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지주식 양식법으로 길러낸 신안 곱창김
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    고소한 맛과 향
    귀한 곱창김
    첫째, 수입 물량으로 유통되는 귀한 곱창김입니다.
    장민석 컨비니언은 청정해역 신안에서 공수하는 김 원초만을 사용합니다. 탁월한 품질로 국내뿐 아니라 수출 물량으로 유통되고 있습니다.




    ”곱창김이라는 게 옛날에는 임금님 수라상에만 올랐다고 해요. 그 귀하고 맛있는 곱창김을 이제 전국 어디에서나 식탁에서 만나 보실 수 있습니다.”
    곱창김 중에서도 가장 품질 높고 생산량이 적은 높은 상품입니다. 염산 등 유해 첨가물을 사용하지 않고 깨끗하게 길러낸 원초만 엄선했어요. 시중에 수많은 곱창김이 있지만 저희 곱창김은 대부분 수출 물량으로 유통되기에 국내 시중에서는 구하기 힘든 품질의 김입니다.”


    둘째, 지주식 양식법으로 길러낸 원초입니다.
    장민석 컨비니언은 자연환경과 가장 가까운 조건으로 김을 양식하는 ‘지주식 양식법’으로 길러낸 원초만을 사용합니다. 햇빛을 반복해 보며 자라나기에, 풍부한 영양과 한결 더 깊은 풍미를 자랑하는 김이 생산됩니다.


    “처가의 장인 장모님이 마른 김 생산만 지금 42년째 하고 계세요. 지주식으로 양식 된 김으로 마른 김을 만드시는데, 오랫동안 김을 접하다 보니 어떤 원초가 좋은 원초인지 잘 고르고 선택하실 수 있습니다. 어떤 식으로 생산해야 김이 썩지도 않고, 너무 얇거나 두껍지도 않고 예쁘게 잘 만들어지는지 누구보다 잘 알고 계시는 분들이죠. 그 노하우를 배우고 있습니다.”


    “지주식 양식법은 김 엽체가 붙어 성장하는 발장이 조수간만의 차로 하루에 두번씩 밀물에 바닷물에 잠기고 썰물에 햇빛을 보는 과정을 반복하며 길러지는 방식입니다. 이 과정을 통해 영양분 흡수와 성장, 자연소독을 거친 곱창김은 일반김 보다 풍부한 영양소를 함유합니다.”
    셋째, 오독한 식감과 고소한 맛과 향을 자랑해요.
    “곱창김 특유의 달고 고소한 맛과 향, 오독오독 씹히는 식감이 탁월한 제품입니다. 또한 얼기설기 얽혀있는 곱창김의 엽체는 입안에서 부드럽게 풀어지는 특징이 있어요. 그래서 씹는 힘이 약한 어린 아이나 어르신을 포함, 모든 연령대에서 즐기실 수 있습니다.”
    “아무리 좋은 원초라도 위생적으로 가공하지 않으면 의미가 없어요. 그래서 HACCP(식품안전관리인증)을 획득한 깨끗한 곳에서 김을 가공합니다. 그게 좋은 김에 대한 값어치를 인정받는 길이라고 생각합니다.”




    01
    맛있게 먹는 법은요?
    마른김 그대로 잘라 드시거나, 살짝 구워서, 각종 무침이나 볶음과 냉국 등 다양한 레시피로 즐기실 수 있습니다.
    02
    어떻게 보관하나요?
    김의 특성상 습기에 취약하니 건조한 곳에서 밀봉해 보관해 주세요. 냉동 보관 시 키친 타월이나 깨끗한 종이에 싸 보관해 주시고, 냉동실에서 최대 1년 동안 보관하실 수 있습니다.
    03
    어떻게 배송하나요?







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    상품정보제공고시

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    1. 제품명

      지주식 양식법으로 길러낸 신안 곱창김

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      50매 x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      곱창김 : 김100%(국내산)

    4. 생산자 혹은 수입자

      장민석

    5. 소재지

      광주 남구

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    7. 보관방법

      냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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