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20년 이태리 요리 전문가 이태리 집밥부터 배운 요리연구가의 토마토 파스타
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    이태리 집밥부터 배운 요리연구가의 토마토 파스타 수량증가 수량감소 18000 (  0)
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    생생한 토마토향이 스민
    탱탱하고 쫄깃한 생면 파스타


    정해리 컨비니언과 이탈리아 요리와의 인연은 이탈리아의 어느 하숙집에서 시작됐어요. 지금은 요리 연구가지만, 사실 그는 성악을 전공했는데요. 이탈리아 유학 시절, 솜씨 좋은 하숙집 주인 아주머니의 집밥을 만나면서 요리에 호기심이 생겼어요. 그 길로 이탈리아 집밥에 푹 빠지게 됐죠.


    “파올라 아주머니를 만나면서 어깨너머로 요리를 배웠어요. 저는 그때 제가 절대 미각인 줄 알았어요. 아주머니 음식을 맛보고 뭐가 들어갔는지 척척 맞췄거든요. 알고 보니 이탈리아 가정식이 그런 거더라고요. 30여 년 전 학교 기숙사 수녀님들의 요리도 그랬어요. 버섯 요리였는데요. 단순한 요리인데도 정말 맛있었어요.”
    이탈리아 요리는 그의 인생을 바꿨어요. 13년 동안 이탈리아에 살면서 베네치아 에투알레 요리학교,시칠리아 레 루미에 레스토랑 등지에서 요리를 공부했어요. 전문가 수준의 요리 실력을 갖추면서도, 그가 손에서 놓지 않았던 요리는 ‘집밥’이었습니다. 부담을 주지 않고 편안하게 먹을 수 있는 이탈리아 요리를 선보이고 싶은 마음이었습니다.




    “요리학교에서 배웠던 요리들도 훌륭했어요. 그래도 이탈리아 집밥을 선택한 이유는 제 요리의 시작점이 이탈리아 가정이었기 때문이에요. 하숙집에서는 매주 토요일마다 파티를 했는데요. 동네 사람들이 모두 모여 갖은 요리를 나눠 먹으며 지내다 보니까, 이탈리아 요리에 대한 어떤 추억이 남아있어요. 그래서 어머니들이 해주는 집밥스러운 맛을 고집하는 거 같아요.”


    정해리 컨비니언의 방울토마토 생면 파스타는 이탈리아 집밥을 떠올릴 단순하면서도 담백한 요리입니다. 방울토마토, 양파, 마늘, 바질은 모두 국내산 원물을 사용해요. 그리곤 이탈리아 파르미지아노 레지아노 치즈와 스페인 올리발레 엑스트라버진 올리브 오일을 곁들입니다. 가장 중요한 그의 손맛이 더해지면 쫄깃한 생면의 식감과 함께 생생한 토마토향을 만날 수 있는 파스타가 완성됩니다.
    “이탈리아에 다녀와서 가장 많이 받는 질문은 ‘이탈리아 사람들은 크림 파스타처럼 매번 느끼한 요리만 먹냐’는 것이었어요. 실제로는 달라요. 집에서 매일 먹는 음식은 빵에 토마토 소스, 바질 정도에요. 간단한 재료로 해서 먹거든요. 기본 베이스가 맛있어야 한다고 생각해요.”
    “저는 대량으로 요리하는 걸 지향하는 편이 아니에요. 많은 양을 요리하다 보면, 아무래도 집밥스럽지 않더라고요. 그래서 소량으로 하는 걸 좋아해요. 재료 손질부터 육수를 만드는 것까지 모두 저희가 직접 해요. 오늘 한 끼 채웠다가 아니라 또 다시 먹고 싶은 그런 요리를 하고 싶습니다.”
    방울토마토 생면 파스타는 2인분으로 적당한 양이에요. 함께 동봉해 드리는 파마산 치즈 소스를 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 이탈리아 요리전문가의 손맛으로 만든 파스타로 현지의 맛을 만나 보세요.
    어떻게 배송하나요?
    구성 : 방울토마토소스400g, 1병 + 생면80g, 2팩 + 파마산치즈소스18g, 2개




    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      이태리 집밥부터 배운 요리연구가의 토마토 파스타

    2. 식품의 유형

      즉석조리식품

    3. 생산자 혹은 수입자

      이탈리아집밥, 정해리

    4. 소재지

      부산 남구

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제조일로부터 7일

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      596g(방울토마토소스400g x 1병, 생면80g x 2팩, 파마산치즈소스18g x 2개) x 1세트(2인분)

    7. 원재료 및 함량

      생면 : 밀가루, 계란
      알레르기 유발물질 밀, 계란 함유
      토마토 소스 : 캄파리토마토(국내산), 방울토마토(국내산), 마늘(국내산), 양파(국내산), 당근(국내산), 바질(국내산), 유기농엑스트라버진올리브오일(스페인산), 파르미지아노레지아노(이탈리아산), 소금
      알레르기 유발물질 토마토 함유
      파마산치즈 소스 : 파르마지아노레지아노(이탈리아산), 버터, 엑스트라버진올리브유
      알레르기 유발물질 우유 함유

    8. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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