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30년 시어머니 손맛 이은 며느리 재래식 집된장으로 끓인 구수한 된장찌개
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    어떤 재료와도 잘 어울리는
    진하고 구수한 집된장찌개


    된장이 맛있으면 어떤 재료를 넣어도 훌륭한 된장찌개로 즐길 수 있어요. 집된장과 콩된장을 사용해 가마솥에서 끓여낸 구수한된장찌개’를 소개할게요. 박미나 컨비니언은 대구에서 갈빗집을 운영했던 시어머니의 요리 비법을 전수받은 뒤, 자신의 아이디어를 접목한 트렌디한 메뉴를 개발해 온오프라인에서 선보이고 있습니다.


    “시어머니께서 대구에서 갈빗집을 30여 년 운영하셨어요. 그 노하우를 전수받아 식당을 열어 2년째 운영하고 있습니다. 막창에 파를 끼운 ‘파막창’을 비롯해 젊은 세대의 방식으로 재해석한 ‘동인동 찜갈비’, 특양을 더한 ‘특양 곱창전골’, 재래식 된장으로 끓인 ‘된장찌개’ 등이 인기 메뉴예요. 남지 않아도 되니 손님이 배불리 먹을 수 있도록 해야 한다는 마인드를 시어머니께 많이 배웠죠.”
    소개할게요. 박미나 컨비니언이 선보이는 ‘된장찌개’예요. 재래식 집된장으로 끓여 깊고 진한 맛이 살아있는 구수한 된장찌개입니다.


    “숙성한 집된장과 콩된장을 가마솥에 끓여 만들어요. 한 번 드셔 보시면 ‘아, 진짜 집된장으로 만들었구나’ 느끼실 수 있을 거예요. 그만큼 깊고 구수한 맛입니다. 통멸치와 청양고추, 애호박, 양파, 무 등 각종 야채를 갈아 넣어 깔끔하고 시원한 맛을 더했어요.”
    “저희 시어머니가 대구에서 된장국수로 유명하셨거든요. 그래서 된장찌개와 함께 드시라고 단호박 소면도 함께 보내드립니다. 단호박 소면은 따로 뜨거운 물에 삶은 뒤 된장찌개에 넣어서 된장국수로 드시면 돼요. 다 먹고 남은 찌개에 밥까지 말아 드시면 그만큼 든든한 한 끼가 없을 거예요.”


    된장찌개에 우렁이를 넣어 쫄깃한 식감이 살아있는 ‘우렁된장찌개’를 만들어 보세요. 차돌박이를 더해 ‘차돌된장찌개’로 드셔도 별미입니다. 집된장이 차돌박이의 느끼한 맛을 잡아줘 고소하고 깔끔하게 즐길 수 있어요.
    된장찌개는 한 팩에 650g을 준비했어요. 상온에 해동한 뒤 조리해 주세요. 짭조름하게 느껴진다면 물을 넣어 기호에 맞게 끓여 드시며 됩니다. 단호박 소면은 따로 삶은 뒤 물에 헹궈 된장찌개에 넣어 드세요.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      재래식 집된장으로 끓인 구수한 된장찌개

    2. 식품의 유형

      즉석제조식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      파막창바이반하고, 박미나

    4. 소재지

      인천 서구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 1년

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      650g x 1팩

    7. 원재료 및 함량

      된장찌개 : 된장24%, 콩된장10%, 정제수60%, 애호박, 양파, 파, 고추5%(국내산), 복합조미식품1%
      알레르기 유발물질 콩 함유
      단호박소면 : 밀가루95.3%[밀(미국산,캐나다산)], 단호박분말3%(국내산), 정제소금3%(국내산), 면실유
      알레르기 유발물질 밀 함유

    8. 영양성분

      단호박소면 : 50g당 170kcal
      나트륨 850mg(43%), 탄수화물 35g(11%), 당류 2g(2%), 지방 0.7g(1%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.2g(1%), 콜레스테롤 0mg, 단백질 6g(11%)

    9. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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