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한입에 간편하게 비법간장으로 재운 손질 간장 꽃게장
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    비리지 않은 밥도둑 반찬
    간편하게 즐기는 손질 꽃게장


    홍은찬 컨비니언은 순창 종갓집에서 장손으로 태어났습니다. 어릴 적부터 요리사가 꿈이었어요. 하지만 보수적인 종갓집 문화 탓에, 집안 반대에 부딪혀야 했습니다. 하지만 홍은찬 컨비니언은 포기하지 않았습니다. 군 제대 후 22살, 무작정 서울로 상경해 프랜차이즈 요식업체 홀 관리자 및 주방 보조로 일하며 ‘미생 식품사업가’의 길을 걷기 시작했습니다.
    “할머니가 요리를 만드는 모습을 보면서 저도 요리의 꿈을 키웠어요. 하지만 집안의 반대가 만만치 않았죠. 서울로 올라와 요식업계 지인의 도움을 통해 관리자로 일하던 시절도 있었습니다. 그러던 어느 날 우연히 반찬가게가 눈에 들어왔어요. 조금 더 맛있게, 더 간편하게 반찬을 즐길 수 있게끔 만들어보고 싶었죠.”
    홍은찬 컨비니언은 그 이후 서울 연희동에 9평 짜리 반찬 가게를 창업합니다. 현재 다양한 식품사업을 해 나가고 있는 구선손반의 시작이었습니다. 종갓집 장손의 꿈은 그 이후 순항하고 있습니다. 2013년도 탄생한 구선손반은 ‘손맛’이 입소문을 타면서 2018년 법인으로 규모를 키운 뒤, 다양한 반찬을 온오프라인을 통해 선보이고 있어요.


    홍은찬 컨비니언이 자신 있게 선보이는 반찬은 ‘국민 밥도둑’ 간장게장입니다.
    홍은찬 컨비니언 간장게장의 가장 큰 특징은 ‘편의성’이에요. 커다란 꽃게를 통으로 간장에 숙성시키는 대신, 손질된 절단 꽃게를 사용해 간편하게 드실 수 있게 만들었어요. 또 절단된 꽃게 사이사이에 간장 양념이 깊이 배어들면서, 시간이 흐를수록 게장이 더 맛있게 숙성됩니다.
    “짜지 않고 감칠맛 강한 비법 간장을 사용해 비린 맛을 깔끔하게 잡았습니다. 정말 맛깔나게 만든 밥도둑 간장게장이에요.”


    “간편하게 드실 수 있도록 내장과 아가미, 껍질 등을 손질한 꽃게를 사용했습니다. 살이 가득한 한입 사이즈 꽃게로, 간장이 골고루 배어든 만큼 더욱 맛있게 드실 수 있어요.”
    간장게장의 생명은 신선도예요. 홍은찬 컨비니언은 배송 당일에 생산한 간장게장을 엄선해 보내 드립니다.
    간장게장은 발송일부터 3일이 지나면 가장 맛있게 드실 수 있어요. 또 5일이 지나면 게장이 완전히 숙성돼 간장게장 마니아 분들이 가장 선호하시는 깊은 감칠맛이 완성됩니다.
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      한입에 간편하게 비법간장으로 재운 손질 간장 꽃게장

    2. 식품의 유형

      가공식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      구선손반, 홍은찬

    4. 소재지

      서울 서대문구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 7일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      1.5kg x 1통

    7. 원재료 및 함량

      간장 꽃게장 : 절단꽃게(튀니지산), 정제수, 간장, 건표고버섯, 다시마, 건고추(태국고추), 백설탕, 대추, 사과, 양파, 간장, 소스류(미향), 대파, 마늘, 생강, 후추열매, L-글루탐산나트륨

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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