국내산 도토리와 암반수로 만든 도토리묵/말린묵
국내산 도토리와 암반수로 만든 도토리묵/말린묵
  • 국내산 도토리와 암반수로 만든 도토리묵/말린묵
  • 간장을 살짝 얹어 먹거나, 국수와 냉채로 후루룩 먹기 좋은 도토리묵은 한국 고유의 밥반찬 중 하나죠. 특유의 탱글탱글하고 부드러운 식감으로 먹는 재미까지 선사하는 음식이에요. 전용구 컨비니언이 선보이는 도토리묵은 국내산 도토리와 천연 암반수만을 고집해 전통방식으로 쑨 묵입니다. 이렇게 제조한 도토리묵을 채반에 자연 건조해 만든 말린묵은 쫄깃한 식감으로 또 다른 즐거움을 선사할 거예요. 떫은맛은 거둬내고 고소함만 남긴 전용구 컨버니언의 수제 묵을 만나보세요.
  • 12,000 일반적인 소매가격
  • 배송 택배(50,000원 이상 구매시 무료)
  • 중량 1.5kg / 수량 1팩
  • 생산자 산마루식품 전용구
  • 유통기한 제조일로부터 1개월
  • 보관방법 냉장고 보관
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탱글탱글한 수제 도토리묵과
자연 건조해 만든 말린묵


전용구 컨비니언은 25여 년 동안 묵을 생산 중인 산마루식품의 대표예요. 2007년에 대구에서 거창으로 귀농해 본격적으로 묵 생산에 직접 뛰어들었습니다. 청정 환경에서 고객부터 가족까지 맛있게 먹을 수 있는 묵을 만들기 위해 노력하고 있어요.


“하나를 만들든 두 개를 만들든 옳은 묵을 만들어서 고객에게 좋다는 이야기를 듣고 싶었습니다. 고객뿐만 아니라 제가 나이가 있으니 손녀, 손자, 며느리, 아들, 딸, 사돈 모든 식구들이 어디 묵을 사 먹어도 ‘할아버지 묵이 최고다’라는 말을 듣고 싶어요.”


전용구 컨비니언이 청정 거창에서 만들어 자신 있게 선보이는 도토리묵과 말린묵입니다.


도토리묵은 국내산 도토리 전분과 거창의 산 중턱 천연 암반수, 간수를 뺀 국내산 소금을 사용해 전통방식으로 수제 묵을 쑤고 있어요. 이렇게 제조한 도토리묵을 채반에 널어 자연 건조한 것이 함께 선보이는 말린묵입니다.






“저희는 거창의 천연 암반수를 사용해 묵을 쑤고 있습니다. 수돗물을 사용하면 여러 가지 화학약품이 첨가될 수밖에 없거든요. 여기에 간수를 빼낸 10년 이상의 소금을 사용합니다. 그 외의 떫은맛, 쓴맛을 다 배제시키고 고소한 맛만 느껴질 수 있도록 만들고 있어요.”




탱글탱글하고 부드러운 식감의 수제 도토리묵은 담백하고 고소한 맛을 느끼실 수 있어요. 자연 건조한 말린묵은 다양한 요리의 재료로 활용할 수 있답니다. 잡채와 묵국수, 탕수육 등 다양하게 쓰이며 고기처럼 쫀득쫀득한 식감을 자랑합니다.


“저는 상품을 ‘생산’한다고 생각하지 않아요. 손자, 손녀가 맛있게 먹고 내 이웃이 즐겁게 먹을 수 있는 묵을 만들자는 것이 제 목적이고 이런 마음으로 묵을 쑤고 있는 거예요. 자동화 시스템을 할 수도 있겠지만, 수공업으로 했을 때 제가 생각하는 ‘옳은 묵’이 나올 거라 생각합니다.”
산마루식품의 도토리묵 1.5kg말린묵 150g을 선보입니다. 탱글탱글한 식감의 도토리묵과, 고기처럼 쫄깃한 식감을 자랑하는 말린묵으로 색다른 밥반찬을 만들어 보세요.


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상품정보제공고시

식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

  1. 제품명

    국내산 도토리와 암반수로 만든 도토리묵/말린묵

  2. 식품의 유형

    묵류

  3. 생산자 혹은 수입자

    산마루식품, 전용구

  4. 소재지

    경상남도 거창

  5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

    도토리묵 : 제조일로부터 12일
    말린묵 : 제조일로부터 2년

  6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

    도토리묵 : 1.5kg x 1팩
    말린묵 : 150g x 1팩

  7. 원재료 및 함량

    도토리묵 : 도토리전분99.8%(국내산), 식염0.2
    말린묵 : 도토리묵100%(국내산)

  8. 소비자상담 관련 전화번호

    1544-4307

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