 즐기는 한과


    고리타분한 모양, 밋밋한 맛, 과학적이지 않은 제조법. 오랜 ‘전통 먹거리’를 향한 많은 편견들이 있습니다. 박순애 컨비니언은 이 낡은 생각들을 깬, 새로운 개념의 전통 한과를 만드는 생산자입니다. 실제 그 경력과 실력, 전문성을 인정받아 ‘제33호 대한민국식품명인’으로 선정되기도 했어요.


    “한과를 만들기 시작한 지 이제 40년이 됐어요. 한 분야에서 20년 이상은 해야 명인을 달 수 있거든요. 또 저만의 비법도 있어야 하죠. 여기에 역사적인 가치가 지키기 위, 1800년 전 문헌에 있는 한과를 만들 수 있어야 명인 지정을 받을 수 있습니다.”


    “저는 우리가 알고 있던 한과에 대한 고정관념, 거기서 탈피하려 해요. 일상에서 간식으로 먹을 수 있으면서, 영양도 고려한, 아이들 간식으로도 나눌 수 있는 한과를 만들고 싶습니다. 그래서 만드는 방법과 재료를 계속 연구하고 발전시켜 나가고 있어요.”


    박순애 컨비니언이 명인의 자부심을 걸고 선보이는 상품은 ‘방울유과’입니다.
    방울유과는 국산 찹쌀로 만든 한입 크기의 전통 간식이에요. 명인만의 레시피로 은은한 조청의 단맛과 고소한 찹쌀의 풍미가 절묘한 조화를 이룹니다. 방울 모양의 한과로, 그릇에 올려 두면 고급스러운 분위기를 자아내요.
    “제가 만든 한과를 고객님들이 드시고 맛있다고 할 때, 예전 엄마와 할머니가 해주던 그 맛이라고 칭찬해 주실 때 제일 감사하고 뿌듯하죠.”


    “자극적인 요즘 과자와는 다르지만 한과도 충분히 맛있거든요. 맛이 질리지가 않아요. 먹어본 사람이 더 잘 먹는 게 한과예요. 처음에는 낯설 수 있지만 계속 접하다 보면 어른뿐 아니라 아이들도 잘 먹어요.”


    방울유과를 출출할 때 즐기는 가족 간식으로, 커피나 차와 곁들이는 홈카페 재료로 활용해 보세요. 부드러운 식감으로 이가 약한 어르신이나 아이들 간식으로도 좋아요. 전 제조 과정은 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 시설에서 위생적으로 이뤄지고 있습니다.


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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      전통식품 명인이 만든 한입 크기 방울유과

    2. 식품의 유형

      과자(유탕처리제품), 한과류(찹쌀유과)

    3. 생산자 혹은 수입자

      담양한과, 박순애

    4. 소재지

      전남 담양군

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      별도표기일까지

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      70g x 2개

    7. 원재료 및 함량

      백년초 유과 : 찹쌀(국내산), 맥아엿[옥수수엿(옥수수전분,엿기름)], 백년초유과옷2.1%[쌀86.2%(국매산),백년초분말13.8%(국내산)], 대두유[대두{외국산(아르헨티나산,태국산,미국산등)}], 생강
      알레르기 유발물질 대두 함유
      찹쌀 유과 : 찹쌀70%(국내산), 맥아엿(옥수수전분,엿기름), 쌀(국내산), 대두유[대두{외국산(아르헨티나산,태국산,미국산등)}], 생강
      알레르기 유발물질 대두 함유

    8. 영양성분

      백년초 유과 : 70g당 280kcal
      나트륨 20mg(1%), 탄수화물 60g(18%), 당류 24g(24%), 지방 7.9g(15%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.3g(9%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 2g(4%)
      찹쌀 유과 : 70g당 280kcal
      나트륨 10mg(1%), 탄수화물 63g(19%), 당류 17g(17%), 지방 6.9g(14%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.8g(6%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 2g(4%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      직사광선을 피하고 온도, 습도가 낮은 곳에 보관하십시오.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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