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4대 계승 전통장 생산자 [선물세트] 순창 4대 전통의 맛 우리콩 간장 1호
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    [선물세트] 순창 4대 전통의 맛 우리콩 간장 1호 수량증가 수량감소 26200 (  0)
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    요리에 감칠맛을 더하는
    순창에서 담근 우리콩 간장


    장하면 떠오르는 고장, 순창에서 4대째 전통 장류를 만들고 있는 생산자가 있어요, 바로, 순창에서 생산하는 국내산 재료를 이용해 부모님께 배운 노하우로 장을 담그는 김종덕 컨비니언입니다. 김종덕 컨비니언의 장은 4대째 내려오는 순창의 ‘씨장’을 넣어 만든 정말 맛있는 전통 장류예요. 한식의 맛을 결정하는 만큼 장류를 선택하는 기준은 까다로워야 하는데요.


    “장맛이 좋아야 모든 집안일이 잘 풀린다고 합니다. 전통 장이 좀 강하게 느껴지실 수 있는데요, 그래도 강제적으로 발효시키지 않고 고유의 방식으로 발효시키는 선조들의 전통 방식이기 때문에 한 번 드셔보시면 정말 맛있다고 느끼실 거예요.”
    요리의 품격을 높여주는 ‘간장 2종 선물세트’를 소개할게요. 김종덕 컨비니언의 장류는 보존료와 첨가물이 들어가지 않아요. 국내산 재료를 이용해 만드는 것은 물론, 순창군에서 생산하는 농산물을 가지고 제조합니다.
    전통 간장은 전통방식대로 메주를 띄워 장을 담그고, 장기간 숙성해 만들었어요. 30년된 씨간장을 사용해 맛에 깊이가 있습니다. 색이 맑고 맛이 깔끔해, 국이나 각종 무침에 잘 어울립니다.
    진간장은 누룩균을 배양, 발효한 뒤 6개월 이상 자연 숙성해 만들어요. 발효 지수(TN 지수) 1.4%로, 깊고 풍부한 맛이 살아있습니다. 전통 간장보다 색이 진하고 감칠맛이 돌아 불고기, 갈비찜, 국 등에 활용하기 좋아요.
    김종덕 컨비니언의 가족이 운영하는 순창의 연구소에서는 원료 입고에서부터 출고까지 모든 공정을 철저히 관리합니다. HACCP(식품안전관리시스템) 인증을 받은 시설에서 깨끗하게 만들고 있어요. 농림축산식품부 장관상, 전통식품 인증, 도지사 인증, 전라북도 관광 백선 제품 선정까지. 이 모든 것은 훌륭한 ‘장맛’ 덕분입니다.


    “80년 이상 된 씨 간장을 계속해서 사용하고 있습니다. 장 담그는 해마다 모든 씨 장을 보유하고 있고요. 이런 전통이 녹아들어 드셔보시면 굉장히 차별화된 장맛을 느낄 수 있어요. 전통 장은 외부 항아리에서 6개월 이상 숙성하는데요, 자연 공기 중에 있는 유용한 미생물들이 자연 발효를 하여 더 맛있습니다.”
    우리콩 간장 선물세트는 전통 간장 420ml 1병과 진간장 420ml 2병으로 준비했어요. 선물박스와 보자기 포장으로 안전하게 보내드립니다. 천천히 정성을 더해 담근 간장으로 식탁을 풍성하고 맛있게 채워보세요.
    어떻게 배송하나요?
    구성 : 전통간장420ml, 1병 + 진간장420ml, 2병
    포장 : 선물 박스 + 보자기 포장




    포장 보자기 색상은 랜덤입니다.
    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      순창 4대 전통의 맛 우리콩 간장 1호 선물세트

    2. 식품의 유형

      한식간장, 양조간장

    3. 생산자 혹은 수입자

      순창성가정식품, 김종덕

    4. 소재지

      전라북도 순창

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      420ml(전통간장420ml x 1병, 진간장420ml x 2병) x 3병

    7. 원재료 및 함량

      전통간장 : 정제수, 대두28%(국내산), 천일염(국내산)
      알레르기 유발물질 대두 함유
      진간장 : 정제수, 대두24.35%(국산), 천일염(국산), 소맥(국산), 주정, 종국
      알레르기 유발물질 대두, 밀 함유

    8. 영양성분

      진간장 : 180ml당 80kcal
      나트륨 25.770mg(1289%), 탄수화물 22g(7%), 당류 7g(7%), 지방 0g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g, 단백질 25g(45%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      본 제품은 알(가금류에한함), 우유, 메밀, 땅콩, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 아황산류, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류[(굴-전통간장에한함),전복,홍합포함], 잣을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.
      제품 특성상 흰색 효모가 발생할 수 있으나 품질에는 이상이 없으므로 제거 후 드시기 바랍니다.
      개봉 후에는 시간이 지날수록 자연숙성으로 인해 색상이 진해질 수 있습니다.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

    주식회사 컨비니는 통신판매중개자이며, 통신판매의 당사자가 아닙니다. 상품, 상품정보, 거래에 관한 의무와 책임은 판매자에게 있습니다.

     

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