고추장을 넣어 만든 한국식 핫소스 죙

고추장을 넣어 만든 한국식 핫소스 죙
한국인의 전통 양념, 고추장을 베이스로 만든 핫소스 ‘죙’이에요. 이다은 컨비니언이 외국인의 고추장 발음에서 영감을 받아 지은 이름인데요. 인위적인 캡사이신과 보존료를 넣지 않고, 고추장과 하바네로 발효액을 사용해 깔끔하고 개운한 맛과 스모키함이 특징이에요. 당근, 표고버섯, 다시마 엑기스를 넣어 뛰어난 자연의 감칠맛을 자랑합니다. 한국의 맛을 제대로 담은 핫소스, 이다인 컨비니언의 ‘죙’을 만나보세요.
8,900 일반적인 소매가격
배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
중량 210g / 수량 1병
생산자 해처리 이다은
유통기한 제조일로부터 1개월
보관방법 냉장고 보관

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고추장/하바네로 발효액을 넣어
인위적이지 않은 깔끔한 매운맛

매운맛을 즐긴다면 핫소스를 좋아하시는 분이 많을 텐데요. 한국 장류의 우수성을 알게 된 이다은 컨비니언은 해외에서 즐겨 찾는 핫소스처럼, 한국 장류를 색다르게 즐길 수 있도록 고추장 베이스의 핫소스를 개발했어요.

“어렸을 때부터 요리하는 걸 굉장히 좋아했어요. 쿠킹 클래스도 무수히 듣고, 영상도 많이 보고 배웠죠. 대부분 실행에 옮기는 편이었는데, 장류 장인 선생님께 수업을 듣고 장에 빠지게 되었어요. 한국의 장은 감칠맛이 뛰어나고, 건강한 제품이라는 것을 알게 된 후 직접 만들어 보기로 결심했어요.”

이다은 컨비니언이 자신 있게 선보이는 고추장 핫소스 ‘죙’입니다. ‘죙’이라는 이름은 이다은 컨비니언이 외국인의 고추장 발음에서 영감을 받아 지은 이름이에요. 해외로 한국의 장류를 소개하며 뻗어 나가고 싶은 마음을 담았어요.

“죙은 전통 고추장을 바탕으로 만든 한국식 핫소스예요. 고추장과 하바네로 발효액을 배합해 고추의 매콤함을 한껏 살렸어요. 다시마 추출액과 표고버섯 추출액을 넣어 자연 고유의 감칠맛을 더했습니다. 달거나 인위적이지 않은 깔끔한 매운맛을 즐기실 수 있어요.”

“깔끔하고 개운한 맛을 위해 캡사이신과 보존료를 넣지 않았어요. 미생물 억제를 위해 소스를 배합한 뒤 가열 직후 소스병에 바로 담습니다. 흐르지 않는 제형으로 음식에 뿌려 먹거나 찍어 먹기에도 편리해요.”

“외국 핫소스 특유의 신맛이나 짠맛, 단맛 없이 한국인 입맛에 딱 맞는 매운맛이에요. 하바네로 원물의 비중이 높아 매운맛이 도드라집니다. 집에 발효실을 만들어 하바네로를 다양한 재료들과 발효하고, 발효된 하바네로를 고추장과 여러 비율로 배합해 황금 비율을 찾아냈어요.”

한 병에 210g씩 담아 선보입니다. 보존료가 들어 있지 않아 개봉된 제품은 가급적 빨리 섭취해 주시고, 남는 제품은 냉장 보관해 주세요. 이다은 컨비니언이 선보이는 한국식 핫소스를 다양한 요리에 곁들어 색다른 식탁을 만들어 보세요.

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식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

제품명
고추장을 넣어 만든 한국식 핫소스 죙
식품의 유형
소스(살균제품)
생산자 혹은 수입자
해처리, 이다은
소재지
서울 성동구
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
별도표기일까지
포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
210g x 1병
원재료 및 함량
핫소스 죙 : 발효고추소스[발효고추18.5%(태국산),정제소금,초산,잔탄검,파프리카추출색소], 정제수, 고추엑기스[고추추출액(고추-베트남산),덱스트린,설탕,정제소금(국산),구아검], 칠리엑기스[칠리추출액(레드메쉬핫소스-멕시코산),덱스트린,설탕,정제소금(국산),구아검], 고추장[물엿,소맥분(밀-미국산,호주산),고추양념(중국산),밀쌀,정제소금], 미림(기타과당,주정,쌀,당시럽,구연산), 기타과당, 레드메쉬핫소스(레드메쉬핫소스,정제소금), 고춧가루, 고추, 당근, 다시마엑기스, 표고버섯엑기스, 정제소금, 혼합제제(파프리카추출색소,유화제)
알레르기 유발물질 대두, 밀 함유
소비자안전을 위한 주의사항
이 제품은 달걀, 우유, 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴,전복,홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
소비자상담 관련 전화번호
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