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매운맛 마니아들의 성지 38년 전통 해주냉면
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    스트레스 풀리는 매운맛
    38년 전통 해주냉면


    소개합니다. 매운맛 마니아들의 성지 잠실 해주냉면이에요. 해주냉면은 불처럼 화끈한 맛을 자랑하는 매운 냉면 맛집으로, 38년간 장사를 이어오고 있습니다. 캡사이신은 사용하지 않고 국내산 청양고추와 생강, 마늘, 고추씨 등 전통 재료를 숙성시켜 화끈한 풍미의 매운양념을 만들었어요. 장모님의 비법 레시피를 물려받은 김일진 생산자가 집에서 간편하게 해주냉면을 즐길 수 있는 밀키트를 선보입니다. 스트레스 확 풀리는 중독적인 매운맛의 해주냉면을 컨비니에서 만나보세요.
    무엇이 다른가요?
    황해도 출신의 황규복, 김춘자 부부는 1983년 잠실 신천에 한 냉면집을 차립니다. 부부는 8년에 노력 끝에 중독적인 매운맛을 내는 비법 양념을 만들었어요. 땀을 뻘뻘 흘리며 먹을 만큼 맵지만, 먹고 나면 개운한 비빔냉면 맛에 냉면집은 늘 문전성시를 이뤘습니다. 매운 냉면의 고유명사가 된 해주냉면은 그렇게 탄생했습니다.



    38년이 흐른 지금, 어머님의 뒤를 이어 따님인 황지은 생산자와 남편 김일진 생산자가 해주냉면의 전통을 이어가고 있습니다. 김일진 생산자는 해주냉면을 보다 간편하게 즐길 수 있는 밀키트를 개발했습니다.
    밀키트는 해주냉면 고유의 레시피를 그대로 따릅니다. 핵심은 해주냉면 특유의 매운맛을 담당하는 특제 양념. 김일진 생산자는 장모님이 알려준 방법 그대로 캡사이신을 넣지 않습니다. 대신 청양고추와 고추씨, 마늘, 양파 등 자연에서 온 재료만 엄선한 뒤 한 달 이상 숙성시켜 비법 양념을 만듭니다.


    인공 캡사이신 이런 건 절대 안 써요. 청양 고춧가루로 매운맛을 내니까 뒷맛이 깔끔하고 매운맛이 오래가지 않습니다. 그래서 처음 한 입 드시고 못 먹겠다고 하셨던 분들도 나중에는 이 맛에 중독돼 친구분들도 모셔오시고, 가족분들이랑 같이 오시고 그래요. 한 번 드시면 자꾸 생각나는, 스트레스가 확 풀리는 게 해주냉면만의 매운맛입니다.”
    해주냉면의 면은 메밀로 만들어 쫄깃쫄깃 식감을 자랑해요. 절임무를 추가 선택하시면 시원한 감칠맛을 함께 즐기실 수 있어요.
    너무 매울까 걱정이신 분들도 걱정하지 않으셔도 돼요. 소스를 따로 동봉해 취향에 따라 매운맛을 조절할 수 있습니다. 살짝 매콤한 냉면을 원하신다면 소스의 1/3을, 매운맛을 어느 정도 즐길 줄 아는 마니아라면 소스량의 1/2를, 해주냉면 고유의 맛을 즐기고 싶은 분이라면 소스 1개를 모두 넣어 드시면 됩니다.
    매운 해주냉면은 구이나 전 요리와 궁합이 잘 맞아요. 캠핑장에서 비비큐 요리에 냉면을 곁들여 드셔도 좋고, 족발이나 전과 같이 드셔도 맛있습니다. 육수는 전자레인지에 2~3분(해동시킨기준)정도 데운 후에 후추를 뿌려 드시면 매장에서 드시는 맛을 느낄 수 있습니다. 라면포트나 냄비에 끓여 편하게 드세요.
    면과 특제 양념, 소스를 각각 나눠 소포장했어요. 아이스박스에 아이스팩으로 동봉해 안전하게 배송합니다. 절임무는 옵션에서 추가 선택해 구매하실 수 있어요.
    어떻게 배송하나요?
    해주냉면 : 면200g, 2개 + 마법양념 2개 + 특제소스 2개
    절임무와 육수는 추가 옵션에서 구매하실 수 있습니다.




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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      매운맛 마니아들의 성지 38년 전통 잠실 해주냉면

    2. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      해주냉면 : 640g x 1팩(2인분), 닭육수 : 200g x 1팩, 절임무 : 300g x 1팩

    3. 원재료 및 함량

      면 : 밀가루(호주산,미국산), 타피오카전분(베트남산), 소맥전분(호주산), 혼합제제(탄산나트륨,탄산수소나트륨), 볶음메밀가루(중국산), 정제소금(국내산)
      알레르기 유발물질 밀, 메밀 함유
      마법 양념소스 : 물엿, 양파(국산), 고춧가루(고추-중국산), 혼합간장[산분해간장(탈지대두-외국산),양조간장(탈지대두-인도산),정제소금,물엿,L-글루탐산나트륨(향미증진제)], 마늘, 설탕, 해주냉면마법양념베이스, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 다시다쇠고기, 생강, 사과퓨레, 정제소금, 정제수
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 닭고기, 쇠고기 함유
      특제소스 : 발효식초(주정,발효영양원), 설탕, 겨자분(겨자씨-캐나다산), 정제수, 잔탄검
      닭육수 : 정제수, 정제소금(국내산), 혼합간장[산분해간장(탈지대두-외국산),양조간장(탈지대두-인도산)], 고추씨(국내산), 닭곰탕엑기스, 다시마엑기스, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 사골엑기스, 대파엑기스, 마늘엑기스, 무엑기스, 양파엑기스, 다시다쇠고기
      알레르기 유발물질 우유, 대두, 밀, 닭고기, 쇠고기 함유
      절임무 : 무54.99%(국내산), 정제수, 설탕, 발효식초[주정,맥아엑기스(겉보리-미국산),발효영양원], 가공소금(국내산)

    4. 생산자 혹은 수입자

      김일진

    5. 소재지

      서울 송파구

    6. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      전면하단표기일까지

    7. 보관방법

      -18℃이하 냉동보관

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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