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달콤한 팥앙금이 가득 경주 명물 경주빵/찰보리빵 세트
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    달콤한 팥앙금이 가득 경주 명물 경주빵/찰보리빵 세트 수량증가 수량감소 14900 (  0)
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    수제로 빚어낸
    경주의 명물


    경주제과는 사회적 기업입니다. 보호가 필요한 이들에게 안정적인 일자리를 제공하기 위해 탄생했어요. 2014년, 마땅한 일자리를 구하지 못했거나 여러 직종을 전전하던 사람들을 모아 제빵 기술을 전수했죠. 이제 60대 후반이 된 몇몇 어르신은, 어느새 경력 7년의 베테랑 셰프가 되었습니다.




    경주에서는 ‘경주제과 셰프 어르신들의 손길을 거친 빵 맛이 기가 막히다’는 소문이 자자합니다. 경주빵이 입소문을 탄 이유는 바로 ‘빵피’입니다. 한 장 한 장 손으로 직접 반죽하기에 그 두께가 아주 얇은 편이에요. 반죽에 국내산 계란을 더해 고소한 풍미를 한층 살렸어요. 부드러운 식감으로 어르신부터 아이들까지 편안하게 즐길 수 있습니다.
    찰보리빵은 국내산 찰보리로만 만듭니다. 그래서 찰보리 특유의 진한 고소함과 찰기가 잘 살아 있어요. 비결은 물 없이 ‘우유’와 ‘달걀’을 더해 반죽하기 때문입니다. 빵만 따로 맛봐도 입안 가득 구수한 풍미가 번져요. 쫀득하면서도 깔끔한 식감에 ‘참 좋은 재료로 만든 빵을 먹었다’는 생각이 드실 거예요.




    경주빵과 찰보리빵에 들어가는 팥앙금은 팥 함유량이 높아 인공적인 단맛이 아닌 팥 본연의 구수한 달콤함을 맛볼 수 있는데요. 특히 높은 밀도와 쫀득한 식감은 살리면서도 끝맛이 텁텁하지 않도록 천연 점증제를 사용해 팥앙금을 만들어요. 아낌없이, 빈틈없이 팥앙금을 담아냈기에 달곰삼삼한 풍미를 듬뿍 만끽할 수 있습니다.




    “경주제과는 수익의 절반 이상을 지역사회에 기부하거나 직원 복지 향상에 사용하고 있어요. 더 나아가 저희 주방을 장애인 등 소외계층이 방문할 수 있도록 개방해, 제빵 과정 교육장으로 활용하고 싶어요. 앞으로도 저희의 도움이 필요한 분들께 일자리를 제공하고 사회적 가치를 실현하는데 앞장서고자 합니다.”
    경주제과는 빵을 만드는 모든 과정이 수제입니다. 하나하나 직접 빚는 전통 방식이에요. 혹시나 맛과 모양이 달라질까 반죽과 숙성, 구워져 나오는 순간까지 점도와 시간을 쉼 없이 확인합니다. 경주제과의 사훈 ‘성실한 제조’와 ‘정직한 판매’에 맞게 오늘 만든 빵은 오늘만 내놓습니다.




    “주문량이 많이 늘었지만 기계를 들이지는 않을 거예요. 저희 손을 거쳐 만들어진 빵이 누군가에게 행복한 시간이 되니까, 그 사실이 저희를 계속 움직이게 해요. 그 순간을 상상하면 ‘정직한 레시피, 좋은 재료, 단아한 모양’ 그 무엇도 포기할 수가 없더라고요. 경주에서 전해지는 방식 그대로, 하나하나 손수 빚기를 고집하는 이유이기도 합니다.”




    01
    맛있게 먹는 법은요?
    취향에 맞는 차나 커피, 우유를 곁들여 보세요. 팥앙금의 은은한 단맛과 어우러져 기분 좋은 풍미를 선사합니다.
    02
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    상품정보제공고시

    식품의 유형과 유통기한 등을 알 수 있습니다.

    1. 제품명

      달콤한 팥앙금이 가득 경주 명물 경주빵/찰보리빵 세트

    2. 식품의 유형

      즉석 가공 식품

    3. 생산자

      최종학

    4. 소재지

      경북 경주시

    5. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한

      제품 내 별도 표기

    6. 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

      경주빵 : 40g x 10개, 찰보리빵 : 30g x 10개

    7. 원재료 및 함량

      경주빵 : 팥앙금80%[팥(외국산),백설탕,물엿,소금,잔탄검], 밀가루10%(미국산), 백설탕5%(국내산), 계란3%(국내산), 소다2%(국내산)
      알레르기 유발물질 밀, 계란 함유 찰보리빵 : 찰보리분말25%(국내산), 우유(국내산), 달걀(국내산), 설탕, 정종, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금, 앙금[팥(국내산),설탕,물엿,소금] 알레르기 유발물질 우유, 계란 함유

    8. 영양성분

      경주빵 100g당 275kcal : 탄수화물60g(18%), 당류34g, 단백질7g(13%), 지방0.9g(2%), 포화지방0g, 트랜스지방0g, 콜레스테롤2.8mg(1%), 나트륨115mg(6%)
      찰보리빵 100g당 365kcal : 탄수화물72g(22%), 당류9g(9%), 단백질7g(13%), 지방5g(9%), 포화지방1.4g(9%), 트랜스지방0g, 콜레스테롤85mg(28%), 나트륨320mg(16%)

    9. 소비자안전을 위한 주의사항

      직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 장소나 냉동 보관하시고 드시고 남은 상품은 가급적 빨리 냉동보관 해주시기 바랍니다.

    10. 소비자상담 관련 전화번호

      1544-4307

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