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  • 퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 수제 함박스테이크
  • 축산경영박사과정 수료한 돈육 전문가
  • 10,000원
  • 909원
  • 사람도 동물도, ‘어떤 식품’을 먹고 자랐느냐가 건강을 좌우해요. 인스턴트식품 보다 꽉 찬 영양을 자랑하는 ‘슈퍼푸드’를 권장하는 이유인데요. 사람에게도 좋은 슈퍼푸드 ‘퀴노아’를 먹고 자란 돼지로 만든 함박스테이크를 소개할게요. 국내산 돈육에 횡성한우를 더해 풍부한 육즙과 육향을 자랑해요. 고기를 분쇄하지 않고 큐브모양으로 잘라 만든 수제 함박스테이크라 씹는 식감도 뛰어납니다. 간장베이스의 비법 양념을 더한 함박스테이크를 식탁의 메인디쉬로, 완성도 높은 간식과 안주로 활용해보세요.
  • 중량
  • 170g
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퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 수제 함박스테이크
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국내산 돈육에 더한 횡성한우
풍부한 육즙과 육향의 함박스테이크


정수정 컨비니언은 동생 정수인 컨비니언과 함께 ‘특별한 돼지’를 소개하는 생산자입니다. 자매 모두 독특한 이력을 갖고 있는데요.
정수정 컨비니언은 ‘돼지박사’입니다. 2012년 미국 회계사에 합격한 뒤, 2015년 회계학 석사학위를 취득하고 2017년 건국대에서 축산경영박사과정을 수료했어요. 동생 정수인 컨비니언은 인터넷 기획업무를 하던 기획자입니다. 지금은 횡성의 작은 국도변 휴게소를 기획하고 리모델링해, 언니가 키운 돼지를 직접 홍보하고 판매하며 요리하고 있어요.
정수정 컨비니언은 현재 ‘퀸즈포크’라는 이름의 돼지를 기르고 있어요. 횡성의 깨끗한 자연 속에서 슈퍼푸드 퀴노아를 먹여 건강하게 돼지들을 사육합니다. 정수정 컨비니언이 기르는 돼지들은 적정 사육면적대비 20% 가량 여유로운 공간에서 천천히 자라 나기에 스트레스가 적어요.
정수인 컨비니언은 이 질 높은 고기를 활용해 ‘함박스테이크’를 만들고 있습니다.
“저는 다른 돼지고기는 취급하지 않아요. 농장에서 직접 재배한 퀴노아와 퀴노아 부산물을 먹여 건강하게 길러낸 암퇘지 ‘퀸즈포크’만을 취급합니다. 그 주에 새로 작업한 신선한 퀸즈포크만을 엄선해 소비자에게 전하고 있어요. 질 높은 사료를 먹고 자라난 퀸즈포크는 부드러운 육질을 자랑한다고 해요.”


“쫄깃한 뒷다릿살 중 담백한 함박살만 골라 큐브컷팅해요. 일반 민찌기에 고기를 갈지 않습니다. 고기가 뭉개지지 않고, 고기 사이사이에 지방의 맛이 스며 씹는 맛과 풍미를 더욱 살려주기 위해서예요.”
“간장베이스의 비법양념으로 고기를 찰지게 버무려 탱글탱글한 식감을 살렸어요. 일반 대규모 기계화 공정에서는 적용하기 힘든 공정인 양파를 라드에 볶아내 첨가하는 방식으로 부드럽고 고소한 풍미도 더했습니다.”
정수인 컨비니언은 횡성의 특산물 한우를 활용해 함박스테이크 ‘맛의 격’을 더 높였습니다. 퀸즈포크 함박살과 횡성한우를 9:1 비율로 섞어, 다채로운 식감과 풍부한 육즙을 살렸어요.
“저희는 함박스테이크를 모두 수제로 작업해 완성합니다. 그래서 모양이 딱 떨어지지는 않아요. 신선한 고기 품질을 위해 한정수량으로 주문받고 있습니다. 가장 맛있게 준비해서 보내드릴게요.”
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  1. 제품명

    퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 수제 함박스테이크

  2. 식품의 유형

    비가열 냉동육

  3. 생산자 혹은 수입자

    퀸즈포크, 정수정

  4. 소재지

    강원도 횡성

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    제조일로부터 1년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    170g x 3팩

  7. 원재료 및 함량

    함박스테이크 : 퀸즈포크함박살60%, 한우10%(국내산), 빵가루5%, 양념25%
    알레르기 유발물질 돼지고기, 대두, 달걀 함유

  8. 소비자안전을 위한 주의사항

    해동 후 재냉동하지 마세요.

  9. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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상품 상세 정보
상품명 퀴노아를 먹고 자란 국내산 암퇘지로 만든 수제 함박스테이크
상품요약정보 축산경영박사과정 수료한 돈육 전문가
판매가 10,000원
세액 909원
상품간략설명 사람도 동물도, ‘어떤 식품’을 먹고 자랐느냐가 건강을 좌우해요. 인스턴트식품 보다 꽉 찬 영양을 자랑하는 ‘슈퍼푸드’를 권장하는 이유인데요. 사람에게도 좋은 슈퍼푸드 ‘퀴노아’를 먹고 자란 돼지로 만든 함박스테이크를 소개할게요. 국내산 돈육에 횡성한우를 더해 풍부한 육즙과 육향을 자랑해요. 고기를 분쇄하지 않고 큐브모양으로 잘라 만든 수제 함박스테이크라 씹는 식감도 뛰어납니다. 간장베이스의 비법 양념을 더한 함박스테이크를 식탁의 메인디쉬로, 완성도 높은 간식과 안주로 활용해보세요.
중량 중량
중량_숫자 170g
수량 수량
수량_숫자 3팩
13 S0000DDC
15 1492
생산자공급사번호 S0000DDD
생산자이름 정수정
소비기한 제조일로부터 1년
보관법 냉동보관
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