진하게 짜먹는
3년근 도라지 조청
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김형순 컨비니언은 가마솥으로 우리나라 전통청을 만드는 생산자입니다. 전북 완주 공기 좋은 모악산 자락이 그의 일터입니다. 김형순 컨비니언은 이곳에서 국내산 도라지와 생강 등을 활용해 수제 조청을 만듭니다.
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“20여 년 전부터 건강에 관심이 많아 차를 만들어 마시다가 지인분들께 선물을 드리곤 했습니다. 지인분들이 드시고 제품화해보면 어떻겠냐는 제안을 받아 어렵게 사업을 시작하게 되었어요.”
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김형순 컨비니언은 수제청을 20년 동안 연구했습니다. 밤낮없이 끊임없는 노력과 연구를 통해 전통방식이 깃든 도라지조청 완성했어요. 김형순 컨비니언의 조청은 품질과 맛을 인정받아, 전라북도지사 인증 품질 우수 상품으로 지정됐습니다.
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도라지 조청은 원물에 엿기름을 더해 아린 맛을 잡은 청이에요. 도라지의 향과 영양이 가장 풍부한, 3년근 이상 도라지만 엄선했습니다.
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“원물 고유의 진한 맛과 영양을 유지하기 위해 옛날 전통 방식 그대로 가마솥을 사용합니다. 센불이 아닌 가마솥 불로 은은하게 졸여, 도라지 고유의 영양소 파괴를 최소화해요. 이 과정에서 달달한 맛이 올라오죠.”
“도라지가 쓰다고 생각하실 수 있는데, 저는 구증구포(아홉 번 찌고 말리는 제조방식)를 통해 원물 특유의 쓴맛과 아린 맛을 줄였어요. 은은한 향과 달달한 맛을 자랑해 아이들도 함께 먹을 수 있어요.”
재료는 국내산 도라지, 국내산 생강, 모악산 자락의 깨끗한 물을 사용해요. 설탕 대신 국내산 쌀로 만든 쌀조청으로 단맛을 더해, 더 부드럽고 달달한 풍미를 자랑해요.
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“색소 등의 첨가물은 넣지 않았어요. 자연의 맛을 그대로 담아내 가족 모두 안심하고 드실 수 있어요. 365일 위생을 철저히 관리하며 만들고 있습니다.”
01
맛있게 먹는 법은요?
①하루 1~2회 1포씩 간편하게 짜 드세요.
②각종 조림, 볶음 요리 시에 설탕 대신 활용해 보세요.
③따뜻한 우유나 요거트에 섞어 드세요.
④빵이나 떡에 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
02
어떻게 보관하나요?
받으신 직후 실온 보관해 주세요. 유통기한은 제조일로부터 1년입니다. 개봉 후에는 냉장 보관을 권장합니다.
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03
어떻게 배송하나요?
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선물포장 옵션을 구매하시면 쇼핑백에 담아 보내드립니다.
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상품정보제공고시식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.
- 제품명
국내산 도라지로 만든 진하게 짜먹는 도라지 조청
- 식품의 유형
기타엿
- 생산자
김형순
- 소재지
전북 완주
- 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한
제조일로부터 1년
- 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기
18g x 30포
- 원재료 및 함량
진하게 짜먹는 도라지 조청 : 도라지50%(국내산), 생강(국내산), 쌀조청(국내산), 정제수
- 소비자안전을 위한 주의사항
제품이 파손되지 않도록 주의하십시오.
- 소비자상담 관련 전화번호
1544-4307
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